Sopa de puré de lentejas y calabacín (batidora de sopa Vitek VT-2620)

[Opción de cocción 1 - larga:]

Sopa de puré de lentejas y calabacín (batidora de sopa Vitek VT-2620)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Lentejas (rojas)	4 cucharadas l.
Puerro, parte blanca	10 cm
Zanahorias, medianas	1 PC.
Calabacín, joven	1 PC.
Agua (caldo)	~ 600 ml
Sal, pimienta negra	gusto
Hierbas italianas, secas	gusto
Aceite de oliva	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Opción de cocción 1 - larga:

• Pelar, lavar y picar las verduras.

• Freír los puerros y las zanahorias en aceite de oliva hasta que las zanahorias estén blandas - 3-4 minutos.

• También puedes freír los calabacines hasta que estén blandos, pero este paso no es necesario. Para mi gusto puramente subjetivo, las verduras se abren y la sopa resulta más sabrosa y aromática.

• Coloque las verduras fritas en el cuenco de la olla para sopa. Agrega las lentejas (tengo una mezcla de rojo y amarillo).

• Vierta agua o caldo en un bol.

• Vierta las hierbas italianas (~ 1/4 cucharadita), sal y pimienta al gusto. Encienda la olla sopera en el modo SOPA-PURÉ.
• Sirva la sopa de puré preparada adornada con chips de calabacín y crutones de pan de centeno
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Sopa de crema

Nota

Opción de cocción 2 - abreviada: ponga las verduras picadas en el recipiente de la olla sopera, agregue las lentejas, el agua, las especias y active el modo SOPA-PURÉ.
Pero cuando cocino sopas de puré, debo freír cebollas (no importa cuál use: cebollas, puerros, chalotas) y zanahorias. Me parece que a veces sabe mejor. Otras verduras, como apio, calabacín, berenjena, calabaza, pimientos, etc., no necesitan freírse. Aunque puedo freírlos en mi estado de ánimo. Aficionados a las sopas trituradas, espero que esta opción también sea de su agrado.

Opción 3 - en la losa: En una cacerola (preferiblemente de fondo grueso) sofreír los puerros picados y las zanahorias en aceite de oliva hasta que las zanahorias estén blandas. Agregue los cubos de calabacín y las lentejas a una cacerola. Verter con agua (caldo), es mejor caliente y cocinar hasta que las lentejas estén listas (según la variedad, 7-15 minutos después de hervir). Sazone con sal, pimienta y agregue las hierbas italianas de 3 a 5 minutos hasta que estén tiernas. Batir la sopa terminada con una licuadora de inmersión (o vertiendo en una estacionaria) hasta obtener una consistencia suave y homogénea. La cantidad de líquido al cocinar en la estufa necesitará más que cuando se cocina en una olla sopera. Pero el grosor se puede ajustar después de cocinar y moler con agua caliente, caldo o incluso crema. En este caso, después de agregar el líquido, será necesario devolver la sopa a la estufa y calentar durante 2-3 minutos.
¡Buen provecho!

Recetas similares

Sopa de leche y champiñones con calabacín y patatas en macetas (galchonok)

Sopa de calabacín y tomates secos ("Almuerzo de Truffaldino de Bérgamo") (Giro)

Sopa de lentejas con calabacín y salchichas (Omela)

Gracias, interesante.

E incluso si no tengo esta olla de sopa, pero hay otra adaptación, pero intentaré hacer la sopa de acuerdo con el algoritmo propuesto (lo llevé a los marcadores). Gracias.

[golpes]

golpes, Realmente espero que te guste la sopa.
Y si no es un secreto, ¿qué tipo de adaptación tienes?

[Ksenia]

Y si no es un secreto, ¿qué tipo de adaptación tienes?

