Pan blanco perfecto

Pan blanco perfecto

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	800 g
Levadura seca (Saf-moment)	6 g
Leche	600 g
Aceite vegetal	35 g
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y luego con las manos hasta que quede suave. Al final de la mezcla, unte sus manos con mantequilla y forme una bola con la masa. Lubrique la bola con aceite, colóquela en un recipiente. engrasado con aceite, cubrir con una tapa hermética (para que no se ventile) y dejar durante 90 - 120 minutos hasta que la masa se duplique.
• ¡¡IMPORTANTE!! Es mejor no usar el recipiente de la combinación para mezclar, en el que luego amasará. Esta es la primera vez que lo hago para que el recipiente no manche el adicional. Como resultado, los restos de la masa se secaron en las paredes y aún hubo que extender la masa, lavar el bol y devolver la masa.
• Es decir, mezclo rápidamente la comida y salgo a caminar con el niño. Llegamos a almorzar. Amasar la masa durante 10-12 minutos.
• Luego, con mantequilla, dividir la masa en 2 partes con las manos, redondear y dejar actuar 5 minutos. Durante este tiempo, prepare (engrase) el formulario.
• Forme un rollo de cada parte, colóquelo en una fuente para hornear. Esta vez quería hacer pan doble en una sartén.
• Engrasar los rollitos con mantequilla, cubrir con una bolsa (tengo gorros de ducha), dejar actuar 90-120 minutos. Puedes ir a caminar.
• Venimos (esta vez lo conseguí hasta 2 horas), calentamos el horno al máximo (tengo 230C con convección), rociamos los espacios en blanco con agua y horneamos los primeros 15 minutos como máximo, luego bajamos la temperatura a 200C y horneamos hasta que estén tiernos. El tiempo exacto depende de tu horno. Tengo 30 minutos.
• Retire el pan terminado del molde, engrase la corteza con mantequilla, cubra con una toalla.
• Parte el pan completamente enfriado en dos mitades, envuelve una en papel film y congela. Por lo tanto, la familia dispondrá de pan durante una semana).
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• Todo el verano en la casa de campo horneaba pan en una máquina de hacer pan, ni siquiera se le ocurría hornear en el horno. Y ahora anhelaba el pan espiritual ... y no había tiempo, y todavía no. Además, es muy difícil seleccionar un segmento grande para todo el proceso. Comencé a buscar en las hojas impresas y vi esta receta en el sitio web cooks.com (el nombre también es de allí), ya que Google la tradujo en términos generales, tuve que completarla sobre la marcha. Por supuesto, esta no es una obra maestra culinaria ni un modelo a seguir. Es solo una opción para madres ocupadas. Tiempo necesario: 5 minutos para mezclar, 10 minutos para amasar, 40 minutos para hornear. Y entre estos intervalos de 1,5 - 2 horas "de paseo". Como resultado, resultó muy fragante, huele a hornear.

El plato está diseñado para

Para pan de 1730 g

¡Oh, Ksyushkin, qué pan, miro la foto y me ahogo con la saliva!
Y no es difícil cocinar, me lo quité, ¡gracias!

[Ksyusha]

Y no es dificil cocinar

Ksyusha, esa era exactamente la tarea principal, para que no fuera nada difícil, para nosotros los holgazanes !!

[Omela]

Omela¡Xun es muy interesante!
A decir verdad, todavía pongo todo en HP y me voy. No puedo ir a caminar y venir, si me voy, entonces durante todo el día.

Gracias por la interesante receta !!

[Mezcla]

Mezcla, bueno, en KhP es comprensible ... pero en mi Sana'a todavía no he aprendido a hornear pan de levadura.

¿Si? ¿Travieso? Probablemente sea como mi Gorene. Es necesario reducir la levadura en él, de lo contrario, el pan se detiene y se peróxidos.
Entonces la llevé al balcón y listo, llegamos))
Y Panasik salva))

Sí, especialmente no lo intenté, una sola vez y luego sin un inicio retrasado. En Bork o Scarlett, lo tiró, presionó el botón y listo. Al menos vuelve a Bork desde el balcón, arrastra... Y aquí necesitas afinar ... para romperte la cabeza ... solo necesitas probar varias veces con diferentes opciones de tiempo.Así que me ocuparé de las largas tardes de invierno.

Y ahora solo anhelaba el pan espiritual ... pero no había tiempo, y no. Además, es muy difícil seleccionar un segmento grande para todo el proceso.

como te entiendo, Oksan !!! Eso es exactamente lo mismo)))
Excelente pan

[Omela]

OmelaGracias, Ksyusha, una receta muy oportuna, de lo contrario no he horneado pan en dos semanas. Hace mucho calor aquí, el martes hará más fresco, solo 28 grados. prometer y hornear de inmediato, congelar. ¡La belleza!

[Gulya]

Yo sé lo que quieres decir,

Gulya, este es nuestro trabajo !!!

Elena, oh, como quiero tu calor !!! Déjelo ahí por un par de semanas.

Amasar la masa durante 10-12 minutos.

¿Qué amasaste, me interesa?

Si en Ankarsrum, ¿a qué velocidad?

[Omela]

Omela¡Gracias por la receta!

[Kroshik]

Kroshik, en Ankarsrum a alta velocidad. pero no hubo mucha suavidad.
Olga de Voronezh,

shl. hoy traté de hornear en Saná usando esta tecnología; el horror fue terrible.

[Ksyu]

a alta velocidad

Sí, así que a la máxima velocidad, lo anoté, gracias ...

no habia mucha suavidad

Pero así debería ser, sí, Ksyu ?

[Tejer]

TejerPor supuesto, habría que experimentar con la receta (hay varias opciones tanto de fermentación como de amasado, pero aún no hay tiempo para eso. Esta vez no hubo untuosidad y la miga resultó ser una hogaza. Se puede decir que esta es la opción más perezosa). Un poco más tarde me burlaré de receta y luego diré con confianza - para suavidad o no

[Omela]

Omela, perdón por el apagado, ¿qué tipo de horno llamas trineo?

[Elena]

Elena, Esta Pan inteligente Sana programable

[Omela]

Omela, Me di cuenta gracias! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, dime, ¿puedes de alguna manera reemplazar el agua con caldo y suero? Mientras limpiaba los congeladores, encontré existencias de ambos

[Vika]

Vika, reemplace en la misma cantidad).

Si. ¡Todo claro! ¡Gracias!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! ¡horneado! ¡Muchas gracias por otra receta tan exitosa!