Calabaza horneada festiva rellena con carne picada con arroz, verduras y manzanas (Ninja® Foodi® 6.5 qt.)

Calabaza horneada festiva rellena con carne picada con arroz, verduras y manzanas (Ninja® Foodi® 6.5 qt.)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Calabaza en forma de bola, sin semillas	650 g
Carne de cordero picada (cerdo más ternera)	160 g
Cebollas de bulbo	60 g
Pimiento verde búlgaro	0,5 piezas
Zanahorias pequeñas	1 PC.
Manzana agria grande	1 PC.
Mantequilla de ghee	2-3 cucharadas l.
arroz jazmín	50 gramos
Pimienta negra recién molida	gusto
Cilantro molido	un par de pellizcos
Aceite vegetal para cobertura de calabaza
sal	gusto
Agua o caldo	150-200 ml

Metodo de cocinar

• Lave la calabaza, corte la parte superior y haga una tapa con ella. Usé la calabaza moscada después de que la parte más carnosa fue a la sopa, así que usé papel de aluminio en lugar de la tapa de calabaza.
  

  Con una cucharada de bordes afilados, frote la calabaza desde el interior, retire las semillas y, lo más importante, las fibras largas. Si la calabaza tiene paredes muy gruesas, entonces se debe quitar parte de la pulpa y usar en el relleno.
  El arroz de la variedad Jazmín se lava bien en varias aguas, se hierve hasta que esté medio cocido.
  Corta el pimiento verde o rojo en dados.
  Corta una parte de la calabaza en cubos. Si la calabaza tiene paredes delgadas, use una zanahoria pequeña, que también cortamos en cubos pequeños.
  Picar finamente las cebollas y sofreírlas en ghee o aceite de oliva refinado.
  

  Cordero joven graso picado (se puede agregar cerdo más ternera) a la cebolla y comenzar a freír a fuego lento, sal y pimienta al gusto. Durante la fritura, la carne picada debe romperse con una espátula y mezclarse para evitar grumos. Si la carne está dura, es mejor ir a lo seguro y, agregando un par de cucharadas de agua, colocar la carne picada debajo de la tapa casi hasta que esté tierna.
  

  Cinco minutos antes del final del proceso de fritura, agregue zanahorias picadas, arroz y pimienta a la carne picada.
  

  No necesitas agregar calabaza, mézclala con carne picada, si puedes conseguirla, justo antes de colocar el relleno en nuestra olla de calabaza.
  

  Mezclar las manzanas y las zanahorias con la carne picada, condimentar con una pizca de cilantro molido, sal un poco más.
  

  Cubra la calabaza con aceite vegetal y rellene con carne picada no muy cocida.
  

  Vierta caldo de pollo o simplemente agua caliente en la calabaza rellena. Cubra el agujero con una tapa de calabaza o papel de aluminio.
  

  Coloque la calabaza en el fondo de la sartén, agregue 200 ml de agua a la sartén y hornee en el programa BAKE durante 1 hora y 10 minutos.
  Después de 40 minutos de horneado, le aconsejo que compruebe si la calabaza no se quema en el lado del fondo o la tapa. Si el agua se ha evaporado, puede agregar un poco de agua caliente al fondo o cubrir la calabaza con papel de aluminio.
  

  La calabaza estará lista cuando la pulpa de sus paredes se haya ablandado y el arroz esté completamente cocido. Esto se puede comprobar durante el proceso de horneado después de 50 minutos.
  Buen provecho en el círculo de amigos y familiares en espíritu.

El plato está diseñado para

3 porciones

Nota

Se me ocurrió una receta sobre la marcha, basada en la disponibilidad de productos. Quería hacer una cena sencilla, pero resultó una receta bastante festiva.

Para una mayor cantidad de comedores, elija una calabaza más grande y aumente proporcionalmente la cantidad de relleno.

Si el relleno permanece, puede llenar el membrillo o los tomates, el calabacín o la berenjena, hasta las manzanas o las cebollas.
Por supuesto, esta calabaza se puede cocinar en cualquier horno.

La combinación de calabaza y arroz con hígado de ave es muy sabrosa, pero esta es una receta diferente. Te prepararé y te mostraré con el tiempo.

