Vitamina adjika sin cocinar

Vitamina adjika sin cocinar

Categoría: Salsas

Cocina: georgiano

Ingredientes
pimiento rojo	750 g
Ají picante	150gr
Ajo	100gr
Cilantro fresco	250gr
Perejil	200gr
Apio frondoso	100gr
eneldo	50gr
sal	120gr
Vinagre de sidra de manzana o vino	1,25 tazas

Metodo de cocinar

• Peso refinado de todos los productos. Lave las verduras y las hierbas. Seco. Si hay un carrusel, desplácese por él.
• Quitar las semillas de los pimientos (con guantes) Pasar todo por una picadora de carne. Agrega sal y vinagre.
• Remover. Doblar en frascos secos. Conservar en el frigorífico.
• También puede usarlo como condimento, puede engrasar pollo o carne al hornear.
• Pero lo mejor es añadirlo a cualquier plato a la hora de cocinar. Es especialmente delicioso para agregar al borscht o albóndigas picadas.
• Suficiente 1 cucharada. l.
• Tendrás pimientos frescos y hierbas en tu refrigerador todo el tiempo. No se deteriora durante 2 años.
• A continuación, le mostramos cuánto salió de esta cantidad de productos.
• 
• Cocine para la salud. Buen provecho.

El plato está diseñado para

1800gr

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

picadora de carne

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[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ¡buen día! He estado esperando tu receta para tal adjika durante mucho tiempo. ¡Gracias!
¿Suena como un clásico? Por favor dime, ¿es muy afilado? Bueno, si el niño come sopa? ..

[Tranquilo]

TranquiloGalya puede sentir un poco de pimienta. Haz la rodaja sin pimienta. Aunque, en principio, no es nítido. En la receta que me dieron hace cien años por 1 kg de búlgaro, había 1 kg de picante y 1 kg de ajo. Yo mismo adapté la receta. Para que haya más verdor y búlgaro. Se obtiene muy sabroso borscht y chuletas. Muy útil en invierno. Puse albahaca seca y una cucharada de este adjika en el plato. Tengo verano en invierno. No te arrepientas

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! ¡Delicioso, como siempre! ¿No se requiere algún tipo de esterilización adicional de latas y similares, exactamente? Lo puse en un frasco limpio y seco, cerré el tapón de rosca con una tapa limpia y seca y eso es todo. ¿Nada amargo sin medida? Después de todo, ¿todas las verduras son frescas? ¿O un vaso de vinagre de sidra de manzana se marina tan bien?

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena no se amarga en el frigorífico. Si el vinagre está débil, ponga 1,25 tazas. He estado haciendo este adjika (da miedo decirlo) durante 30 años y ayuda mucho.



No se necesita esterilización. Simplemente tome cada vez con una cuchara limpia y seca. Lo que fotografié en un platillo, lo comí bien con pan.



De todos modos, no tienes un vinagre tan fuerte como el nuestro. Agregué un poco en la receta.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, sí, Gayane! Tenemos tienda al 6% Y ustedes, decían, son caseros. Por eso pregunté que el nuestro era bastante débil. Y si aumenta la cantidad de vinagre ya preparado, la adjika en sí resultará más líquida.

Lena estará lista como en la foto. Pongo tanto. Pensé que sería amargo para ti, así que reduje la cantidad al principio. Con el tiempo, las verduras absorben la humedad.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, OKAY. Haremos esto, mientras todavía haya algún tipo de vegetación. Y luego, pronto, solo China permanecerá en el bazar.
Vendemos verduras todo el año, pero su origen ??? Y la calidad, respectivamente ...
Ciertamente, no el Cáucaso o Asia Central.

[Gayane]

Gracias, Gayane! Definitivamente intentaré hacerlo. Amamos mucho la adjika, pero la compra en el mercado es bastante picante, realmente no puedo hacer eso, mi esposo tiene la culpa de todos. Y quién lo hizo ... Y en qué condiciones ... Lo haré, lo reportaré. Lo principal es no posponer durante tres años ...

[Tranquilo]

Tranquilo, Galya, prepárate. Me recordarás todo el invierno.Y si te gusta la adjika, haz abjasio según mi receta. Las chicas que lo hicieron están todas encantadas.

¡Gracias por la receta! ¡Yo voy a cocinar!

[Yutan]

Yutan, Tanya buena suerte.

[Gayane]

Gayane , asegúrate de liberar el pimiento amargo de las semillas, ¿no es muy picante para mí?

