Cupcakes de zanahoria con cuajada de limón y dos tipos de crema

[Cocinar la masa]

Cupcakes de zanahoria con cuajada de limón y dos tipos de crema

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba
zanahorias crudas	250 gr.
azúcar	180 g
aceite vegetal refinado	200 ml.
huevos de gallina	4 cosas.
harina de trigo	270 gr.
Levadura en polvo	1 cucharada. l. (bajo el cuchillo)
sal	pellizco
Para kurdo
yema	4 cosas.
azúcar	75 gr.
jugo de limon	100 ml.
cáscara de limón	con 1 limón
mantequilla ablandada	60 gr.
Para nata
clara de huevo	4 cosas.
azúcar	190 g
mantequilla ablandada	180 g
cacao	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Cocinar la masa

• En una licuadora, bata los huevos, el azúcar, la mantequilla, la sal y las zanahorias ralladas en un rallador mediano.

• Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear, mezcle bien.

• Las colocamos en latas, las llenamos por la mitad o un poco más y las horneamos en un horno precalentado a 180C durante unos 20 minutos.

• Comprobamos la preparación con un pincho.

• Cocinar limón kurdo

• Retire la ralladura de limón bien lavado.

• Exprime el jugo de los limones y agrégalos a la ralladura. Necesitaba 2 limones.

• Agrega el resto de los ingredientes y mezcla.

• Cocine el kurdo a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.

• Filtramos el kurdo terminado a través de un colador y apretamos los platos con él con una película para que toque al kurdo. Dejamos enfriar, idealmente durante la noche.

• Nata para cocinar

• Mezclar las proteínas con el azúcar y colocar al baño maría. El autor recomienda llevar la mezcla a 62 ° C, remover constantemente, luego batir y retirar del fuego. Pero como no tengo termómetro, lo hago de otra manera. Al principio, solo remuevo hasta que la mezcla se calienta a unos 40 ° C, y luego empiezo a batir la masa hasta que picos suaves y hasta que se vuelve suave y brillante.

• Continuando batiendo, gradualmente, agregue la mantequilla en una cucharadita, batiendo cada vez hasta que quede suave. Al principio, la crema se volverá bastante líquida, pero luego se espesará. Luego puedes agregar cacao a la mitad de la crema.

• Montaje

• Recorta la mitad de los cupcakes y rellénalos con Kurd.

• Con una manga pastelera o una jeringa, decora las boquillas con crema y se puede servir en la mesa.

• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

20 uds.

Hora de prepararse:

3 horas

Nota

La receta se encontró en los espacios abiertos de vk y se ajustó ligeramente para usted. ¡Muchas gracias al autor por tanta delicia!

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[Svetochka]

Svetochka, sírvase usted mismo no me gustan los productos horneados con zanahoria, pero aquí ni siquiera he escuchado zanahorias, es muy sabroso

Recientemente descubrí productos horneados con zanahoria. La primera vez horneé un pastel con cierto escepticismo. Pero, sorprendentemente, me gustó mucho, ni siquiera lo esperaba. Entonces tus cupcakes ya están en las pestañas, definitivamente los hornearé.

[Tina]

Tina¡sin palabras! pero ¿cómo hacer espacio para un kurdo en la mafinka?

[Svetochka]

Svetochka, También tengo un pastel de zanahoria entre mis favoritos, pero, en su mayor parte, las zanahorias interfieren con el horneado, así que cocino por primera vez para probar, y luego, en un consejo familiar, decidimos si incluir o no un plato en nuestro menú.



Vika, todo es muy simple aquí, y es aún más fácil liberar el lugar: simplemente lo corté con un cuchillo y saqué la miga con una cuchara pequeña, pero en general, incluso hay un dispositivo especial para esto.

[Mirabel]

Mirabel,

¿Cómo hacer espacio para los kurdos en la mafinka?

Te arrojaré en un personal donde compré basura, para un muffin, para hacer un lugar en el medio para el relleno .... ,,

[V-tina]

V-tina, ¡que adorable! vamos a hornear! Tengo un bizcocho de zanahoria con cuajada de limón y otra masa, pero los cupcakes son aún más interesantes, ¡y con crema generalmente es un lujo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, gracias luego, no olvides compartir tus impresiones

[V-tina]

V-tina, Tina, al mismo tiempo que escribieron sobre basura para cupcakes o un muffin, hice un pastel de zanahoria con un kurdo de limón, una combinación muy chula, veo que necesito hacer más cupcakes con kurdo y crema .. gracias, ..

Quiero comprar tanta basura desde hace mucho tiempo, pero no he conocido todo de alguna manera, simplemente no nos gustan los cupcakes, ¡danos un poco de crema!

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[kristina1]

kristina1, ¿En Ali o qué? en mi opinión, algo brilló allí ... da un enlace, ¡estoy esperando!
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Mirabel, Vika, sí a Ali. Resulta un agujero normal ... hoy lo deshaceré ... buscaré un enlace y lo tiraré ...

¡Los cupcakes de Valyusha son simplemente increíbles! La combinación de cremas es mágica. ¡¡¡¡Realmente quiero!!!!
Tenemos 20 piezas. y que tamaño de moldes?

[Irisha]

Irishagracias queridos moldes me voy a probar un poquito más tarde, estoy trabajando con Ulyasha ahora, compré uno para las cestas y otro viejo para 7 piezas. la suegra lo regaló, del tamaño de una canasta de compras

aproximadamente del tamaño de las cestas de la compra

oh y lo que les gusta ahora. de cuerpo a cuerpo a enorme. Esperaré. No quiero encender el horno. pero muchas no caben en una pizzería. debe ser considerado)

Arriba - 7, a lo largo de la parte inferior 4, altura 3

Arriba - 7, a lo largo de la parte inferior 4, altura 3

Lo tengo

[Tumanchik]

Tumanchik, Estoy esperando impresiones