Rollo finlandés

Rollo finlandés

Categoría: Confitería

Ingredientes
para galletas
harina de arroz	20 g
harina de avena	20 g
huevos	2 piezas (~ 120 g)
azúcar	50 gramos
Levadura en polvo	0,7 cucharadita
canela	0.5-1 cucharadita
Para rellenar
crema de coco	100-150 g
miel	1,5 cucharadas l.
mermelada o mermelada de ciruela	~ 100 g

Metodo de cocinar

• No sé por qué este rollo se llama finlandés, pero es inusualmente sabroso, tierno y aireado.
• Mezclar las dos harinas con levadura en polvo y canela.
• Batir los huevos con azúcar hasta obtener la consistencia de una crema densa, incorporar suavemente la harina.
• Vierta la masa en un molde (o bandeja de horno) cubierto con papel de horno y suave.
• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos.
• Batir la crema de coco con miel.
• Unte la base de galleta enfriada con crema, luego mermelada de ciruela y enrolle en un rollo.
• Espolvorear con azúcar glass, picar y servir.
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Programa de cocina:

horno

Nota

Tengo una forma de 20 x 30 cm, una capa de masa de aproximadamente 1 cm.

¡Buen rollo! ¿Y qué lo hace tan naranja?

[Galina]

Galina, rollo de bomba! Galleta de arroz al horno. Realmente como. Necesitamos probar esta opción también. ¿Batiste la nata junto con el líquido, que está en el fondo de la lata o solo en la parte densa?

[Ángela]

Yo no diría que el naranja es mi marrón rojizo. Creo que se debe a la avena, los huevos y, en mayor medida, la canela. Y si lo sostienes un poco más en el horno, se dorará más.



Ángela, ¡Gracias!
Mi crema estaba uniformemente líquida, incluso pensé que no iban a batir, pero todo funcionó, solo me tomó un poco más de tiempo batir.

¿Batiste la nata junto con el líquido, que está en el fondo de la lata o solo en la parte densa?

Este suele ser el caso de la leche de coco. Una vez que el frasco está en el refrigerador, se forma casi crema en la parte superior y un componente líquido debajo.
Puedes usar crema regular, yo también lo hice, pero con crema de coco más tierna.

Este suele ser el caso de la leche de coco.

¿Yo no sé? Tengo leche que no elimina la grasa en absoluto. El porcentaje es muy pequeño. Y ahí es adonde va. La crema siempre es espesa, pero si se recolecta esta mantequilla, entonces es mucho mayor en volumen que en la leche. Casi todo el banco. Necesitas intentar. Diferentes empresas, diferente porcentaje de grasa. Galya, gracias.

[Ángel]

Ángel, Tenía crema de coco al 80% (tailandia). Líquido, pero bien batido.

aaaaa! ¡Ve más despacio! No tenemos tiempo para ti, ni cocinar ni comer !!!

[Galón]

Galóny batido frío? Lo intenté de alguna manera y nada en absoluto. Pero hice el ganache.

Angelaaaaaa! ¡Ve más despacio! No tenemos tiempo para ti, ni cocinar ni comer !!!

¡Entonces no soy yo! ¡Esta es Galya, la seductora con su belleza!

Batí las frías.

Gracias. Tienes que probar)

[Galina]

Galina, pero ¿es seguro que solo 20g de harina y 20g de avena? ¿Cuan pequeño?

[Elena]

Elena, como si hiciera este panecillo varias veces, y les voy a contar un secreto, tomé aún menos harina 35 g. Por eso, resulta tan delicado y aireado. Solo es muy importante batir bien los huevos con azúcar.

¡Claro! Gracias, lo intentaré.

[Gala]

Gala, Galina, una receta muy interesante!
Definitivamente intentaré hornear.

[Gala]

Gala, bueno, no hay conciencia en absoluto .. uno no puede ser reforzado de ninguna manera, entonces tú con tanta velocidad .. generalmente matan con tales proporciones, ¡no sigo el ritmo de ti y Angela en absoluto!
¿Puedes comprar tu propia harina de arroz o es mejor comprar? Tengo un molino en Kenwood.
¿Por eso tengo harina de linaza? ¿Qué debo cocinar? tal vez recuerda ... algo es tuyo
Y, por supuesto, ¡muchas gracias por la receta!
Reemplazaré los cocos por otros simples (no soporto el coco en absoluto) ¿Creo que la receta no sufrirá?