[Natalia]

Natalia, Natasha! La pimienta sin semillas es muy deseable. Esta adjika no debe ser muy picante. La pimienta le dará su sabor y aroma. Buena suerte.

[Gayane]

Gayanegracias entendido

[Gayane]

Gayaney tomar todas las verduras con tallos, ¿verdad?

[Natalia]

Natalia, Sí, por supuesto. Verdes lisos con tallos suaves. Todo el aroma y sabor en ellos.

[Gayane]

GayaneGracias por la receta en la nevera.

[nakapustina]

nakapustina, Utilice Natasha para la salud.

[Gayane]

¡¡¡Hurra!!! Compré las verduras necesarias (tuve que buscar apio de hoja) y mañana cocinaré adjichka Gayane, gracias por tus recetas magicas !!!!

[GuGu]

GuGuGracias Natasha por tus amables palabras. Cocine para la salud.

[Gayane]

Gayane, acabo de cocinar tu adjika
Quería todo según la receta, y el manojo de cilantro, aunque grande, pero por peso solo 115 gramos resultó ser
al final, solo la mitad de la norma (((, pero aún feliz
Mi color resultó ser verde, ya que los pimientos picantes son casi todos verdes.
Gayane, muchas gracias

Lidochka es tan bueno que cocinaron. Muy útil en invierno. A tu salud.

[Gayane]

¡UFff! Lo hice. Trabajé con ella durante mucho tiempo ... enjuagué las verduras, las sequé, clasifiqué y lavé todo lo demás, las corté ... recorra esa cosa insignificante, pero qué fragante es, y también está infundida ... En el cuenco donde mezclé todo, me bañé "muslos de pollo (cocinaré mañana) Gayane, Tomé 1 + 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana, ¿verdad? Gracias por compartir tus recetas con nosotros.

[GuGu]

GuGu, Natasha! Si el vinagre no es débil, entonces está bien. Si está débil, agregue otro cuarto de taza. Cocine para la salud. Será de mucha ayuda en invierno. Prepararás la cena y las hierbas estarán en el refrigerador. Y qué tipo de borscht resulta. Simplemente delicioso. Recomiendo encarecidamente a todos, si es posible, secar albahaca morada con hojas. Espolvorea seco en la palma de tu mano y frota directamente en un plato para servir.

[Gayane]

Gayane, adjika ya se ha extendido en los frascos .. no funcionará, pero vinagre de sidra de manzana al 6% .. adjichki ahora agregó media cucharadita. en una ensalada de repollo y de inmediato el sabor y el aroma entendí sobre la albahaca, la secaré .. Gayane, y para la sal en Abjasia, especifique cuánto tomar en gr.

[Natalia]

Natalia, Natasha fue a pesar. Resultó 175gr.

Y mi sal resultó ser de 150 gr. Espero que no desaparezca en el pasillo, en el próximo. poner 175 gr. (en todo caso, estoy hablando de abjasio)
Ahora volví a mirar la foto ... resultó mi líquido vitamínico, pero tomé la parrilla más pequeña de la picadora de carne, torcí la abjasia en una fina y aquí en ella ... ¿y cuál usaste?

Estaba girando en la rejilla del medio. Quizás la pimienta estaba muy jugosa. Pero en general, no es grueso, como el abjasio. También hay vinagre. Aquí, la tasa de llenado para 1,5 kg de verduras es 1,25 de vinagre y 120 g de sal.

[Gayane]

Gayane, Probablemente no me entendiste, aclaré la sal en la receta de Abjasia .. ahí, después de todo, la receta indica medio vaso, y en este 120 gr.

Y lo arruiné Hoy me cansé un poco. Pimiento morrón en escabeche. Bueno, pesé mi medio vaso y resultó 175 gr. ¿Y qué tipo de líquido resultó?



Ya completamente la mente fue más allá de la mente. Enredado en tres pinos.



Bueno, como que me di cuenta.

Vitamina líquida ... Tomé la rejilla más pequeña, así que tengo más jugo de hierbas y pimienta y resultó

Nada mal. Esto no cambiará el sabor.

[Gayane]

Gayane, Estoy de acuerdo La próxima vez lo haré con mano segura y tendré en cuenta todas las adiciones

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ¿podría decirme si puede agregar semillas molidas en lugar de cilantro verde? ¡Bueno, no hay cilantro en ninguna parte! ¡Y no hay dónde comprar!
Y así, todo ya está listo, ¡solo queda ponerlo en frascos!
¡Muchas gracias por la receta!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, No es necesario agregar semillas de Lena. No no no. Prescindir de él. Quizás más tarde te encuentres y agregues. Planta las semillas en una maceta. Deja que la casa crezca en la ventana. Siempre tendrás fresco. Es una pena, publiqué la receta tarde. Por supuesto, ya no hay vegetación en el norte. Disponemos de invernadero todo el año.

