Pastel de zanahoria característico de Valeria Lesovskaya

Pastel de zanahoria característico de Valeria Lesovskaya

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina integral	150 g
zanahorias ralladas	180 g
medio naranja	1 PC
azúcar	200 g (120 g)
huevo	2 piezas
aceite vegetal (inodoro)	120 ml
nueces (en mi caso, pipas de girasol)	100 gramos
sal	pellizco
mantequilla	1 cucharada. l
Levadura en polvo	1 cucharada. l
canela	1 cucharadita
jengibre molido (no añadido)	0,5 cucharaditas
nuez moscada	0,5 cucharaditas
pimienta negro	0,5 cucharaditas
cardamomo	0,5 cucharaditas
Crema de relleno
azúcar en polvo	70g.
crema agria	50 gramos
requesón	50 gramos.

Metodo de cocinar

• Receta increíblemente deliciosa, ¡gracias al autor! No pude evitar compartir. Traído con pequeños cambios.
• No hice el relleno, el bizcocho ya está dulce y húmedo. Le pongo 150g de azúcar mucho, la próxima vez voy a poner 120. Freír las nueces en una sartén seca, ya que están listas para apagar el fuego, aconseja el autor agregar una pizca de sal a las nueces, remover, luego st. una cucharada de aceite de vaca. No tenía semillas de girasol sin sal y aceite. Froté la cáscara de una naranja, en la parte mala, la parte blanca es amarga, no la froté. Puede hervir una naranja en 2 aguas durante 15 minutos en total, luego la cáscara no tendrá un sabor amargo y la pulpa simplemente se calentará, pero no se cocinará; esta vez es perezoso. Kesha frotó las zanahorias con un rallador para panqueques, no las apretó. Exprimí el jugo de la naranja. Huevos, azúcar, luego zanahorias, jugo, aceite están en el tazón de la cosechadora. Harina mezclada con levadura en polvo, especias, tamizada en la masa, mezclada, las últimas semillas y albaricoques secos.
• Horneado en nórdico a 190 grados C según lo recomendado 40-50 minutos. En mi horno, comencé a broncearme a 190, lo reduje a 170-160 grados C.
• Si el horno está en un molde grande, necesita hacer una dosis doble.
• 
• Buen provecho y gracias al autor por la receta.

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

1h

Programa de cocina:

rallador, batidora, horno

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[Olga]

Olga¡Qué hermoso cupcake en forma nórdica! ¡Y es delicioso, lo sé! Esta es la receta favorita de mi hijo, aprendió a hornearla en el séptimo grado y se enfrentó a las niñas directamente. Es cierto que tengo menos aceite y más harina, y el jugo de naranja no entra en la masa, solo la ralladura, de lo contrario, todo es igual. ¿No encontraste la masa líquida por esto?
Por cierto, también hago este bizcocho-bizcocho con calabaza o mezcla de zanahoria y calabaza, muuuy delicioso. A veces corto en 2 capas y unto con crema.

[svetta]

svetta, no aburrido

[Olga]

Olga, Todavía tengo dudas ... Ayer horneé muffins de calabaza según una receta del foro y resultaron brutseniki apenas comestibles, aunque estaban horneados. ¿Puedes mostrar el corte grande?

[svetta]

svetta, ya se ha comido, si solo se hace clic en la foto inferior. El fin de semana hornearé un poco más

[Ketsal]

Ketsal, Olga, muchas gracias. Esta es la primera receta con c. h. harina que me gustó! Infierno en la caricatura, así que no es tan hermosa como la tuya. Herví la naranja. Al horno con semillas. Reduje el azúcar granulada a 60 g, pero es demasiado dulce para mí. Sin jengibre y vertiendo. Vertí aceites "a ojo".
Mi magdalena:

[$ vetLana]

$ vetLanaDios, vi un plato !!! Exactamente un cuenco de 300 g se rompió el otro día por mi marido, ¡¡¡cuánto la amaba !!! Y tienes un plato grande, hermoso ... !!!
perdón por la inundación, no pude resistir.

[svetta]

svetta, Sveta, ya se lo dediqué a Ira
Multicocina Philips 3060 Avance Collection # 4 Cazuela de arroz y cuajada

Ketsal, Olga, lo siento

[Svetlana]

Svetlana,

esta no es una placa checa, la fábrica y el Departamento de Control de Calidad estaban escritos en ruso. ¡¡¡Pero dibujo uno a uno !!!

Chicas, inunden todo lo que quieran. Me alegro de que me gustó la magdalena

¡Qué receta tan interesante! Y con harina integral.
No soy un fanático del azúcar en absoluto, generalmente lo pongo al mínimo cuando es posible.
Chicas, ¿qué piensan? Si no lo ponen en este cupcake, ¿funcionará?
En el sentido, generalmente el azúcar, además del sabor dulce, también le da forma al producto, allí se estructura, el líquido absorbe y todo eso ...
Me encantaba mucho la versión de Chadeykov, pero allí la masa se mantiene en proteínas batidas con azúcar, y sin azúcar generalmente es imposible.
Sueño que de repente una zanahoria funcionará sin azúcar, puedes poner un poco de pasas para darle dulzura.

[Kleopa]

Kleopa, Lida, estoy en el camino. una vez hornearé sin azúcar. Creo que una zanahoria dulce y una naranja dulce te darán la dulzura que necesitas. EN MI HUMILDE OPINIÓN.



Horneo una vasija y una galleta sin azúcar.

También hago galeta sin azúcar, y siempre reduzco el azúcar en los productos horneados, no me gusta empalagar. Pero me encanta la harina integral

[Svetlana]

Svetlana, Olga, Gracias. Yo también lo intentaré.