Salchicha de hígado con trigo sarraceno

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Salchicha de hígado con trigo sarraceno

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
cualquier hígado	750 aC
carrillada o pechuga de cerdo	650 aC
alforfón	200 g
nabo grande	1-2 uds.
azúcar	1 cucharadita
sal por 1 kg.	12 g
pimienta negro	1 cucharadita
nuez moscada	1/4 cucharadita
ajo	3-4 dientes.
barriga de cerdo

Metodo de cocinar

• Corta la mejilla o el pecho en trozos pequeños.

  Pica la cebolla en dados.

  Enjuague el hígado, corte todas las venas. Cocino estas salchichas con hígado de pollo y cerdo.

  Hervir el trigo sarraceno hasta que esté cocido 1: 2.

  Pon la mejilla o el pecho en la sartén. Cubrir con una tapa. El fuego es mínimo. Cuando se derrita un poco de grasa, luego aumente el fuego a medio, retire la tapa. Agregue la cebolla y fría hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente. Alejar del calor. Dejar enfriar.

  Corte el hígado en trozos de hasta un centímetro de tamaño o páselo por una rejilla de este tipo.

  Retorcer la cebolla con manteca de cerdo a través de un molinillo normal o de nuevo por el mismo que el hígado. Si tus piezas no son muy grandes, puedes dejarlas así. Agrega papilla de trigo sarraceno. Pésalo.

  Agrega sal, pimienta, azúcar y nuez moscada. Agrega el ajo, pasado por una prensa. Revolver bien.

  Enjuague el cráneo. Llene las salchichas con una jeringa o picadora de carne con un accesorio especial. Rellene libremente. Ate los extremos con un hilo o anude el útero. Esta vez hice pequeñas salchichas de 12-15 centímetros. Puedes rellenar los largos, torciendo las tripas, a la misma distancia, haciendo salchichas separadas.

  Hierve el agua. Agregue sal. Puede poner hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica. Bajar las salchichas. tan pronto como me ponga blanco, perfore cada uno en varios lugares con una aguja gitana. Cocine por 20 minutos.

  Coge las salchichas. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal. Extienda las salchichas, engrase la parte superior con aceite. Coloque en el horno debajo de la parrilla. Ase a la parrilla de cada lado. Si no hay modo "Grill", simplemente hornee la salchicha hasta que esté dorada. Consíguelo. Deje enfriar o coma inmediatamente.

  
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• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Todo es muy sencillo y delicioso. Bueno tanto frío como caliente. ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángelaque delicioso es!
¡Qué deliciosa salchicha! Quiero intentarlo, pero todavía no.

[Alla]

Alla, Gracias. Lo intentarás de nuevo)

Una receta tentadora. Después de todo, todos los componentes están disponibles ... ¡Debemos tomar! (es decir, hacer)

Muy apetecible !!! MARCADORES MIENTRAS ....

[Ángela]

Ángela, hermosa salchicha. Definitivamente lo haré

[Ángela]

Ángela la salchicha es muy apetecible definitivamente lo haré, es hora de abrir la temporada de salchichas

[Natalia525]

Natalia525, alena40, VitaVM, Sonreír, chicas, gracias por su atención a la receta. Espero que te sea útil y lo disfrutes)

Bueno, finalmente hice una salchicha. Es delicioso ... no, es delicioso !!!!! Me gustó especialmente cuando hacía frío. Me recordó a la morcilla de mi abuela. Ángela, gracias de nuevo por la maravillosa y sencilla receta.

[Natalia]

Natalia, ¡eso es genial!

morcilla como la de la abuela.

La lombriz de sangre casera rural se hace con trigo sarraceno (arroz), pero también se vierte sangre. Si lo desea, se agrega el hígado. Por tanto, el sabor es similar.

receta

Espero que te guste más de una vez)