Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Recomiendo leer y mirar antes de comenzar la "comunicación" con un bollo de centeno y pan.
El consejo de "centeno" de Gasha.

Leí, gracias, mucha información útil.

Horneé tres pasteles en una máquina de hacer pan. Según la prescripción de Panasonic. No me molesté y reduje la cantidad de productos para que fuera más pequeña. Había tres monstruos, todos con los techos arrancados y una costra oscura (acabo de leer que es necesario sacar cinco minutos antes del final de la cocción ...) ¡¡¡Pero infecciones sabrosas !!! La primera vez que comimos todo el pastel el domingo. Por lo general, se atragantaban con los artículos comprados durante toda la semana. Tanto a mi madre como a mis amigos se les acabaron rápidamente mis pasteles de Pascua. El año que viene probaré otras recetas.
Ahora pongo la masa de pizza Hut. Vamos a tratar.

[$ vetLana]

Chicas, dime como insertar enlaces como este

$ vetLana, aquí está, Sveta. Sueño de Kulich:

Pastel de Pascua "Sueño" + Glaseado de Gelatina

para que con el título hubiera un tema, y ​​no solo url = https: //Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

[Lena]

Lena, Preguntas, comentarios y sugerencias para el sitio y el foro Temas 10 y 11

[Vladimirovna]

¿Por qué tomaste las recetas de YouTube?

así que ... no lo sé. 3 por qué me arrastraron allí
Horneé este pastel de Elena, ¡es hermoso! pero estamos en constante búsqueda. No, para hornear lo probado y probado.
Sí, hornearé a Celestina Baba, lleva mucho tiempo esperando en los marcadores.
Sobre las frutas confitadas lo sé todo y lo más molesto es que hice todo estrictamente, estrictamente de acuerdo con las reglas, y obtuve algo que nunca antes había recibido.
¡Gracias 3a apoyo!




Vladimirovna, ¡¡¡Oh si!!! en la corteza del medio también conseguí un quemador de fuego.

[Vika]

Vika, lea atentamente sobre el "Palacio de Invierno", donde Elena Bo dio sus enmiendas para hornear en KhP.

[receta favorita de la firma para muffin de maná y avena con semillas de amapola]

pero no soy una persona creativa. Hago solo algunas recetas verificadas y ni siquiera quiero experimentar. Solo si me dicen mil veces cuánto estoy perdiendo.
Tan pronto como piense que voy a retocar, retocar, pero no funcionará .. sí en la fig.



La gente, aquí en otro tema, dio su golosina favorita, pero todavía no la emitirán con una receta separada.
Y me quito para nosotros en mi pico

receta favorita de la firma para muffin de maná y avena con semillas de amapola

Me gustan los productos horneados que no son muy dulces / ricos, entonces mi muffin es simple y sin pretensiones, casi dietético, lo hago todo el tiempo, pero no se aburre en absoluto y después de "envejecer" en el refrigerador solo se vuelve más sabroso.
Alterno la versión oscura con cacao, luego la clara con semillas de amapola.
Lamento "matar" la leche agria al hornear, por lo que generalmente horneo todo con suero de cuajada.
Vaso medidor 250 ml.

entonces
Vierta semillas de amapola, copos de avena y ralladura seca con suero y deje reposar una hora, luego agregue el resto de los ingredientes, excepto la soda y el ácido, deje reposar por más, pero no más de una hora, de lo contrario la sémola se "triturará" y el bizcocho quedará pegajoso, pero debe estar húmedo y desmenuzado.
Agregue soda y ácido a la masa, mezcle bien (la soda y el limón se unirán y harán espuma un poco) y vierta en un molde.
Horneo en una bandeja de vidrio con un volumen de 1.2 litros (la masa resultará ser 2/3 formas, luego sube un tercio), en el programa "galleta" durante 40 minutos, después del final del programa lo dejo en el horno por otra media hora, luego la torta se dorará bien en la parte superior ...
La producción del producto terminado es de unos 800 g.

PD
La ralladura de mandarina es más adecuada para la versión "chocolate" (seca o fresca, sin diferencia), como una combinación de Año Nuevo y Navidad; y en una liviana semilla de amapola, la cáscara de limón recién cortada suena muy viva, soleada y tierna (lo corto un limón entero con un pelador de verduras y lo corto en tiras pequeñas).

Sveta, ¿dónde estás? Me preocupa si hiciste mi pastel ...

Pastel de piña (para un grupo de amigos de Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Solo estoy preocupado por ...