[Lyudmila, Olya]

Lyudmila, Olya

Olya¿Por qué estás jurando? No es en absoluto necesario hacer todo, no puedes abrazar la inmensidad.
En cuanto a la harina, tomé harina de arroz preparada, pero si el molino muele bien, creo que se puede moler.

No recuerdo recetas con harina de linaza.
Si no soporta el coco, reemplácelo con crema normal, la receta no sufrirá. Pero me gustó más con crema de coco

no puedes captar la inmensidad.

pero tienes que esforzarte por esto, yo sigo cariñosa: rencorosa: pero Ángela consigue su voz .. Tu tarta con albaricoques no me deja vivir .. La composición de la masa aquí es muy interesante, ¡simplemente taaaaaaaaaaaaaa! Compraré ambas harinas por primera vez y luego intentaré molerlas yo mismo.
Cuya harina de linaza

[Ángela]

Cuya harina de linaza

Tener Ángela broma, tal vez Tanya Admin Ahi esta.

Bueno, no compré harina de linaza, pero me picaban las manos. Primero lo compro, luego me duele la cabeza, tengo que cocinarlo.

base de bizcocho con crema, luego mermelada de ciruela

¿Por qué en este orden? Después de todo, ¿la mermelada no se esparcirá sobre la crema?

[Yulia]

Yulia, hágalo en el orden que desee, esto no es una cuestión de principios. Aquí hay solo una recomendación sobre cómo engrasar el rollo: crema de coco y mermelada de ciruela. En mi opinión, una combinación muy acertada.
Primero unté la crema, luego la mermelada, todo salió bien, pero ahora no puedo insertar una foto, estoy en el trabajo. Puede engrasar el rollo con crema y poner la mermelada (mermelada) con salchicha a lo largo de un borde. Entonces el atasco estará solo en el centro del rollo. Yo también hice eso.

[Galya]

Galya¿Puedo pedirle que le tome una foto a su uniforme cuando esté en casa?
Oh, no lo escribí aquí, (pero la reseña del video lo tiene) Compré harina, quiero probarla hoy ...

[Olya]

Olya, Voy a.

[Galina]

Galina, gracias por un rollo tan hermoso! Lo tengo todo, lo haré pronto))) Solo estoy pensando en cómo guardar la crema restante. ¿Están incluso congelados?

[Olya]

toma una foto de tu forma

Olya, la foto prometida. Hay dos formas, pongo una en la otra. Infierno en ambos. Tengo una foto del proceso, luego la insertaré en la receta para mayor claridad.

cómo conservar la nata restante. ¿Están incluso congelados?

Yaroslavna, ¡Gracias!
No lo he congelado yo mismo, pero Internet dice que es posible.

[Galya]

Galya ¡Gracias! No tengo puerta corredera rectangular, busco rollos ...

Olya, ¿qué es esta forma?
No necesariamente una forma deslizante, cualquiera adecuada. Puede hacerlo sin un formulario, distribuirlo en una bandeja para hornear y luego recortar los bordes de manera uniforme.

pero Internet dice que puedes.

¿Puedo entrar? La crema se exfolia y no se puede batir. En cualquier caso, tengo esa experiencia.

¿Puedo entrar?

Necesitar. Además, tienes experiencia.
Creo que puedes congelarlo, pero no para azotarlo más. Solo agregue en algún lugar para no desaparecer.

Sí, aunque solo sea en masa.

No solo en la masa, hay muchos platos y bebidas a base de leche y nata de coco.

[Galina]

Galina, aquí estoy tonto inatento. Te refieres a los cocos y me refiero a los ordinarios. Los cocos no se congelaron. Lo siento.

Y sin embargo, gracias por la experiencia con la crema habitual, lo tendré en cuenta. A veces se quedan conmigo y ni siquiera lo intentaré.

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias! También leí sobre los cocos que no puedes vencerlos después.