Ksenia, esta adaptación se refiere a picar verduras (espiralizador), por lo que el algoritmo propuesto por usted, repito, y la combinación de verduras usadas-especias + lentejas (y lo compré 5 kg en el paquete de Mistral) me gustó e inspiró mucho.
Gracias .
Por cierto, puedes hablar conmigo (si no hay objeciones).

espiralizador

Sí, estoy fuera del tema. Fui a ver qué era lo que había estado en la cima durante varios días. Claramente.

me puedes llamar

Para mi también.

Vaya, qué belleza, sopa, Ksyusha, maravilloso, puedo imaginar lo delicioso. Gracias por la receta

Ksyusha, ¡qué sopa tan increíble!
¡Definitivamente lo cocinaré!

[Svetlana]

Svetlana, Elena, Muchas gracias ! No se pensó en encontrarse con elogios. La familia simplemente se enamoró de las sopas trituradas, así que les doy verduras de esta forma.

Bueno, todavía no me encantaría ... También con mucho gusto comería esto. Tal vez cuando cocino para mí, mi amado, el mío no se come esto, lamentablemente. Mientras lo pongo en los marcadores, también debo consentirme algún día))

[Zhenya,]

Zhenya, ¿y no tienes un dispositivo así para charlar sin esforzarte medio litro o un litro de sopa? ¿Por dos días almuerzo / cena? Y tal vez la familia esté involucrada. Los míos también, al principio solo los comía mi marido. Y luego lo probé. Y allí se levantaron los niños más pequeños.

¡Ksyusha! Sabes, tengo tres cajas más con adicción a las caladas. Qué nuevo dispositivo aquí ...
De hecho, puedo licuar con el pie. No estoy forzado, pero soy demasiado vago para cocinar solo. Además, el mío definitivamente no se involucrará. Ya estudié uno en 20 años, y el segundo: ¡su hijo!



Pero a veces sucede que cocino para mí por separado, en la caza))

[Zhenya,]

Zhenya, tira tus melindrosos y ven. Déjalos masticar patatas y tú y yo comeremos sopas. Ahora se están cocinando calabaza y jengibre para el almuerzo.

[Ksenia]

Ksenia, una receta interesante. ¿No quedan pieles de lentejas? ¿No es necesario filtrar la sopa?

[Svetlana]

Svetlana, pieles de lentejas? Esto es, si no desgranado. Tengo lentejas en mitades. La sopa queda suave en un ciclo de molienda. Yo no filtro.

Gracias por la receta.
Ahora lo tengo. Lo hice con agua (se lo cociné a mi nieta. Tiene 1 g 4 meses, todavía no puede comer caldos), zanahorias y cebollas ligeramente cocidas en una sartén (no freí), lentejas, St. Calabacín, tallos de eneldo, unas rodajas de pimiento y un cuarto de tomate. Le agregué un poco de sal. Cocido en una olla de sopa Endever. Resultó rápido y sabroso (¡ni siquiera lo esperaba!). ¡También el plato se ablandó! Suave, sedoso, nutritivo ... ¡Descubrí un puré de sopa! ¡Gracias!

[Ksenia]

Ksenia, por alguna razón pensé en las pieles: girl_pardon: tengo lentejas enteras, no en mitades, verdes. Definitivamente lo cocinaré, gracias por la receta.

[Guzel]

Guzel,. ¡Buena salud!
Mi hijo menor es un poco mayor (2g4 meses) con una adición, también, para el almuerzo, hizo un puré de sopa, después de una caminata en el frío, mi apetito estaba.



Svetlana, entonces ni siquiera lo sé. Quizás debas esforzarte. Pero creo que te atreverás, mi licuadora es seguro, porque los frijoles se muelen.

[Zhenya,]

Zhenya, tira tus melindrosos y ven. Déjalos masticar patatas y tú y yo comeremos sopas.

Eh ... cómo puedes dejarlos ...

Ahora se están cocinando calabaza y jengibre para el almuerzo.

Si, ya estoy esperando una foto con horror

como puedes dejarlos ..

