Receta dietética de salchicha de pollo con leche.

Receta dietética de salchicha de pollo con leche.

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pechuga de pollo	1 pieza (500-600 gr)
leche 1,5% de grasa	100 ml.
Gallina, huevo	1 PC
zanahorias hervidas (opcional)	1 mediano
ajo (opcional)	3-5 dientes
especias, sal, hierbas	gusto
tetrapak (embalaje de cartón) de leche o jugo	1 PC

Metodo de cocinar

• Puedes agregar trozos de tocino, especias picantes y lo que quieras a la salchicha. Esta lista de ingredientes es solo para alimentos dietéticos.
• Puede cocinar salchichas no en un paquete tetra, sino en una tripa natural.
• 1. Muela el filete de pollo en carne picada. Es mejor hacer esto con una licuadora, la masa será más homogénea. Pulsé el procesador de alimentos.
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• 2. Agregue un huevo a la carne picada resultante, vierta la leche, la sal y mezcle bien.
• Mezclé en el caché.
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• 3. Picar el ajo pelado de la forma que más le convenga, cortar las zanahorias en cubos pequeños y mezclar con la carne picada.
• Hervir las zanahorias. Las zanahorias crudas pueden permanecer crudas después de cocinarlas en carne picada.
• Pinché zanahorias crudas con un picador múltiple (zanahorias mezcladas con leche y ajo, picadas hasta que estén suaves). Puse todo en un bol y amasé bien.
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• 4. Transfiera la carne picada a un tetrapak o rellene las cáscaras con ella. Lo hago en cajas de leche o jugo.
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• 5. Si la bolsa tiene un orificio pequeño, corto la parte superior, si es con uno ancho, luego lleno la caja con una bolsa de plástico.
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• Corto el pico de la bolsa y lleno la caja con carne picada, la golpeo periódicamente para distribuir la carne picada de manera uniforme y evitar huecos en la caja. Llena la caja hasta arriba.
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• 6. Atornille la tapa. Las tapas de mis cajas son endebles, así que las aseguro con cinta.
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• 7. Envuelva bien el empaque con film transparente y colóquelo en una olla con agua. Tengo una olla a presión vieja de la época de la URSS.
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• 8. Después de hervir, cocine a fuego lento a fuego medio bajo durante 1 hora.
• 9. Después de una hora, saca la caja del agua y deja enfriar un poco.
• Corta la caja y saca la salchicha. Cortar cuando la salchicha se haya enfriado por completo. Ciertamente no es tan hermosa como la tienda, pero natural.
• La receta se encuentra en este sitio:
• Y no mucho modificado para ti. Siempre lo hago dos veces.
• Esto es lo que sucede:
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• Una salchicha cortada.

El plato está diseñado para

500-600 gramos.

Programa de cocina:

estufa de gas.

Nota

Hay recetas similares en nuestro sitio, pero aún así decidí publicar mi propia versión de la cocina.

[Silyavka]

SilyavkaElena, ¿cuánto tiempo se puede almacenar?

No puedo decir que no tengamos tiempo para almacenarlo. Si lo envuelves en una bolsa, creo que durante tres o cuatro días, no lo sé con certeza, termina sin una bolsa. Hago una receta doble de inmediato, así que pasé por mi hijo, la mitad ya no se almacena. Ahora vendrá el marido y la otra mitad no se guardará.

[Silyavka]

Silyavka, Elenagracias por la buena receta.

[Silyavka]

Silyavka, Lena sería bueno ver un corte de una salchicha. La receta es sencilla y accesible a todo el que quiera cocinarla. Pongo salchicha de pollo en la panza de cordero o la envuelvo en film transparente en varias capas y la cocino al vapor en una olla de cocción lenta durante 20-25 minutos. Todo es mucho más fácil y rápido contigo.

[Velo]

Velo,





kristina1, come con gusto. Me alegraré si te gusta.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, hizo lo correcto al presentar su método de cocinar pollo dietético. Esto es de la categoría de "el ansia de inventos es astuto", pero lo que, después de todo, no todos tienen a mano todo tipo de dispositivos y componentes diferentes, pero todos quieren salchichas sabrosas y saludables. Estoy seguro de que su receta y método serán de utilidad para muchos. ¡Rápido, sabroso, registro!

[Elena]

Elena, en recetas, el texto debe estar completamente protegido por derechos de autor.

[Cocinero]

Cocinero, Disculpe. Corregido.

[Elena]

ElenaGracias por la receta !! Pero no tengo nada para cocinar así ... ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿PUEDE PROBARLO ?!)

[Olga]

Olga, No puedo decir nada sobre esto. No sé qué es un sous vid. Perdona mi torpeza. Puede envolverlo en una película en forma de salchicha y atar los bordes de la película con fuerza.

[Elena]

Elena, ¡¡Gracias!! Pensaré algo

Olya, si te refieres a una olla a presión, puedes hacerlo en una cacerola normal debajo de la tapa, es solo que la olla a presión hierve más rápido.

[Elena]

Elena, no, no quise decir eso ... No tengo estufa (no la uso) ¡¡Por eso, el volumen es importante !!

[zvezda]

zvezda, Olya, recorrí con la mirada tu mirada sous. Si el volumen es importante, pruebe en cajas de jugo pequeñas. Entiendo que primero se evacua el producto. Ponemos la carne picada en una caja, la envolvemos en una bolsa cortada, la fijamos con cinta adhesiva y luego usamos la tecnología de cocción en su dispositivo. Algo como esto.

Intentaré hacerlo en una jamonería !!!!

[Olga]

Olga, escribe lo que pasó.

¡¡¡¡Bueno!!!! : chica-si: incluso intentaré mostrar

[Olga]

Olga, Esperaré.