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Rada-dms, lo siento, la calabaza se ha ido, pero ... será lo mismo, lo que significa que vamos a hornear

Quizás la variedad de calabaza es importante aquí ... No sé ... Cociné algo como hace mucho tiempo, en el horno, un plato parecido, en una calabaza. Entonces la calabaza se hundió mucho después de una hora, cayó de costado, casi todo resultó ... Concluí que se puede cocinar algo así en una olla que sostenga la forma de una calabaza, sin dejar que se le salga todo su relleno cuando esté lista ...

[Rada-dms]

Rada-dms Nos encanta mucho la calabaza, así que estando en las pestañas, ya que este año ya está todo congelado

Concluí que algo así se puede cocinar en un bol que admita la forma de una calabaza, evitando que se le dé todo su relleno cuando esté lista ...

Si no es una variedad de calabaza familiar, entonces me aseguro, y así es como hago la verdad en este recipiente y tengo que servir

Una vez, hace mucho tiempo, cociné un plato similar en una calabaza en el horno. Entonces la calabaza se hundió mucho después de una hora, cayó de costado, casi todo resultó ... Concluí que se puede cocinar algo así en una olla que sostenga la forma de una calabaza, sin dejar que se le salga todo su relleno cuando esté lista ...

Para hornear todo, debe elegir variedades con una piel gruesa, para el almacenamiento en invierno. Y no hornee calabazas grandes, ya que se tarda más en preparar más relleno. La calabaza ya estará blanda y el relleno aún no ha alcanzado su condición. Además, cuanto más hornee la calabaza, más se quema la corteza, y esto ya estropea el aspecto y el sabor del plato. La solución es envoltura de aluminio.
Si coloca una calabaza en un recipiente que soporta sus paredes, entonces no podrá extraer la calabaza terminada al cien por cien sin dañarla. Será difícil levantarlo y las paredes se derrumbarán o el fondo se caerá bajo la presión de la pesada carne picada. O estallará en un lugar y el jugo saldrá. Aquí también puedes usar papel de aluminio, ¡pero en DOS! capa, haciendo asas de ella, para que sea conveniente salir del molde. La alfombra se puede colocar con un teflón.
Se puede hornear una calabaza grande por separado, engrasando las paredes desde el interior con aceite vegetal, hasta que la pulpa esté casi lista en el plato en el que servirás. Al mismo tiempo, prepara el relleno por separado e introduce la calabaza 10 minutos antes de que la calabaza esté lista y hornea con el relleno. Pero el relleno no tendrá ese espíritu maravilloso, el relleno y el aroma de calabaza no tendrán tiempo de "casarse".
Todo esto se ha probado repetidamente y se han extraído conclusiones.

Rada-dms amamos mucho la calabaza, por eso, desde este año ya está todo congelado

Tanyusha, ¡gracias por tu visita y por los gustos comunes! Es más fácil con nosotros: en Ashan, la calabaza costaba 16 rublos. kg. Es cierto que no tuve tiempo de abastecerme, y el mío no era de la palabra en absoluto. Creció sola de una cámara, estaba muy molesta, ya que la calabaza y el calabacín son nuestra comida diaria, a diferencia de las papas.
¡Esperemos la próxima temporada!

Rada-dms, lo siento, la calabaza se ha ido, pero ... será lo mismo, lo que significa que vamos a hornear

Aquí hay un hombre - ¡positivo! ¡Nunca se desanima, cree y logra resultados!
Ilmirushka, ¡gracias por su apoyo y por ver y apreciar mi receta!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Olga, belleza! ¡Qué olla mágica! ¡Sorprendido como siempre! Me encanta la calabaza, ¡y lo que hay en la calabaza!

[lettohka ttt]

lettohka ttt¡Natus, llegas tarde! Bueno, para ti, ¡una pieza siempre está oculta!

[Rada-dms]

Rada-dms¡¡Ol, ella está en shock !! ¿Y a dónde me llevan? ¡Sentí con el corazón que no me quedaría con hambre! ¡Recuerdo, recuerdo el bistec jaspeado! ¡El sabor es divino!

¡Recuerdo, recuerdo el bistec jaspeado! ¡El sabor es divino!

¡Repitamos! ¡Y más de una vez!