Escupir pan con requesón y mermelada

Escupir pan con requesón y mermelada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
harina de trigo 1 grado o premium	400g
suero	100 gramos
agua	100 gramos
Leche	80g
mantequilla	35g
azúcar	2 cucharadas. l.
sal	6g
levadura seca	6g
relleno:
requesón seco	180-200g
almidón	1 cucharada. l.
azúcar	2 cucharadas. l.
azúcar de vainilla	1 cucharadita
huevo	1/2 pieza
mermelada	100 gramos

Metodo de cocinar

Amasar la masa con todos los ingredientes, excepto la sal y el aceite, durante 10 minutos.

Deje reposar durante 30 minutos para la autolisis.

Agrega sal y aceite y amasa bien por otros 10 minutos. La masa es suave, pero no pegajosa. Dejar actuar en un lugar cálido durante 1,5 horas con 2 arrugas.

Estirar en un cuadrado de unos 40x40cm, cortar en 9 cuadrados y dejar reposar sobre una bandeja de horno en un horno caliente durante 30 minutos. Durante este tiempo, prepare el relleno mezclando requesón, almidón, azúcar y 1/2 huevo batido (deje la otra mitad para lubricar).

Saque los cuadrados y corte cada uno con cortes diagonales a aproximadamente 1/3 de cada lado:

Ponga requesón en cada cuadrado en la parte central, mermelada encima.

Dobla las solapas laterales en el medio, alternando a izquierda y derecha:

Presione bien desde abajo, asegurando. No es necesario entrelazar los pedazos con fuerza, luego se cerrarán en casi todas partes.

Obtendrás tales "muñecas" de mimbre:

Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear a una distancia de 4-5 cm entre sí, engrase con el huevo restante y deje reposar durante unos 20 minutos.

Hornee en horno precalentado a 200 * C durante unos 20 minutos.

Los bollos-trenzas hermosos, suaves, esponjosos, aromáticos, sabrosos y saludables están listos:

El plato está diseñado para

9 piezas

Corrí entre recetas para hornear delicioso mañana, y luego ... Y abrí el frasco de mermelada de manzana justo a tiempo. No hay corriente de suero ... y el requesón acaba de terminar ... Bueno, mañana tienes que hacer requesón por la mañana, ¡y todo será!

Sí, Veronique, de hecho, todo se hace rápido. También tengo mermelada de manzana y mi propio requesón (y suero, respectivamente).

Iré ahora mismo a poner el requesón, de lo contrario mañana por la mañana hay un montón de cosas que hacer. Lin, tengo mermelada de canela, ¿de acuerdo? Mi esposo realmente ama, dice el olor y el sabor de la infancia ...

Ni siquiera sé qué decir. Muy apetecible.

Sabe aún mejor con canela, se me ocurrió hacerla con canela, pero en mi familia no es muy ... tuve que usar vainilla.

Muy apetecible.

¡Gracias! Queda solo en la foto (engullido ¡Ya me he comido todo!)

Lin, entonces quería preguntar, y cuáles son estos 9 tuyos ... Es bueno que al menos quede el recuerdo de la foto. Y con la vainilla me gusta más, y mi marido la canela y la amapola.

Lina, que gorgoteo tan lindo !!! con cafe matutino, clase !!!!!

y cuales son tus 9 piezas ...

Bueno, HP hizo la masa, y el resto no me tomó mucho tiempo, así que repetiré.

con café de la mañana,

¡El té de la tarde también salió bien!

¡Qué receta, niña, simplemente maravillosa y sin complicaciones! En lugar de mermelada, ¿irán las bayas congeladas ralladas? ¿O se filtrarán?

En lugar de mermelada, ¿irán las bayas congeladas ralladas?

Están bien, solo agrégales azúcar y almidón. Entonces no fluirán mucho, y si fluyen, solo el requesón será más sabroso.

Así es, la caza es peor que la servidumbre ... A las 2 de la mañana, echó requesón en una gasa. A las 5 - sin abrir los ojos, metió todo en el frigorífico ... Espera un minuto, nos dirigimos al garaje y para el té de la tarde ... 3 cosas cada uno ...

Lina, ¿debes derretir la mantequilla o blanda?