¡Gayane, gracias!

Helen a la salud.

¡Hola todos! Así que lo hice. ¡Delicioso! Solo que no lo tengo rojo, sino verde. Aparentemente, la pimienta estaba tan ... mal coloreada ... Esto es un adjika



Probablemente, sea aún más un condimento vitamínico para platos. No se puede untar en un sándwich, no es muy espeso. Pero muy aromático y sabroso. Me temo que no será suficiente

Gayane, muchas gracias por la receta !!

Mis observaciones. No me gustó pasar por una picadora de carne: el jugo se exprime. Me gustaba picar en pequeñas migas en un picador. Se dedicó mucho tiempo a la etapa preparatoria: lavado y limpieza. Bueno, también lleva tiempo armar todo. Tuve que visitar tres tiendas. Pero valió la pena)))
Oh, aquí hay otra cosa. Para mí es importante que no haga mucho calor, para que el niño pueda meterse en la sopa. Es posible, picante con moderación.

Gayane, ¿qué piensas, si no pones apio en hojas, sino tallo de apio, esto no estropeará la adjika? Es difícil encontrar apio de hoja verde en Moscú. Me salvó el hecho de que no había mucho en el congelador, mi suegra lo dio en verano.

¡Gracias de nuevo!

¡Galya! ¡Felicidades! Resultó genial. Para la sopa, haga el aderezo para sopa. No hay pimientos picantes ni apio. La receta está en mi perfil. También es algo muy útil. Hice las dos. También puedes moler cebollas allí. No coloco para que no salgan latas adicionales. Y le pongo hojas y tallos de apio. Creo que necesitas ambos. Después de todo, el ajo no se pone en todos los platos. Buena suerte.



Ambos son aderezos para platos. Pero el que hiciste también se puede usar como condimento para carne o papas fritas. Pero honestamente lo siento por usarlo así. Todo el invierno aún está por venir.



Puede esparcir adjika abjasia o adjika de pimiento en el sándwich. También tengo tkemali y satsebeli. Por lo tanto, esto es solo para el almuerzo.

Te entiendo
Por cierto, puse el azhika en el tazón, luego froté las remolachas hervidas, el queso, la mayonesa, para que lo que quedaba en las paredes no desapareciera. Resultó ser una ensalada muy conmovedora.

[Tranquilo]

Tranquilo, Galya, no compré apio en hoja en Auchan

¡Escuchen, camaradas moscovitas! ¿Ha mirado sus mercados? Nuestro comercio de abuelas, hay mucho apio. Lo compré hoy, haré 2 porciones más de esta adjika, ya que ya estamos terminando la primera porción. ¡Muchas gracias a Gayana!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova¡Helena! Es genial que la receta te haya resultado útil. Me alegro.

[Gayane]

Todos los TRUCOS !!!

querido Gayane, por favor dígame, ¿puede congelar este adjika en porciones / tazas, y luego sacarlo / descongelarlo en el refrigerador y usarlo como está previsto? Es solo que no hay tanto espacio en el refrigerador para almacenar tal cantidad, pero hay muchas verduras.

[Umka]

Umka, Luda, creo que puedes congelarte. Buena suerte.

[Gayane]

yo creo que puedes

si lo Gayane ¡permitido!

Buena suerte

Muchas gracias, luego les informaré.
Dejaré un frasco en el refrigerador y el siguiente compararé / recordaré con el primero.

Chicas que lo hicieron el año pasado. No seas vago, escribe como te gustó usar.

[Gayane]

Todos los TRUCOS !!!
Gayane, Lo hice 4 litros .... pero cuando torcí todas las verduras en la rejilla de alambre más grande, había mucho líquido, así que no agregué vinagre. Pongo 3 litros en el congelador y ahora uso activamente un frasco. Pero todavía tengo una pregunta, si lo usa en carne picada / chuletas / borscht, entonces, ¿cómo agregar este adjika? ¿Es con vinagre? Todavía entiendo el borscht, pero no entiendo la carne picada ... ¿el vinagre seca la carne?

Añado tranquilamente a Luda a la carne picada. No seca nada. Y el sabor es incomparable. Prácticamente no compro verduras en invierno. Ella es muy servicial.