Brownie con nueces

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Brownie con nueces

Categoría: Confitería

Ingredientes
chocolate	230 g
mantequilla	120 g
polvo de cacao	30 g
sal	1/4 cucharadita
huevo C1	3 piezas.
Levadura en polvo	1 cucharadita
azúcar	190 g
azúcar de vainilla	10 g
nueces (tengo nueces)	100 gramos
harina de trigo premium	150 g
-------------------	--------------
forma 20 * 20

Metodo de cocinar

• 

• Derretir el chocolate y la mantequilla.

  Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezcla.

  Agita los huevos.

  Agregue a la mezcla de chocolate. Remover.

  Mezclar la harina con el cacao, la sal y la levadura.

  Tamizar los ingredientes líquidos. Mezcla.

  Romper las nueces o picarlas en trozos grandes. Agrega a la masa.

  Mezcla. Resulta una masa viscosa.

  Cubre la fuente de horno con papel de horno. Extiende la masa. Aplanar.

  Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante 30-40 minutos. Voluntad de comprobar con un pincho de madera. Debe salir con migas húmedas. Los brownies no se pueden hornear. Dejar enfriar. Espolvorea con chocolate en polvo o derretido. Recorta los bordes. Cortar en porciones.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

La receta fue espiada en un blog extranjero.
Muy sabroso y achocolatado. ¡Recomendar!

¡Parece apetitoso!

[Ángela]

Ángelay cuanta harina?

[Svetlana]

Svetlana, Gracias. Ella añadió)

Apetitoso, habrá que intentarlo.

[Galina]

Galina, Gracias)

¡Oh, brownie! Arrastrado a marcadores. Amo el chocolate con chocolate.

Mmmm!
Pasteles maravillosos! Definitivamente lo cocinaré, especialmente porque hay muy pocos ingredientes.
Ángela, ¿qué chocolate es mejor, con leche o amargo?
¡Gracias!

[Ángela]

Ángela! ¡Gran receta! ¡Brownie siempre manda! ¡Gracias por traer tan buena receta!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, gracias por prestar atención al pastel) Delicioso. Creo que no te arrepentirás si horneas.

¿Qué chocolate es mejor, con leche o amargo?

Rita, es mejor tomar el oscuro.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, gracias por la receta, está muy rica, pero la sobreexpuse en el horno (todavía vivo en la dacha, pero aquí la cocina de gas es muy incómoda), y la próxima vez le pondré menos azúcar. Para ser honesto, reduzco el azúcar en todas las recetas para dorar.

[Olga]

Olga, bueno, horneado delicioso de todos modos. Me alegro que repitas)

[Ángela]

Ángela, Horneé el brownie. Tengo anacardos. ¡Muy sabroso y achocolatado! ¡Tienes recetas maravillosas! ¡Gracias!

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la hermosa encarnación de lo que estoy mostrando)

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

¡Ángel, con una medalla!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay¡Angela, con Victory y Myadalka!

[Ángela]

Ángela, ¡Felicidades! ¡Tus recetas son todas candidatas a medallas!

[Anji]

Anji!! ¡Con otra merecida victoria!

[Cocinero]

Cocinero, chicas, muchas gracias! Estoy haciendo lo mejor que puedo)

[Ángela]

Ángela, ¡Felicidades!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias)

¿Y qué está cubierto con una serpiente encima?

[o verter sobre chocolate derretido]

Escrito por

Espolvorear con polvo o verter sobre chocolate derretido.

Este es chocolate derretido exprimido de una corneta.

exprimido de la corneta.

claro ... significa espolvorear con polvo.
Y otra pregunta para todos ... allí, en la receta, el huevo se bate por separado y se vierte en un caldero común ... ¿si se bate inmediatamente primero? Y luego azúcar, cacao, harina ... ¿Qué cocinaría todo en un bol, no?

[Palych]

Palych, el huevo no se bate, simplemente se suelta.

[zvezda]

claro ... significa espolvorear con polvo.