[Ángela]

Ángela, me puedes, pero anteayer me monté nata sencilla! desde el balcón, y estaban profundamente congelados allí, pero la verdad se derritió lentamente con el frío ... aquí

[Olya]

Olya, Escribí que esta es solo mi experiencia. Aunque mamá tampoco está flipada. Tal vez dependa de la crema qué más se les haya vertido. Tomé los que saqué de la leche yo mismo. Esos son puramente naturales. Solía ​​congelar pastelerías. Éstos son algunos, después de descongelar, batidos. Y luego puso otros, sabiendo que todo estaría bien. Entonces el segundo es incorrecto, no azotado.

que ella misma sacó de la leche. Esos son puramente naturales.

¡Mírate, noble! .. Tengo un mudo, tal vez algo se ha llenado, ah ..batido y bueno!

Esto es lo que encontré en la red sobre la crema después del congelador.

El hecho. que su grasa después de la congelación está fuertemente unida y el plasma se corta, por lo que no pueden batir, sino partir. Además, si están demasiado calientes, las bolas de grasa están demasiado lejos unas de otras, por lo que no se romperán, sino que se dividirán inmediatamente. esta es una propiedad de la crema, es normal. ¡Pero! Hay una forma de revivirlos. Solo necesitas calentarlos un poco para que la grasa se derrita por completo. ¡Pero en ningún caso hierva! 40 grados es suficiente. Después de eso, golpee bien con una licuadora con cuchillos (¡solo una licuadora!), La licuadora romperá las bolas de grasa en una cantidad suficiente. Luego ponga esta crema base en el refrigerador y no toque durante 6-8 horas. Después de enfriarlos lo suficiente, úselo como crema para montar normal)

Debemos intentarlo, en resumen.

Hola, ven .. bueno, te das!? ¿Cómo azotaste? ¡A menudo hago crema con leche y mantequilla y, por lo tanto, sé qué hacer con los cuchillos! ¡Tengo una súper licuadora (realmente, no hay mejor)! Primero, los esperaré y los venceré. Todo está escrito correctamente ...

[Olya]

Olya, Acabo de azotar como de costumbre. Bueno, no escribiste antes de eso que golpeas con una licuadora. Solo escribí que azotaron perfectamente.

¡A menudo hago crema con leche y mantequilla y, por lo tanto, sé qué hacer con los cuchillos!

yo soy tan mierda No utilizo el método. O leche o nata. No lo hago yo mismo. Pero sé que puedes.

lo que golpeas con una licuadora.

Bueno, no me corresponde a mí enseñarte ... estoy detrás de ti y de Gala como una cola que se pega ... (oh, ahora nos perseguirán con una escoba ... duele) ¿desde cuándo los estudiantes enseñan a los profesores?

[Olya]

Olyay ¿por qué no enseñar? ¿Y qué tiene que ver el alumno-profesor con eso? Todos somos profesores y estudiantes aquí. Yo no lo sabía. Ahora lo intentaré yo mismo, si hay un caso. Gracias.
Galya, lo siento por las inundaciones)

Chicas, todo está bien, momento de trabajo. Por eso pasamos el rato aquí.

[Marca de verificación]

Marca de verificación,

Yo no lo sabía.

Y no lo sabías, porque tienes tu propia crema, ¡producto natural! Y muy a menudo tengo que bailar con leche y mantequilla, ¡y el precio de la nata es muy caro! Ahora voy a comprar verdura. Por cierto, ¡también azotaron después de la helada!

Tryndite, tryndite, y ya estoy horneando, pero me temo que no saldrá nada))) la forma se encontró solo 19 por 26, creo que no la doblaré correctamente. En general, esta es la primera vez que hago tal tirada.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, forma normal. Lo principal es no secarlo en el horno, luego untarlo y tomarse su tiempo para enrollarlo.

[Galina]

Galina, No puedo arrancarlo del papel, se desmorona.

El papel debe humedecerse

Este es un mal papel. No lo estafas. Es necesario darle la vuelta con el papel, poner una toalla encima y dejarlo un rato, así el papel irá mejor. O humedezca ligeramente el papel sobre toda la superficie.
Eso dice Nata.

Galya, rollo genial!
El color es hermoso, la combinación es interesante.
Te arrastraré a los contenedores.
¡Gracias!