Adjika de ciruelas y manzanas en una olla de cocción lenta: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Adjika de ciruelas y manzanas en una olla de cocción lenta.

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
ciruela	1 kilogramo
Pimienta amarga	1-2-3 ... uds.
Puré de manzana	tanto como te guste
Ajo	1 cabeza grande
Aceite de girasol (opcional)	gusto
Especias, condimentos, sal, azúcar, hierbas favoritas (opcional: vinagre)	gusto

Metodo de cocinar

Molí ciruelas y pimientos picantes con semillas en un procesador de alimentos, los vertí en un tazón multicocina, los cociné durante 20 minutos en el programa Sopa / Gachas / Horneado, agregué puré de manzana, cocí por otros 20 minutos, agregué adjika seca (cualquier otra especia que pueda), ajo machacado , salado, enviado, el programa terminó - enrollado y "debajo de un abrigo de piel".

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

multicocina / estufa

Nota

Mi ciruela es así:

Puede ser ciruela cereza en general, pero es muy grande, dulce, jugosa, el hueso se separa fácilmente. Delicioso. Cualquiera lo hará. ¡No te despegues! Una vez que la ciruela ya estaba demasiado madura, se quitaba la piel y se cocinaba sin piel. Resultó ser un desastre incomprensible y de aspecto incómodo, aunque también sabe bien.

La compota de manzana debe mencionarse por separado. Puedes cocinarlo por método lappl1 en el microondas.

He estado usando una vieja olla de jugo durante muchos años. Hace mucho tiempo, en mi juventud, me compré un exprimidor, un auto robusto que rebotaba en la mesa como si estuviera vivo; jugué con él un par de veces y lo metió en el armario durante muchos años, ya que era una lástima tirar la unidad de trabajo; Cuando me mudé, le pegué a mi prima, ella está feliz. Hace varios años, mis amigos, sin preguntarme, me dieron el exprimidor más reciente, lo vendieron lo antes posible. No los entiendo, la experiencia negativa de la juventud ... Pero por otro lado, el plato sirve para muchos años.

Manzanas, comenzando directamente desde el carroñero, macerca dey, si planeo obtener una mermelada / puré, lo limpio de la piel (no puede pelar la piel, pero luego debe frotar el puré enfriado a través de un colador). Estoy haciendo jugo. Enrollo el jugo directamente de la boquilla del exprimidor caliente, dejo el puré de papas en el exprimidor para que se enfríe (si el puré de papas resultó un poco o es demasiado perezoso para perder el tiempo, agrego más manzanas crudas al día siguiente y el proceso se reanuda). Entonces hay varias opciones. O lo transfiero a una cacerola de fuflón, lo caliento hasta que hierva y, a veces incluso sin azúcar, lo enrollo en frascos pequeños; esto será puré de papas para el relleno y las capas en el pastel. O agrego azúcar, lo pruebo, lo caliento hasta que hierva y lo enrollo también, es mermelada. Es muy espesa, casi mermelada (por cierto, más azúcar y hervir más tiempo, la mermelada funcionará), finamente dispersa, ¡como mi favorita comprada! ¡Ni una sola pieza! O este puré se convierte en la base de otras mermeladas, con naranja, mandarina, trozos de otras frutas o bayas.
Diferencia del método lappl1 en el hecho de que obtenemos puré de papas completamente sin azúcar (hay situaciones en las que no se necesita azúcar).

Agregué ese puré de papas a esta adjika.