Sí, el polvo también es una opción. Encima, puede poner un par de hojuelas finas de limón o lima para dar un tono. O espolvoréelos a través de la plantilla de las estrellas, por ejemplo. Y hermoso, y Año Nuevo, y le queda a la dama)))

Olya, zvezda, no el tuyo, solo ocho puntas

[Igor]

si es de inmediato, batirlo primero? Y luego azúcar, cacao, harina ... ¿Qué cocinaría todo en un bol, no?

No Uno no funcionará. No se moverá. Tendrá grumos de harina y azúcar. Igor, no es necesario inventar una bicicleta.

Horneé un brownie hoy. Se había acumulado mucho chocolate amargo y hubo que unirlo. Salió seco y se desmoronó. ¿Quizás cortarlo y untarlo con mermelada de albaricoque? ¿Se obstruirá el sabor nativo?
Angela gracias
por receta

La foto muestra la mitad. Otro se rompió

[Svetlana]

Svetlana, sobreexpuesto en el horno si está seco. Ahorre con una capa.

Ángela, ¿qué mejor que perderse? Mejor incluso mojarse.

Hay una bolsa (2 g) de vainillina, la busqué en Google: para obtener azúcar de vainilla, debe mezclarse con azúcar regular, aproximadamente 45-50 g, ¿verdad? ¿Y también quiero sumar pasas, restar el peso de las nueces? ¿Cuánta masa debe haber en el formulario, hasta la mitad? La forma es un corazón, ¿puedo volver a publicar la foto o necesitas corregir todos los componentes?

[Palych]

Palych¡No necesito pasas en brownie!

La receta de Ángela dice que la forma es de 20 a 20. Tu más o menos es el mismo.



La vainillina no tiene por qué interferir, puedes tomarla con la punta de un cuchillo, sin codicia, un poco desde la cabeza de un fósforo detrás de tus ojos. Pero agregue los ingredientes secos y mezcle bien.

[Palych]

Palychpor favor no pasas en Brownie !!! ¡Esto no tiene sentido!

Eso es bueno, bueno, no voy a pasas !!! todavía golpeados juntos.

todavía golpeados juntos

Siempre es bienvenido)))

Y necesitas derretir el chocolate en el agua. ¿bañera? ¿O simplemente a fuego lento? Y en forma ... ¿debería estar rodeado por una tira de papel alrededor del perímetro? Tengo un simple hl. panadería, pero no de silicona fría. ¿Puedo engrasar con algo? Salado. ¿petróleo? Para el fondo, me di cuenta de que necesitamos tanto papel de aluminio como papel, aunque la masa es espesa, ¿no puede salir de todos modos? En cuanto a volumen, me parece que este corazón tiene más de 200/200 y no me gustaría que acabara con un pastel con un dedo grueso. ¿Cuánto crece cuando se hornea?

[Palych]

Palych, Derrito el chocolate a fuego muy lento, revolviendo constantemente. Normalmente, nada se pega a la silicona. Tal vez no necesite poner nada en la parte inferior. Y el corazón, eso sí, debe estar rodeado por una tira de papel. El aceite de girasol tiene un sabor y un olor característicos; no lo usaría en productos horneados. Una vez que hay un polvo de hornear en la masa, entonces ciertamente debe subir, pero no mucho, porque esta masa es muy pesada, mucha grasa. Sirva una y media si el corazón es más grande que la forma de Angelina.

¿O simplemente a fuego lento?

No me arriesgaría si no tuviera experiencia. Puedes quemar.

¿Puedo engrasar con algo? ¿Salado con aceite? Z

Es posible con aceite, pero refinado b / s

Para el fondo, me di cuenta de que necesitamos tanto papel de aluminio como papel, aunque la masa es espesa, ¿no puede salir de todos modos?

El fondo se puede cubrir con papel de aluminio. Entonces no se necesita papel.

En términos de volumen, me parece que este corazón es más de 200/200

Por eso no puedo saber cuánto me queda. Y es problemático contar.

¿Cuánto crece cuando se hornea?

No mucho.

