Pan en ketsi

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina	550 g
Agua	200 ml
Manteca de cerdo	60 g
Miel	50 gramos
sal	12
Levadura seca	5gr

Metodo de cocinar

Cantidad de ingredientes para mi ketsi.
1. Levadura seca activa diluida para hornear, indica cinco gramos en la receta, - pero se usaron una cucharada y media para la máquina de pan, la balanza no tomó el peso, - en 50 ml de agua.
2. En 250 ml de agua, se diluye la miel, la sal y se vierte en una panificadora.
3. Agregué manteca de cerdo, agregué la harina tamizada y encendí la panificadora en el modo de masa.
4. Cuando todo esté más o menos mezclado, vierta la levadura que haya subido.
5. Al mezclar, ajusté la cantidad de agua.
6. Deje la panificadora en modo amasar durante una hora y media.
7. Durante el amasado, calentó el horno a 180 grados, luego, durante el horneado, bajó a unos 160 grados.
8. Después de amasar durante unos tres minutos, arrugé y estiré la masa, la masa no se pegó a mis manos.
9. En el fondo de un ketsi de mayor diámetro (casualmente compré un diámetro diferente) esparcí papel de hornear, lo cubrí con una segunda sartén y lo dejé durante cuarenta minutos para fermentar.
10. Después de fermentar en el horno durante una hora y media.
11. Después de hornear, enfríe sobre una rejilla.

El plato está diseñado para

900 g

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

Panificadora, manos, ketsi, horno

Nota

Antes de poner la masa y plantar el ketsi en el horno, no hice nada con ellos, solo lo enjuagué con agua.

Aquí está el pan en sí, puse un corte en el título, ¡algo salió mal!
Hice uno similar, solo con masa de levadura con la adición de especias.
En el trabajo, pan e incluso este esparcido con fuerza!
Mi hijo también lo comprobó, especialmente con miel, y además de mermelada, miel y leche. Sin embargo, un organismo en crecimiento.