Pastel de piña (para un grupo de amigos de temka Panasonic 25 ...) # 29

¡Buenas tardes a todos! Ayer decidí intentar hacer centeno con la adición de alcaravea y cilantro. Quedó delicioso A juzgar por el tapón, ¿no había suficiente agua?

[Irinkanur]

Irinkanur, pan lindo! ¡Y los agujeros son pequeños!
¿Dónde está la receta?

[Irina]

Irina¡El pan es hermoso! Grietas como esta para mí, parecen geniales, tan hogareñas ...
Me encanta cuando el techo está ligeramente a un lado del centeno ...

[Irina]

Irina¡El pan es hermoso! Grietas como esta para mí, parecen geniales, tan hogareñas ...
Me encanta cuando el techo está ligeramente a un lado del centeno ...

Gracias. Mi esposo me dijo lo mismo

Irinkanur, pan lindo! ¡Y los agujeros son pequeños!
¿Dónde está la receta?

Gracias
Encontré la receta en Internet, se llamaba "Pan de centeno noruego", pero agregué algo a mi manera. Aquí está:
1. Harina de trigo 300g
2. Harina de centeno 150 g
3. Sal 1,5 cucharaditas.
4. Leche en polvo 2 cucharadas. l.
5. Morena de azúcar. 2 cucharadas. l.
6. Malta (fermentada seca) 2 cucharadas. l. (no elaboró)
7. Comino 1 cucharadita.
8. Cilantro molido 0.5 cucharaditas. (para mi gusto, todavía puedes + 1h. l)
9. Levadura de acción rápida 1,5 cucharaditas. (poner en dosificador de levadura)
10. Agua 330 ml
11. El aceite crece. 1 cucharada. l.
yo tengo Panasonic 2512 KHE, modo centeno.
En el original, en lugar de azúcar, miel 2º. l, comino 1,5 cucharadas. l., mantequilla 20gr, y sin cilantro.

Solo que no entiendo bien por qué es centeno, si es trigo-centeno

Sveta, ¿dónde estás? Me preocupa si hiciste mi pastel ...

Rita, lo hornearé muy pronto

Encontré la receta en Internet, se llamaba "Pan de centeno noruego"

Alguien escribió recientemente sobre esto. En mis marcadores. Aún no horneado. No tengo tiempo !!!
Ira, y me gusta el pan que tienes. Buena forma. Si viertes el líquido, el techo se derrumbará, el pan ya no será tan hermoso.

el pan ya no será tan hermoso.

Azafatas, enséñeme, por favor, una foto de un pan de centeno hermoso y más alto, solo completamente 100% centeno, y no una mezcla.
Quiero ver un patrón por el que valga la pena esforzarse.
Preferiblemente un molde de levadura.

[Irinkanur]

Irinkanur, si te interesa el pan puramente de centeno, aquí tenemos una buena receta, lo horneo en HP, en modo manual, ya que todavía no tengo un Panasik (bueno, cuando lo tendré finalmente, mi hijo dice "a punto de ordenar")

Pan de centeno 100% masa madre "Sin nada" (horno) (hay conversión a levadura) (Tumanchik)

Hay un diseño de levadura al final de la receta.
corona, y como ves, resulta muy buen pan, tengo un lote hilando ahora mismo.

Prueba el pan de hierbas. Puedes hornear con menos harina integral.

Pan dietético con harina integral, eneldo y perejil en HP Panasonic SD-2511. ($ vetLana)

Quiero ver un patrón por el que valga la pena esforzarse. Preferiblemente un molde de levadura.

Galina, busca la sección de ese tipo de pan y elige la receta que más te guste.

Galina, busca la sección de ese tipo de pan y elige la receta que más te guste.

Duc No necesito una receta, solo una imagen, un estándar fotográfico de pan de centeno exitoso.

solo una imagen, un estándar fotográfico de pan de centeno exitoso

allí en las recetas y habrá imágenes y explicaciones. ¡Hermoso!

[corona]

corona, la tienda se vende perfecta en forma y redonda y ladrillo.

[corona]

corona, estándar, por favor, pero no puedo decirte la receta, lo horneé a ojo en el viejo HP, que ya murió ...

Honestamente, ahora esto no funciona, tal vez la harina sea diferente, el HP definitivamente ya es diferente, mucho peor. Espero que panasik, pero en el viejo HP (misterio) casi siempre obtenía un pedazo de pan así. Pero ahora no existen tales estufas.

[Pan de masa madre en entorno de centeno.]

Duc No necesito una receta, solo una imagen, un estándar fotográfico de pan de centeno exitoso.

