Adjika picante sin tomate

Adjika picante sin tomate

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
pimiento rojo	2 kg
Pimienta picante	5 piezas
Ajo	3 cabezas
Azúcar	200g
sal	2º. l.
Vinagre 9%	125 ml

Metodo de cocinar

• Este año hice varias recetas nuevas para el invierno. ¡Suerte, a todos les gustó mucho! Me gustaría compartir con ustedes una receta tan sencilla que ya he probado. Desafortunadamente, no recuerdo de dónde saqué esta receta y no puedo rendir homenaje al autor ...
• ¡Para mí, adjika son principalmente tomates! Y en esta receta no lo están, ¡pero por alguna razón parece que siguen ahí!
• Todo es muy simple: picar las verduras (tenía un procesador de alimentos), agregar todo menos vinagre, cocinar durante media hora desde el momento en que hierva. Agrega vinagre, hierve por un par de minutos y coloca en frascos limpios. Enrollar, dar la vuelta, envolver por un día.
• ¡Resultó muy sabroso! Recomendar

El plato está diseñado para

Salida 2L

Hora de prepararse:

1 hora

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¡La temporada de pimientos ha comenzado! ¡No olvide cerrarlo para el invierno!
No puedo levantar más de 3-4 kg por ahora, así que todos los días compro 2-3 kg y cocino lentamente. Ya se secó el pimiento en Isidri. Ahora planeo cerrar adjika en frascos para rellenar en invierno.
Ayer cerré la adjichka con dos kg de pimienta. ¡Cómo olía mientras cocinaba! ...
Este año decidí involucrar a Shteba en los espacios en blanco, lo cociné sin tapa, la mitad del tiempo a 110 * C, luego lo reduje a 105 * C. Interfirió un par de veces, pero ni siquiera pensó en quemarse y huir. Hice una porción, pero cabía y media a la vez.
¡El resultado son cuatro pequeños frascos de deliciosa adjika! Nos gustó mucho para la carne, ¡y también para las patatas!

Seguiré cerrando hoy