Gachas de mijo con leche sin diluir en una olla de cocción lenta KT205

Gachas de mijo con leche sin diluir en una olla de cocción lenta KT205

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
mijo	100 ml
leche 3,5%	500 ml

Metodo de cocinar

• Gachas de mijo con leche sin diluir en 2h 15 minutos a High a KT205.
• (sin revolver), 1: 5.
• Todavía logré una papilla de mijo adecuada para mi gusto por los perezosos. Elaborado a partir de 100 ml de cereales y 500 ml de leche al 3,5%. Agregué azúcar al plato, no agregué mantequilla.
• La preparación preliminar fue que
• 1. Puse un par de gotas de aceite vegetal inodoro en un paño y limpié el fondo y el tercio inferior de los lados del tazón para que el cereal no se pegue al tazón.
• 2. Hiervo alrededor de un litro de agua con sal en una cacerola al fuego, pongo el mijo lavado allí y, revolviendo, lo dejo hervir durante 30-40 segundos, al mismo tiempo quitando las escamas oscuras que emergen.
• Luego arrojó el mijo en un colador y una vez más lo lavó bien con espuma blanca y agua de olor fuerte.
• Vertió leche en el cuenco, vertió cereales, revolvió, cubrió y se puso Hai.
• Desde que estaba cocinando por primera vez, miré el proceso a través de la tapa y medí la temperatura de la papilla dos veces.
• Después de 2 horas, la papilla comenzó a hervir ligeramente contra las paredes, lo medí, solo 93 ℃.
• Y después de 2 horas y 15 minutos, la papilla comenzó a hervir bien y de manera uniforme y la espuma comenzó a subir levemente, un poco, aproximadamente 0,5 cm, pero aún así.
• Puse la sonda de temperatura -97 ℃ en la papilla. No lo calenté más, el mijo ya olía delicioso y se veía a vapor, así que apagué el dispositivo y me puse en funcionamiento durante 1,5 horas. Luego vino y miró lo que sucedió.
• 
• Así se veía la papilla en un tazón. Lo sazoné con azúcar y lo puse en 2 platos.
• 
• Y este es el fondo.
• Lo intentaré de nuevo con supervisión y luego pondré el temporizador durante 2 horas y 15 minutos. y reposar durante una hora en el dispositivo apagado.

Nota

Otra variante:

Gachas de mijo en Kitfort 205
1 vaso de mijo
2 vasos de agua
1/3 cucharadita sal
1 cucharadita aceite vegetal inodoro
2 cucharaditas mantequilla.
Leche en platos de unos 100 ml por ración y azúcar en platos también.
(Lavo el mijo y lo hiervo durante 1 minuto en agua hirviendo, revolviendo para liberar el amargor. Luego lo vuelvo a lavar bien, lo excavo y lo uso).
Vierta 2 tazas de agua fría en el recipiente de la olla de cocción lenta, ponga sal, mijo, aceite, mezcle, cubra con una tapa y cocine en Hai durante 2 horas 20 minutos.
Inmediatamente saqué el tazón de papilla preparada de la base para que la papilla no se secara en los lados del tazón.
El mijo terminado resultó muy tierno, solo suave, dejé una porción para mí en un plato, la diluí con leche fría, ya que no se puede verter leche fría en un recipiente caliente, el recipiente puede reventar.
Espolvoreado con azúcar y resultó muy tierno, homogéneo y sabroso.
Si lo pongo en el temporizador, lo programaré para 2 horas, ya que no será posible quitar inmediatamente el recipiente de la base.

¿Gachas en Kitfort 205 pegadas a las paredes?

[Tosha]

Tosha,
Si hace lo que escribí, no se pega, pero una gran dosis, incluso en la mitad de la leche, se pega (y se oscurece) en el fondo y las paredes del recipiente tanto en KT205 como en KT2010. El mijo y el arroz con leche no son cereales fáciles de cocinar durante mucho tiempo.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, te contaré sobre mi papilla en Kitenka.))
Pero cocino una porción más grande: 130 ml de cereal por 950 ml de leche y 1 cucharadita. sal, todo a la vez. Solo lavo bien el mijo, no lo escaldado y no lo hiervo.)) Unté un trozo de sl en el bol. aceite a lo largo de la pared inferior y trasera, donde fue soldado por última vez. Cubierto con una tapa de vidrio.
Cociné durante 4.5 horas a temperatura baja (con un temporizador, tuve que recordar cómo manejarlo ...), y luego una hora más tarde quise encenderlo para calentar, pero me volví a hola ...Ella se contuvo, ya estaba notablemente hirviendo alrededor de los bordes, lo apagó.
Esto es lo que pasó (a la izquierda, esta es mi sombra tan mal reflejada, el color de la papilla era el mismo)

Me gustó el proceso, nada se pegó, no interfirió, ¡y el sabor!
Puede configurar esta porción durante 5 o incluso 6 horas de forma segura.

[LudMila]

LudMila,
Lyudmila, muchas gracias: concluimos:
El mijo 1: 7 se puede cocinar a temperatura baja durante 4.5-5 horas sin revolver.
Es muy deseable untar un recipiente con aceite, ayuda.
Una porción pequeña de 500 ml es más fácil de cocinar a temperatura alta, pero una porción de 1 litro ya es mejor para cocinar más tiempo a temperatura baja.