Chispas de chocolate y coco con ricotta - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Aspersores de chocolate y coco con ricotta

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba
harina de trigo	250 gr.
ricotta	50 gr.
crema agria	50 gr.
huevo	1 PC.
azúcar	40 gr.
mantequilla	70 gr.
Levadura en polvo	1 cucharadita
cacao	3 cucharaditas
Para rellenar
ricotta	200 gr.
azúcar	2 cucharadas. l.
copos de coco (tengo multicolor)	20 gr.
Leche	1 cucharada. l.

Batir la mantequilla ablandada con ricotta, crema agria, azúcar y huevo.
Agrega harina, levadura en polvo y cacao, recoge la masa en un bollo, envuélvela en papel de aluminio y envíalo al refrigerador
Para el relleno, mezcla la ricotta con azúcar y coco.
Sacamos la masa del refrigerador, la dividimos en 15-16 partes.
Estirar cada pieza de masa de aproximadamente 1 cm de grosor, cortar círculos con un molde o vaso. De sobras hago galletas.
Ponga una cucharadita de relleno en un lado de cada círculo, cubra con la segunda mitad del círculo, volteándolo
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, engrase con leche y hornee en un horno precalentado a 200C durante unos 15 minutos (hasta que estén tiernos)
¡Buen provecho!