Eh, lamentable, Zhen.

Ya estoy esperando una foto con horror

No habrá hoy. Llegaron fríos y hambrientos, no había tiempo para fotos.

Eh, lamentable, Zhen

Sho creció, luego creció

No habrá hoy. Llegaron fríos y hambrientos, no había tiempo para fotos.

Fuh ... tranquilizado ...

Pyushik, Ksyusha, ¡qué sabroso manjar tienes! Bien hecho que traje

[Natasha,]

Natasha, gracias por pasar.

Ksenia, una sopa tan tentadora. Ya lo quiero. ¿Puedo cocinarlo en una cacerola? Compraré calabacines, siempre tengo lentejas y trato de cocinarlas. Gracias.

[Nina]

Nina, seguro que puedes. Escribiré una nota ahora.

[Ksenia]

Ksenia, gracias por la sopa, me gusta mucho el puré de lentejas rojas, con queso y hierbas, debo probar la sopa también.

[Tatyana]

Puré de lentejas rojas con queso y hierbas

Tatyana, hay una receta? Yo también quiero .
Y la sopa, espero que no te defraude.

[Ksenia]

Ksenia,
Receta para dos porciones, pero como de una vez.
1 taza de lentejas rojas
1.5-2 tazas de agua o caldo de verduras
sal, especias favoritas, hierbas frescas
queso rallado
Ponga las lentejas lavadas en agua hervida / caldo de verduras.
Cocine hasta que esté tierno. Las lentejas rojas hierven rápidamente, 15-20 minutos son suficientes para ellas. Sal, pimienta, agrega tus especias favoritas.
Licuadora, agregue queso rallado y hierbas frescas.
Comer con verduras, pero muy sabroso para mí.

[Tatyana]

Tatyana, muchas gracias, lo intentaré.
Y por cierto, ¿por qué no usar una receta? Así nos pasan los dulces.

[Ksenia]

Ksenia, come por salud, espero que lo disfrutes tan bien como yo.

Y por cierto, ¿por qué no usar una receta?

Para ser honesto, me olvidé por completo de él y no hay fotos adecuadas.



Sí, lo olvidé por completo, me gusta especialmente no con queso simple, sino con requesón. Pruébalo, no hay camarada en sabor y color.

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la aclaración. Boom para intentarlo.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, cocinada según tu receta, me gustó mucho, gracias. Cocido en una olla de sopa Vitek, aunque cebollas comunes, cebollas; Encontré un calabacín en la tienda, pero no chalotas. Y sí, frí zanahorias, cebollas en aceituna. Ya lo vertí en una cacerola para guardarlo, pero el héroe de la preparación también está en el marco:

[Elena]

Elena, Vitek es un excelente trabajador. ¿Y la sopa, el sol, creo, ya se ha comido?
Gracias por confiar en la receta.
Y compro chalotas en Lenta o bien. Ocurre casi siempre.

[Ksenia]

Ksenia, la sopa no estaba todo comido, todavía había pilaf, no todo estaba incluido. Cociné más sopa para mi madre, ella está de guardia, le gustó mucho, dijo, como con carne. Creo que las lentejas dieron una sensación de saciedad) para la información sobre las cebollas, gracias, echaré un vistazo más de cerca a estas tiendas.
Vitek me hace muy feliz, estoy muy feliz de haberlo conseguido, gracias a un consejo de un miembro del foro, en una tienda de Novosib.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Ksyushenka! ¡Gracias por la increíble receta de sopa! : a-kiss: ¡Tan delicioso y picante en el tema!
Pero lo mezclé con un espeso, parecía que un poco demasiado líquido, tuve que agregar más lentejas y papas. Como resultado, se pegó al fondo de la licuadora.
¿Tomó una sopa de ese grosor normal? no más delgado, por ejemplo, sus otras sopas trituradas?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, aquí con el montón de verduras en la foto, más 4 cucharadas. l. lentejas - densidad, lo que recetó el médico. Si pesa verduras, entonces un lugar como este: zanahorias 100-120 gr, calabacín 200-250 gr. Le doy a la sopa de 15 a 20 minutos para que se prepare y se enfríe directamente en la olla de sopa. Densidad en.

