Bombas de carne

Bombas de carne

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	650gr
Sal 1 cucharadita
Leche	250ml
Levadura	21g (7g seco)
Azúcar	1º. l
Huevos	2 grandes
Drenaje de aceite.	70gr
Aceite de óxido	50gr.
Carne picada	500gr
Cebolla	1
Calabacín	1/2
Queso indio. galletas	1,5 st. l
Ajo	2 lóbulos
Aceite de oliva.	1º. l
Salsa de tomate o ketchup.

Metodo de cocinar

• En la receta original se llama bombas de albóndigas y son realmente bombas !!!!!!!
• Muy deliciosa !!
• Y, por supuesto, hubo cambios, en la masa original comprada, albóndigas preparadas, pero hice todo yo mismo.
• Entonces, comencemos con la prueba. Aquí puedes llevar cualquier receta de masa para tartas.

• Poner la leche tibia, la levadura y el azúcar en una máquina de hacer pan (combinar, bol), mezclar y dejar que active la levadura. Encendí la máquina de hacer pan para hornear durante 1 minuto, para que se calentara.

• Mientras se activaba la levadura, pesé todo con el producto para la masa. En Xn hubo hervor, puso huevos.

• Añadí harina y sal, puse el programa a trescientos y comencé a amasar.

• Cuando la masa comenzó a juntarse un poco, vertió el aceite vegetal.

• La mantequilla se añadió en trozos ablandados.

• No hice nada más, solo miré para ver si necesitaba agregar algo, pero no se necesitaba nada, la masa se amasaba así, la estufa dejó de interferir y comenzó la fermentación.

• La masa se está rompiendo, comencé a llenar. Ponga una cucharada y media de pan rallado en una dosis, llénelas con agua, tres cebollas y calabacín. Pongo galletas saladas en lugar de huevos, se pegan bien la carne.

• Agregue la carne picada, sal y pimienta.

• Amasar bien la carne picada, batir.

• Ponemos una olla con agua y verduras al fuego a hervir, salar el agua. Ponemos las verduras para cocinar no solo en agua. Tengo una rama de eneldo y sobras de puerros.

• Cortamos la carne picada en albóndigas, resultaron 11 piezas, estamos esperando que hierva el agua. Traté de aplastar las albóndigas, para que sea más conveniente envolverlas en la masa.

• Hervir las albóndigas, sacarlas en un plato para que se enfríen.

• Y ahora subió la masa.

• Ponlo en una tabla enharinada.

• Dividir la masa y hacer rodar las bolas. Hice 11 bolas más, el resto para pasteles de col, más pequeños.

• Desenrollamos los pasteles. Sobre cada uno ponemos un poco de tu salsa de tomate favorita, un poco de queso y albóndigas. Toma la salsa que quieras, yo tengo mitad salsa, mitad ketchup.

• Ahora, por así decirlo, envolvemos nuestras albóndigas en la masa, sacamos el borde de la masa, lo ponemos sobre la albóndiga, luego tiramos nuevamente del borde de la masa al lado, y así sucesivamente hasta el final.

• Ponemos las bolas en la sábana, las tapamos, las dejamos distanciar.

• Quemamos la propagación. Pasar dos dientes de ajo por una prensa, mezclar con aceite de oliva.

• Untamos nuestras bombas con aceite y ajo, las metemos al horno, tengo 180 * con soplar. Controlamos la preparación, los olores a ajo en todo el apartamento .......

• Esto es lo que paso
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• Decir que está delicioso es no decir nada. ¡Resultó genial! Por lo general, la carne picada se fríe en pasteles, y yo estaba grasoso, no comí, pero aquí resultó ser un relleno bajo en grasa (la grasa también se hirvió de la carne picada), con una salsa picante, y la salsa no interrumpe el sabor de la carne picada, sino que la complementa y el queso. ¡¡¡Delicioso!!!

El plato está diseñado para

11 bombas + 11 empanadas con repollo

¡Qué rico, lo llevo a marcadores! Gracias por la receta !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, gracias, es realmente delicioso !!!

[Lerele]

Lerele, oh-oh-muy apetitoso !!! ¡Creo que realmente habrá una bomba! Definitivamente lo haré. Tengo una pregunta: "Ponemos una olla de agua y verduras en el fuego a hervir, salar el agua". ¿Qué verduras? Nos gustan todos los que están escritos, ¿en la carne picada? ¿O me estoy perdiendo algo?

[anavi]

anavi, sí con las sobras, puedes cebollas, tengo una rama de eneldo y sobras.
Bueno, para no cocinar completamente en agua, sino darle sabor a las albóndigas.
Y gracias

Ah-ah-ah, ahora está claro, ¡aquí no estoy entendiendo! Definitivamente lo haré: el relleno es completamente bajo en grasa y sabroso, en mi opinión.

¡No tiene bombas! Me gustó mucho la descripción-resultado de la cocción en la foto.
¡Marcarlo con seguridad!

