Cazuela de requesón y sémola con ruibarbo (olla de cocción lenta)

Cazuela de requesón y sémola con ruibarbo (olla de cocción lenta)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Ruibarbo	200 g
Azúcar de vainilla	1/2 cucharada l.
Azúcar	1 cucharada. l.
Huevo	1 PC.
Crema agria	50 gramos
Cuajada 20%	150 g
Sémola	35 g
Pudin de vainilla	1 cucharadita
Azúcar	50 gramos
Limón rallado	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

• Cortar el ruibarbo a un grosor de 5 mm. Agregue azúcar de vainilla y 1 cucharada. l azúcar. Mezcla. Dejar un rato para que el ruibarbo dé jugo.
• Dividir el huevo en clara y yema. Mezclar la yema con la crema agria, el requesón, el pudín de vainilla, la sémola, el azúcar y la ralladura de limón. Batir la proteína hasta obtener picos firmes. Mezclar todo con cuidado, teniendo cuidado de no precipitar la proteína.
• Engrase un bol de cerámica con mantequilla. Coloca el ruibarbo en la parte inferior. Poner encima la masa de cuajada y sémola.
• Cocine a temperatura ALTA 1.5 - 2 horas hasta que estén doradas en el borde y firmes en el medio. Sirve la cazuela tibia con salsa de vainilla, helado o nata.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

Olla de cocción lenta

Nota

No tengo ruibarbo. Elaborado con manzanas. Las manzanas no se mezclaron con la masa de cuajada, sino que la colocaron encima de las manzanas. En el fondo hay unas deliciosas manzanas blandas que se pueden colocar encima de la cazuela antes de servir. Puede tomar requesón de cualquier contenido de grasa. También puede utilizar sémola de trigo duro.

Recetas similares

Cazuela de requesón y sémola con manzanas en multicocina Redmond RMC-01 (Tatyanna)

Cazuela de cuajada (sin harina ni sémola) (Helena)

Cazuela de cuajada con frutos rojos (Tatyana1103)

[Galina]

Galina, Maravillosa cazuela, mientras leía me imaginaba lo genial que sería con manzanas, y luego veo que tú también lo hiciste ... definitivamente debes probarlo, gracias por la receta

[Svetlana777]

Svetlana777, Estoy escribiendo la receta exacta del libro. Está claro que no se pueden encontrar todas las casas, y también en la tienda. El ruibarbo se había ido. Esta receta, en mi opinión, es muy adecuada para deshacerse de los restos de requesón, crema agria y un trozo de manzana agria, por ejemplo.

El ruibarbo hace mucho que se fue

pero simplemente no me gusta, aparentemente no comí nada sabroso con él

pero simplemente no me gusta, aparentemente no comí nada sabroso con él

Además, las manzanas son tus mejores amigas. Me parece que aquí se pueden agregar frutas más o menos sólidas. Las manzanas, en cualquier caso, mantienen su forma perfectamente, no se convierten en papilla, están empapadas en jugo, suaves y muy sabrosas.