Pan integral de levadura

Pan integral de levadura

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
requesón suave (sin grasa)	50 gramos
agua	190 gramos
huevo c-0	1 pieza
aceite vegetal inodoro	50 gramos
harina de trigo integral	1 vaso + ~ 2 vasos
levadura seca	7 gramos
azúcar	1 cucharadita
sal	3/4 de cucharadita
grasa de leche
semillas de sésamo para espolvorear	Opcional

Metodo de cocinar

• 
• No tienes que molestarte y simplemente toma 250 ml de leche baja en grasa.
• Pero dado que la leche tiene un índice de insulina alto, usaremos una mezcla de agua y requesón.
• Empecemos.
• Mezcle el requesón y la leche, revuelva bien. Introducimos el huevo, echamos el aceite. Mezclamos.
• Agregue sal, azúcar, levadura, mezcle.
• Vierta un vaso de harina. Cubrir con papel de aluminio, dejar actuar durante 20 minutos.
• Luego agrega un poco de harina hasta obtener una masa suave. Tengo un poco menos de 2 vasos más.
• Revuelva bien la masa. Si no hay amasadora, usamos, como yo, una batidora con gancho.
• Cerramos el bol con la masa con papel de aluminio y lo ponemos en un lugar cálido durante al menos 2 horas para que se acerque.
• En una hora amasamos.
• Engrase la forma con aceite.
• Formamos una barra de masa con las manos y la ponemos en un molde.
• Hacemos varios cortes oblicuos poco profundos.
• Salimos para el acercamiento mientras el horno se calienta.
• Así es como se ve la masa antes de acercarse
• 
• Así en 30 minutos.
• 
• Lubrique la hogaza con leche y espolvoree con semillas de sésamo.
• Ponemos en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 35-40 minutos. Comprobamos la preparación con un palo.
• Retirar suavemente del molde y enfriar sobre una rejilla o toalla.

El plato está diseñado para

pan de 630 gramos

Hora de prepararse:

pocas horas

Programa de cocina:

horno, batidora

Nota

Bueno, que maravilloso pan resultó
Fragante, con una corteza suave y una miga porosa.

Mucho, mucho te aconsejo

Recientemente he estado usando harina Uvelka pelada y molida entera. Todo resulta para 5+

Que pan !!!! ¿Y completamente de la CZ? ¡Guauu! En la foto hay un blanco, blanco ...
Bien hecho. Tengo que hornearlo hoy. Gracias por la receta.

Para la salud
Luz de este tormento.
Harina super
Compro en Magnet.

¡Horneé un poco de pan! Resultó aire. Encaje suave. Timka fue el primero en "condenar" 2 piezas. Gustó. Agregué 1 cucharada de harina de primer grado (realmente quería un pan más blanco y mi harina CZ estaba demasiado oscura).

Timka fue el primero en "condenar" 2 piezas. Gustó.

Bueno, como le gustó al catador principal, puedo estar tranquilo
Disfrute de su comida.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, quiero hornear este tipo de pan ... Fui a Magnet por esta harina, hay papel tapiz "Uvelka" de grano entero y solo de grano entero, ya veces también se pela?

[Natalia]

Nataliaestaba equivocado
Harina de papel tapiz
Es más ligero que la cerradura central habitual.

[Elena]

Elena, ¡Gracias! Lo compré y lo desmonté ... Sólo encontré un paquete.

desmontar.

He probado
Natasha, estoy esperando con una reseña
Y yo como el mío. Lo guardo en el frigorífico, en una bolsa de papel y celofán.
Quiero ponerlo en la tostadora.

[Elena]

Elena, sí, llevo una semana pensando en este pan, hoy compré un poco de harina con un especialista ... hasta que pueda decidir qué hornear hay vaso para el bizcocho, pero parece muy pequeño (entonces hay que dividir la masa por 2 veces) ... o en una ronda para Tarta de Pascua, como opción para llegar a Auchan y comprar un molde para pan rectangular (lo he estado mirando durante mucho tiempo, pero lo quiero más alto). Mientras esté en dumka, pero daré de baja inmediatamente cómo hornearé.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

Muchas gracias
Inesperado pero muy agradable

[requesón y agua]

Me acabo de dar cuenta, lo siento
Tengo que mezclar requesón y agua, no requesón y leche, como en la receta.
O toma solo uno Leche.

Luz de este tormento.
Harina super
Compro en Magnet.

y que tipo de harina?

La receta dice
Uvelka de grano entero.
También me gusta TsZ Ryazanochka, sucede en Pyaterochka.