También marcado como favorito, ¡gracias por la receta!
Lo leí e inmediatamente quise hacer tal delicia.

[Kalyusya]

Kalyusya, sveta-LanaGracias damas !!!
Nunca te arrepentirás si lo haces, muy sabroso !!

La carne molida se cocina muy rápido. Si pones albóndigas crudas, el relleno quedará más jugoso.

Bueno, para no cocinar completamente en agua, sino darle sabor a las albóndigas.

probablemente puedas esbozar más de cualquier raíz y luego beber bombas con este caldo

[lily_a]

lily_a, Me temo que no se horneará. Además, el jugo de carne cruda aplastará el fondo.
Pero pruébalo, podría funcionar.
sveta-Lana, mi caldo resultó ser confuso, un poco de calabacín y cebollas hervidos de las albóndigas. Quiero cocinar bulgur mañana como guarnición.

[lily_a]

lily_a, Me temo que no se horneará. Además, el jugo de carne cruda aplastará el fondo.
Pero pruébalo, podría funcionar.

Estoy haciendo un plato similar. Lo llamamos "Vak balish". Carne picada, las cebollas pueden estar crudas, se pueden freír, sal pimienta. Están hechos con un diámetro de 6-8 cm, aplanado - 2-3 cm de alto. Muy sabroso. Mezclé puré de papas o repollo guisado con la carne picada, si no hay suficiente carne.

[lily_a]

lily_a, oooo encalado, también es delicioso. Pero resultará un plato completamente diferente.
¿Y las claras están fritas? Solía ​​hacerlo con un agujero en la parte superior, pero lo freí en aceite. Entonces dejé de comer alimentos grasos y ahora no hago eso.

[lily_a]

lily_a, oooo encalado, también es delicioso. Pero resultará un plato completamente diferente.
¿Y las claras están fritas? Solía ​​hacerlo con un agujero en la parte superior, pero lo freí en aceite. Entonces dejé de comer alimentos grasos y ahora no hago eso.

No, esto no es byalish, que se fríe en aceite. Traducido del tártaro "vak byalish" es un pequeño pastel. Se hornea en el horno.

[lily_a]

lily_a, entonces exponga la receta ?? Muchos estarán interesados.

Irisha, ¡qué bollos!
Gracias por las golosinas, ¡lo tomé!

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear?

Marcador - ¡definitivamente!

Por lo general, la carne picada en pasteles se fríe.

Pero recientemente aprendí a poner carne picada frita en el relleno. Mamá y ambas abuelas hicieron pasteles de carne exclusivamente con carne hervida y posteriormente enrollada.

[vedmacck]

vedmacck, Voy a cocinar la carne a escondidas, quiero hacer el relleno, lo intento, lo intento, he aquí que no hay nada que torcer
A todos aquí les encanta la carne hervida, por lo que no se trata de pasteles.
Y la carne picada frita está riquísima, pero nos engordó, perdimos el hábito.
Y aquí y rápidamente y ahora miré el caldo, por lo que hay una cantidad decente de grasa, por lo que los koloboks resultaron no estar gordos. Aquí !!!

Si. Una fuerte disminución en la cantidad de relleno de la tarta siempre es un problema)))

¡Oh, qué maravilloso! : bravo: ¡No he probado nada de eso! ¡Salvo los blancos, claro! ¡Una bomba en mi sueño nocturno! ¡Muy genial!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, pruébalo, estoy encantado, resultó muy sabroso !!!

Añadido el lunes, 31 de octubre de 2016 02:48 AM

moleka, oh, me perdí la pregunta, el tiempo depende de la estufa, horneé durante unos 25 minutos o menos. Siempre sigo los productos horneados, veo cómo se doran al nivel deseado, así que lo apago.

[Lerele]

Y la carne picada frita está riquísima, pero nos engordó, perdimos el hábito.

Lerele, y realmente quiero dejar de fritos, pero todavía no puedo convencer a mi esposo.
La receta está marcada.

[Lerele]

Lerele,
Que receta tan maravillosa, tremendas GRACIAS

[Albina]

Albina, y no lo persuades, pero retira lentamente el frito.
brendabaker,

[Lerele]

Lerele, Me gustó mucho la receta, quiero probar hornear en mi prima. Pero de inmediato surgieron preguntas: ¿cuánto tiempo deben hervirse las albóndigas? Y una cosa más: recientemente compré una panificadora Panasonic para reemplazar la Redika rota, y allí los ingredientes se colocan de manera diferente (primero secos, luego líquidos). Con la levadura seca, todo está claro, pero comencé a dominar el horneado con levadura viva, y también deben disolverse en agua, bueno, ¿qué debo hacer aquí? Me disculpo por ser estúpido, pero con una estufa nueva y levadura todavía no puedo orientarme