Bueno, entonces lo "superé". ¡La próxima vez, no digresiones!
¡gracias de nuevo!

[Ksenia]

Ksenia, por alguna razón pensé en las pieles: girl_pardon: tengo lentejas enteras, no en mitades, verdes. Definitivamente lo cocinaré, gracias por la receta.

Como era de esperar, con "mis" lentejas, la sopa tuvo que ser colada varias veces, hice la sopa según mi propia receta y agregué 3-4 cucharadas de lentejas. La sopa resultó ser más satisfactoria, más espesa.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Espero que la sopa esté bien la próxima vez.

Lisichkalal, Svetlana, entonces escribiremos: lentejas verdes enteras - deben filtrarse.

[Ksenia]

Ksenia, acabo de ver tu sopa aquí! Me encantan las sopas de puré.
Hay que hacer lentejas.
Quiero champiñones y queso de nuevo. Mañana definitivamente no tengo tiempo para cocinar, el sábado lo tendré. Si me decido por las lentejas, informaré.
¿Todos sus hijos comen esas sopas?
Mi esposo y yo luego comemos, pero Nikich noooo

[Broncearse,]

Broncearse, Nastya simplemente no come conmigo. El resto no puede ser jalado por las orejas.

[Broncearse,]

Broncearse, Nastya simplemente no come conmigo. El resto no puede ser jalado por las orejas.

Woooo, solo pensé en Nastena.

[Ksyusha]

Ksyusha, hoy antes de Pascua preparé una sopa magra. Qué bueno es. Ni siquiera esperaba que saliera tan sabroso. Solo que en lugar de puerros pongo cebollas, por falta.
El sabor es equilibrado, muy armonioso. Gracias, ciertamente cocinaré.

Amo estas sopas. Gracias por la receta.
¿Cómo se hicieron los chips de calabacín?

[Autillo]

Autillo, Larissa, gracias por tu confianza .

Iri55, Irina, Frito círculos delgados (~ 2 mm) de calabacín en una sartén casi seca (no la mía después de freír cebollas y zanahorias). Puedes hacerlo en el horno.

Muchas gracias por la receta de esta deliciosa e increíblemente tierna sopa. Cociné la sopa en agua (versión magra) y usé calabaza en lugar de calabacín. El resto es prescripción. Muy apreciado, aunque nos gustó más con la adición de ajo al plato, pero esto es cuestión de gustos.

[Olga]

Olga, ¡a tu salud! Me complace leer 📖 tales críticas. Y con ajo, mmm-mm-m

¡Gracias por la receta! Me encantan las sopas en puré, pero nunca pensé en espesarlas con lentejas. Usé cebollas comunes, agua, un poco de crema al 20%. De hecho, se sintió algo de "carnosidad" en las lentejas. Pero no pedí música italiana. Pensé en agregar zira, mi esposo aconsejó pimienta de Jamaica. Lo atrapé antes de hacer puré. Cocido en una cacerola, cebollas y zanahorias fritas. ¡Delicioso!

[Ksenia]

Ksenia, ¡Te estoy agradecido!
Ayer cociné esta sopa. En caldo de pollo. Verduras fritas. De las hierbas, agregué orégano seco, albahaca y eneldo (legumbres). Cocido en una cacerola, después de machacado se volvió amarillento, como en la foto. ¡Resultó muy sabroso!
Un poco que recuerda a una de las sopas de una marca conocida.

[Yulentsia]

Yulentsia,
Las lentejas son una excelente manera de "rellenar" sopas y no solo sopas en puré, por cierto.

Zakharovna,
¿Qué tipo de sopa te recordó, me pregunto?