¿Cómo hornear pan de centeno en una panificadora sin esta función?

[La cuestión del pan de centeno]

La cuestión del pan de centeno

Dime, ¿es posible hornear pan de centeno en una panificadora si no existe tal función? (Panificadora Endever Skyline MB-61).

Cocinar pan de centeno en CB sin modo de centeno

Centeno en una panificadora, si no existe tal función

Pan de centeno en Orion-205 y otros Oriones sin el modo "pan de centeno"

Experiencia de horneado sin el modo "Rye"

Otra experiencia

[olushka]

olushka, puede, debe haber un programa separado "Hornear" en el horno y debe tener en cuenta las reglas básicas del pan de centeno.
Al amasar no se forma gluten y por lo tanto no es necesario un amasado largo, por lo tanto amasar en cualquier programa corto, o incluso a unos minutos (5-7) de cualquier programa y apagado. El pan de centeno no sedimenta, es decir, una subida y después. horneando inmediatamente. Y el aumento de la masa de centeno puro no debe ser más de 1,5 veces, para que no caiga durante la cocción. Puede estar parado en el HP fuera de seguimiento del aumento. Y encienda "hornear" cuando la masa alcance el volumen requerido. En concreto, no diré de Endever, tengo experiencia con mistery, redmond y panasonic.