[eleele]

eleele, Árboles de Navidad, no cronometré el tiempo, bueno, cociné durante 3-5 minutos, salieron a la superficie y un poco más.
Acerca de la panificadora, poner levadura con leche en una dosis separada, se activará, y luego verterla sobre la harina.
A veces hago esto y, a veces, como en esta receta, no veo la diferencia. Los platos están menos sucios si haces todo en HP.
No todos entrarán al primo a la vez, si haces carne picada con 500 gramos.
Y ya no tengo bombas, mi marido se comió de todo, ayer le arrebaté una y hoy una
Y también me ordenó, dijo que estaba muy sabroso y acertado

[Lerele]

Lerele, gracias por una respuesta rápida. Por supuesto, entiendo que es mucho más conveniente hacer todo en algodón, pero me temo que mi algodón no se deteriorará si pongo los ingredientes en la secuencia incorrecta. Porque entiendo que para la levadura viva, un marcador: líquido, la harina es más conveniente. ¿Pero puedo hacer eso en mi Panasonic? : girl-th: ¡¡Una desaparición tan rápida de las bombas sugiere que el HORNO es definitivamente NECESARIO !!! Lerele, pero ¿puedes dejar parte de la masa en el frigorífico y hornearla más tarde, por ejemplo, al día siguiente?

Con la levadura seca, todo está claro, pero comencé a dominar el horneado con levadura viva, y también deben disolverse en agua, bueno, ¿qué debo hacer aquí?

Vaya al tema de Panasonic; todo se explicará allí))
Lo hago de dos formas. El primero: muelo la levadura con una pequeña cantidad de harina tomada de la general (solo con los dedos, sin fanatismo) y la vierto en la parte inferior, en la parte superior, el resto de la harina, y luego el líquido y así sucesivamente.
El segundo es verter la levadura activada en el fondo, debajo de la harina. El volumen es pequeño, interfiere normalmente.

[vedmacck]

vedmacck, Tatiana, gracias por la pista

[Lerele]

Lerele, bombas horneadas hoy. Eso fue lo que hice: Por supuesto que daban miedo, a la altura de los tuyos, como dicen: tres días en venado. Pero el sabor es ... muy uniforme y, lo más importante, el relleno resultó sabroso e inusual.

[eleele]

eleele, en vano te calumnias, salió genial !!!!!
Solo tengo una cámara, o más bien un ipad, toma mejores fotos, y exactamente lo mismo
Pero delicioso !!!

[Lerele]

Lereleeso si, entonces si! Sensaciones gustativas. Del hijo de un quisquilloso tú, un GRAN MERSY separado

[eleele]

eleele, en !!! A los hombres les gusta mucho, y qué, toda la carne con salsa de tomate y queso

Bombas horneadas, increíblemente deliciosas. Pero ... esperaba un recuerdo, ahora lo leí, olvidé poner la salsa y el queso. Me gustó tanto la idea de hervir las albóndigas. Resultó la opción económica.
Primero, cociné caldo de verduras (cebollas, zanahorias, pimientos morrones), luego herví albóndigas (reemplacé la médula con papas), luego cociné sopa con albóndigas en este caldo, bueno, no lo vierta. : perdón: Aunque, quizás, puedas servir bombas con este caldo. Chicas, resultó rápido y bien, muy sabroso !!! El relleno es inusualmente jugoso. Recomendar.
Perdóname, el autor, por corregir sin querer tu receta.

[Elina]

Elina, la receta es como ... una hoja de ruta, muestra dónde ir y cómo, a discreción del
Estoy muy contento de que me haya gustado !!!!
Mañana están de nuevo en mis planes, pregunta el público

Añadido el viernes 04 de noviembre de 2016 05:27 p.m.

Y hoy tengo una bomba, solo que con una salsa diferente



Bechamel y la idea de aquí

Sobre con tocino y bechamel (L-olga)

Se hizo tan f bechamel, queso, albóndiga



Resultó así

[Lerele]

Lerele, con bechamel, bueno, finalmente puede ser un volcado de la cabeza. Bueno, ¿cómo se puede quitar el estómago?

Es interesante que no tuve tanto vacío entre la albóndiga y la masa, probablemente porque lo hice sin salsa. En general, la receta es muy sabrosa, intentaré rellenar champiñones allí en lugar de salsa. O verduras fritas. Oyyyy! ¡Esto es w + caldo = almuerzo preparado solo!

[Elina]

Elina, ho ho, también serví con caldo
Y puedes empujar cualquier cosa, ya lo pensé también.
Y tuve vacío y la última vez fue, pero la masa no se rompió, así que déjalo estar

Añadido el martes 08 Nov 2016 11:20 pm

eleelevamos, no hay mucha masa, la albóndiga de adentro no es grasosa, considera un plato dietético

[Lerele]

Lerele, aquí en platos de tales dietas estoy redondo ante nuestros ojos

¡Estas bombas se pueden devolver a la escuela en lugar de botines! ¡Gracias por las BOMBAS!

[Tosha]

Tosha, puedes, están frías y deliciosas. Y será muy conveniente y satisfactorio.

Añadido miércoles 09 Nov 2016 2:06 pm

eleele, felicitaciones por DR !! Deseo que comas y adelgaces bien y todo lo mejor