[Ángela]

Ángela, ok, puedo llenarlo con sal, por ejemplo, y calcular el volumen total exacto, ¿ayudará esto a calcular las proporciones requeridas? ¿Y llenar la masa por cuánto tiene el molde de altura? ¿La mitad o 2/3?

[Igor]

Igor, Puedo contar todo. Y de alguna manera no conozco a otros. Puedes googlearlo.

¿Y llenar la masa por cuánto tiene el molde de altura? ¿La mitad o 2/3?

No importa. Será un poco más grueso o más delgado. Es hora de corregir.

Cubrir con papel por todas partes y engrasar con mantequilla directamente con la mano. El aceite solo pegará las láminas laterales al molde. No hay nada de sobra en el papel, es mucho peor cuando toda la belleza se pega.

[Ángela]

Ángela, en general, la altura lateral es de 65 mm y el volumen total es de 1,8 litros. Si llena hasta la parte superior con un dedo, en algún lugar necesitará 1.5-1.6 litros. prueba. ¿Cuánto tienes en tu receta? En algún lugar con 1 litro resulta que no sé cómo contar los huevos exactamente.Entonces, ¿la cantidad de todos los ingredientes debería aumentarse a la mitad? Será superfluo, lo verteré a un lado, pero un panqueque delgado, no quiero). Bueno, piensa todos juntos ...)

Bastante para dos porciones que puedes hacer.

Si no agrega en la parte superior con un dedo, entonces tendrá que pararse junto a la estufa con un trapo y un balde para quitar el exceso de masa que se ha sacado del molde.
El brownie no mide 7 cm de alto, por lo general es un trozo de 5 * 5 * 3 cm La masa sube cada una y media o dos veces como máximo. Si vierte una capa gruesa de masa, mientras se hornea, se seca, no se vuelve sabroso y se desmorona. Quiero decir que no será brownie.
Es necesario engrasar la bandeja de drenaje con mantequilla, luego espolvorearla con cacao o harina, sacudir el exceso. Entonces, el producto terminado se puede sacar bien y puede prescindir del papel.

[Ángela]

Ángela, sí, es decir, solo toma 2 veces más. Y también ... hay una mini-cosechadora de este tipo, una batidora con dos batidoras y un recipiente de metal, que gira durante la operación. ¿Puedes golpear en esta cosa? También hay una pata batidora con un accesorio para batir y solo un par de batidores ... ¿cuál es la mejor manera de no rebozar toda la cocina con masa? Y debemos tomar un cuenco de l. ¿cinco?

Si no se completa hasta arriba

Entonces ... pregunto 4 veces, dime cuánto se DEBE verter en el molde, ¿hasta qué nivel? Alto - lado 65 mm. Ya lo estoy adivinando, hasta la mitad, hasta 2/3, hasta el dedo hasta ... 45-50 mm ??? ¿Norma?

[Palych]

La forma de Angelina 20x20 cm tiene un volumen con una altura de 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litros. Ahora queda por averiguar cuántos cm tomó la masa de altura cuando se colocó en el molde. Y baila desde aquí. Aún así, me parece que es mejor tomar una norma y media. Los brownies no se hornean demasiado espesos, de lo contrario no alcanzarán la estructura deseada; se pueden secar en la parte superior e inferior y no hornear por dentro.
Lo siento, Angela, estoy hablando de tu tema.



Palych, esta masa esta hecha con asas, no batir nada.

Si no agrega a la parte superior con un dedo, tendrá que pararse en la estufa con un trapo y un cubo

No lo creo.

mientras se hornea, se seca, no se vuelve sabroso y se desmorona. Quiero decir que no será brownie.

El hombre quiere estar gordo. Déjalo hornear. Déjelo llenar sus propios conos, si no quiere hacer todo según la receta.

DEBE ser moldeado,

Es espeso. No es necesario verter.

Alto - lado 65 mm.

Me parece que habrá la mitad de la forma en altura.

tal mini-cosechadora, una batidora con dos batidoras y un recipiente de metal, gira durante la operación.

¿Para qué? Todo a mano.