Sopa de kharcho (Cuco 1054)

Categoría: Primera comida
Sopa de kharcho (Cuco 1054)

Ingredientes

Carne con hueso (o caldo cocido) 250-300 gr
Cebolla de nabo 1 PC. promedio
Zanahoria 1 PC. promedio
Pasta de tomate 1,5 cucharaditas
Arroz 0.5 vasos múltiples
Ajo 2-3 dientes
Verdes (perejil, eneldo, cilantro) 1 cucharada. l
Sal, pimienta, lúpulo suneli, laurel gusto

Metodo de cocinar

  • Cocine el caldo en el modo "Caldo de pollo", al final del programa, cuele el caldo cocido en otra cacerola, separe la carne de los huesos, córtelo en trozos pequeños. En una olla multicocina en el modo "FRITURA" 3 nivel 6 minutos - freír las cebollas (en cubitos) y las zanahorias (finamente ralladas), agregar la pasta de tomate (o 2 tomates finamente picados), cocinar a fuego lento durante un par de minutos. Desactive el programa.
  • Regrese el caldo a la olla de cocción lenta, agregue la carne, agregue el arroz lavado. Cierre la tapa e inicie el programa MULTI-COOK 120C durante 4 min. Una vez finalizado el programa, agregue el ajo (pasado por una prensa), sal, pimienta, lúpulo-suneli al kharcho, deje reposar las verduras al fuego durante un mínimo de 10. Buen provecho.

El plato está diseñado para

4-5

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

No utilicé salsa tkemali porque no está disponible. si puedes agregar a alguien, será aún más sabroso.

mka
Si no hay tkemali, puede reemplazarlo con salsa de granada. Se llama "Narsharab".
sazalexter
¡Qué delicia! ¡Que belleza! Me encanta la sopa kharcho
Tía besya
¡Hermosa foto! Sopa deliciosa !! ¿Cocinaron cordero?
Olgushechka81
Sí, no, había un pequeño trozo de cerdo en el hueso (lomo), quedaría aún más sabroso en el cordero
sazalexter
Cita: Olgushechka81

Sí, no, había un pequeño trozo de cerdo en el hueso (lomo), quedaría aún más sabroso en el cordero
una forma más sabroso
SchuMakher
Sí, definitivamente es más sabroso el cordero, aunque de acuerdo con la receta clásica, el kharcho se cocina solo con carne de res, el nombre georgiano más completo kharcho, "dzrohis khortsi kharshot", significa "sopa de ternera", o, más precisamente, "ternera para kharcho".

tatjanka
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