Salsa de chocolate

Salsa de chocolate

Categoría: Salsas

Ingredientes
azúcar	100 gramos
polvo de cacao	20 g
jarabe de glucosa (invertido, maíz)	55 g
mantequilla	30 g
Leche	30-60 g
sal opcional	papas fritas.
vainilla opcional	gusto

Metodo de cocinar

• Mezcle todos los ingredientes en una cacerola (excepto la mantequilla y la vainilla). Poner en el fuego. Con agitación constante, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

• Alejar del calor. Agrega la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que el aceite se disuelva. Transfiera a un vaso y refrigere por hasta dos semanas. Retirar y calentar un poco antes de servir.

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Nota

Encontré la receta en un blog extranjero.
La salsa es deliciosa. La consistencia resulta ser densa, pero no se congela en una "piedra". Se puede utilizar como capa intermedia en un pastel, vertiendo sobre la crema. Utilizar como salsa para gofres, helados. ¡Recomendar!

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¡Qué salsa, mmmmm!
¡Gracias, me lo llevo!
¿Qué puede reemplazar el jarabe de glucosa? No lo tengo ...

Se puede preparar con esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wiki, gracias, quería reemplazarlo con vapshche, bueno, ahí con miel, azúcar ..

[Wiki]

Wiki, gracias, quería reemplazarlo con vapshche, bueno, ahí con miel, azúcar ..

Ksyusha, almíbar para que la masa no cristalice. El azúcar no funcionará aquí. No recomiendo la miel, porque tendrá sabor a miel. Gracias por su atención a la receta)

cocinar

Wiki, Gracias.

¡Ya entiendo, gracias!

Cocina el almíbar invertido rápidamente. Solo se debe agregar inicialmente el ácido durante la cocción. Así escribía Lena. Ella dice que así es como se invertirá el jarabe)

[ang-kay]

ang-kay, gracias por la receta! La salsa de chocolate es muy sabrosa, la compré preparada específicamente para embellecer el requesón o las gachas, de lo contrario sería un desastre alimentar a mi nieta. Tendré que probarlo yo mismo según tu receta.
Cuanto sale

[Wiki]

Wiki, Creo que el comprado es mucho peor). La salida es de 200 gramos.

Es bueno que no mucho. No se almacena por mucho tiempo, de lo contrario todos comemos

Gran salsa! Mi hijo estaba en el séptimo cielo



Pido disculpas por la "construcción", pero tenía mucha curiosidad por saber cómo se comportaría la salsa en las manchas. Conduce perfectamente.

Delicioso, rápido, sencillo. ¡Mil veces mejor que lo que está en oferta!

[Sveta]

Sveta, tan pronto. Me alegro de que a los niños les haya gustado.

plomo en gotas.

No he intentado verterlo sobre el pastel, pero creo que quedará bueno.

Ángela, gracias por la receta, cociné la salsa dos veces con jarabe de glucosa, la primera vez agregué 40g de leche, quedó muy espesa, la segunda vez agregué el máximo - 60 g, la consistencia resultó super, la segunda salsa de caramelo también está de acuerdo con tu receta, ambas están muy buenas.

[Zoya]

Zoya, gracias por el informe. Me mimas) cocina con gusto)

[ang-kay]

ang-kay, Angela muchas gracias !!!!
¡Estaba a punto de comprar jarabe de glucosa (invertido, maíz)!

[Lirio]

Lirio, Espero que te guste)

Ángela, gracias por la receta, delicioso. Cocido con melaza de caramelo, no había almíbar, resultó genial

También marcado como favorito, ¡útil! Pero, ¿dónde comprar jarabes anty?

[Lena]

Cocido con melaza de caramelo, no había almíbar, resultó genial

Lena, es genial que todo salió bien y me gustó el resultado. La melaza también es apropiada aquí.

¡Ser util! Pero, ¿dónde comprar jarabes anty?

Ludmila, definitivamente necesitas tomar estos jarabes que se venden en las confiterías.Solo tenemos Internet (aunque no sé cómo en las grandes ciudades y en la tuya). El almíbar invertido puede cocinarse usted mismo. Hay un par de recetas en el foro.

[Ángela]

Ángela, hecha una salsa especial para gofres, muy sabrosa! Cociné el almíbar en el verano, especialmente para hacer tu salsa, pero solo lo obtuve ahora. ¡Los gofres están deliciosos!

[Leah]

Leah, lo principal es que sí y me gustó la salsa. Él es genial)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, hola!

Estoy seguro de que cuando estabas completando esta receta, sospechabas que aparecería alguien que quiere hacer esta salsa con una bebida de cacao. Este es un absoluto "saber-saber" - "no-no" en repostería, pero ... tengo muchos paquetes que nadie quiere beber

En resumen, ¡lo logré y mucho!




Bueno, esconderé al "culpable" del experimento debajo del spoiler

¡A los niños les encantó! Además, probaron la salsa con una cuchara para saber si les gusta, si se la van a comer. ¡Hurra!

[Sveta]

Sveta, bien hecho. Ingenioso, eres mio)

muchos paquetes que nadie quiere beber

Es cacao de todos modos. Solo con azúcar.