¿La mantequilla está completamente derretida o blanda?

Solo puse suave ... incluso semi-suave
Y no tenga miedo si el jugo del requesón o la mermelada fluye, está bien, la masa solo será más sabrosa. Pero las piezas de masa en sí mismas son mejores para hornear sobre una estera de silicona o pergamino. Entonces todo está bien.

¡Lo tengo, jefe! Yo siempre horneo sobre un tapete antiadherente, ¿tengo que raspar la bandeja para hornear? El año pasado, en el verano, mi hija decidió freír la carne en la alfombra entom y luego la tiró. Y él es querido para mí, una infección, cuesta 450 rublos ... Pero ahora ella es inteligente. Espera, amasaré el pan y luego la masa para bollos.

Lina, tómalo. Aún no lo he probado, recién salido del horno.

Bueno, Veronica, rápido !!! hermosos bollos! ¡Gracias, Lina!

[Oksana]

Oksana, así que, ¿en vano yak ese feo requesón toda la noche pasto? Sabroso, lo principal no es dulce, de lo contrario tengo algunos niveles de glucosa en sangre,

Lina, acepta

¡Acepto! ¡Bien hecho! Es cierto, ¿no es largo y muy sabroso?

Escupir pan con requesón y mermelada

Categoría:
Productos de panadería

Ingredientes
masa:
harina de trigo 1 grado o premium

400g
suero

100 gramos
agua

100 gramos
Leche

80g
mantequilla

35g
azúcar

2 cucharadas. l.
sal

6g
levadura seca

6g
relleno:
requesón seco

180-200g
almidón

1 cucharada. l.
azúcar

2 cucharadas. l.
azúcar de vainilla

1 cucharadita
huevo

1/2 pieza
mermelada

100 gramos
Metodo de cocinar
Amasar la masa con todos los ingredientes excepto la sal y el aceite durante 10 minutos. Deje reposar durante 30 minutos para la autolisis. Agrega sal y aceite y amasa bien por otros 10 minutos. La masa es blanda pero no pegajosa. Dejar actuar en un lugar cálido durante 1,5 horas con 2 arrugas. Estirar en un cuadrado de unos 40x40cm, cortar en 9 cuadrados y dejar reposar sobre una bandeja de horno en un horno caliente durante 30 minutos. Durante este tiempo, prepare el relleno mezclando requesón, almidón, azúcar y 1/2 huevo batido (deje la otra mitad para lubricar). Saque los cuadrados y corte cada uno con muescas diagonales hasta aproximadamente 1/3 en cada lado:



Ponga requesón en cada cuadrado en la parte central, mermelada encima. Dobla las solapas laterales en el medio, alternando a izquierda y derecha:



Presione bien desde abajo, asegurando. No es necesario entrelazar las tiras con fuerza, luego se cerrarán en casi todas partes. Obtendrás tales "muñecas" de mimbre:



Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear a una distancia de 4-5 cm entre sí, engrase con el huevo restante y deje reposar durante unos 20 minutos. Hornee en horno precalentado a 200 * C durante unos 20 minutos.



Los bollos-trenzas hermosos, suaves, esponjosos, fragantes, sabrosos y saludables están listos:




El plato está diseñado para

9 piezas

[Linadoc]

Linadoc¡Lina! Ha pasado mucho tiempo desde que miré tus recetas. Y quería hacer bollos con requesón. Y Search ha dado tu receta primero. Y de inmediato decidí hacer tus rollos.
La masa se amasa con una amasadora, estrictamente de acuerdo con su receta. También hice el relleno para la receta, solo dividí el huevo, la clara en requesón, y dejé la yema para cubrir.
La masa es asombrosa. Eso es un poco complicado en el tejido. Quería cortar las tiras con una bicicleta pasto italiana, pero aquí no estaba del todo bien.
Mi bandeja para hornear no es grande, el horno tiene 46 litros, por lo que los bollos quedaron de un extremo a otro.
Y el esposo más hermoso y exitoso comió de inmediato. Entonces tomé una foto de los restos.

[Nelya]

Ooooh Nelya, salió la belleza! Excelentes bollos y, lo sé, ¡muy sabrosos! ¡Peks por la salud!