Si está interesado en qué tipo de pan de centeno debería resultar exactamente de "Panasonic", aquí hay una imagen. No es un estándar, sino un pan exitoso.Muy similar a Lyudmilin.
Pan de masa madre en entorno de centeno.
Pan borodino, según la receta de 1939
Si estudia la receta, verá que se agrega una pequeña cantidad de harina de trigo de segundo grado o centeno sin semillas. Horneo de esta manera, no veo mucha diferencia en el esplendor, excepto que la miga es un poco más húmeda para el pan de centeno puro. Y luego, solo se puede notar si hornea con regularidad.

Preferiblemente moldeado para principiantes

Y creo que sobre FORMATO ... en el tema equivocado preguntado! Tenemos HP aquí ... y pan en HP. Y si está moldeado, e incluso leudado, ¡entonces esta no es una cuestión aquí!
Y luego ... en mi opinión ... Cada uno tendrá su propio "Estándar". Para mí, el estándar no es importante. El gusto es más importante para mí ... No entendía en absoluto lo que KroNa quería de nosotros ...

¡Y hay muchas fotos de ellos en Internet!

[Margarita]

Todos tendrán su propio "estándar"

Margarita, totalmente de acuerdo, y el gusto está por encima de todo!

Encontré la receta en Internet, se llamaba "Pan de centeno noruego"

También me enganché a este pan, todo el tiempo solo lo horneo, no puedo parar. Tambien un poco cambiado en tu propia receta. En lugar de leche en polvo, uso leche común, obtengo 80 ml de leche común + 220 ml de agua (no uso 330, sino 300 ml de líquido) y también tomo mantequilla, pero en mi receta la mantequilla era cremosa.
Niñas y niños, "Me atormentan las dudas vagas", tal vez alguien les diga. Leí en Gasha's que el pan de centeno se debe amasar una vez, ella sugiere amasar en el modo "Pizza", luego apagarlo, dejar que suba y luego en el modo "Hornear". ¿No es más fácil usar el modo "básico rápido", o quizás no sé algo? Y, sin embargo, según el consejo de Gasha, la harina de centeno es del 60% y el 40% de la harina de trigo, y en esta receta el centeno es del 50%.

[Puerto pequeño]

... Agua 330 ml

A menudo horneo similar, tomo harina diferente, no solo el sol. 330 líquidos - mucho, horneo con suero o caldo, con miel. Oil sl. Lo reemplazo con oliva o girasol.




Puerto pequeño, intentalo.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, para el centeno se necesita un lote, sin amasar repetidamente. En el modo Rye, este es exactamente el caso. Mucha gente amasa pizza, apaga HP, deja que el pan suba y enciende la función de hornear.

Niñas y niños, "Me atormentan las dudas vagas", tal vez alguien les diga. Leí en Gasha's que el pan de centeno se debe amasar una vez, ella sugiere amasar en el modo "Pizza", luego apagarlo, dejar que suba y luego en el modo "Hornear". ¿No es más fácil usar el modo "básico rápido", o quizás no sé algo? Y, sin embargo, según el consejo de Gasha, la harina de centeno es del 60% y el 40% de la harina de trigo, y en esta receta el centeno es del 50%.

Creo que Gasha le dio recomendaciones basadas en sus recetas favoritas. Pero hay muchas recetas y tecnologías para hacer pan de centeno. Hay recetas con doble mezcla.
Las explicaciones y la experiencia de cada autor nos suman conocimientos que se pueden aplicar en la práctica o ignorar. Todo depende del tipo de resultado que queramos obtener.

[experimentado]

Y luego ... en mi opinión ... Cada uno tendrá su propio "Estándar". Para mí, el estándar no es importante. El gusto es más importante para mí ... No entendía en absoluto lo que KroNa quería de nosotros ...

Krona quería mirar el pan que experimentado Los panaderos lo consideran un éxito, Krona está interesada en la cúpula evon (¿o egon?) y el calado de los agujeros. Eso es todo.
Y el sabor del pan puede ser bueno incluso con un techo derrumbado.

Y creo que sobre FORMATO ... en el tema equivocado preguntado! Tenemos HP aquí ... y pan en HP.

El pan de pan está moldeado, a diferencia del pan de solera. ¿No?

SvetaI, Mandraik Ludmila, ¡Gracias!

¿No es más fácil usar el modo "básico rápido", o quizás no sé algo?

Es posible decidir entre "más fácil / NO más fácil". El tema le ayudará

Centeno en una panificadora, si no existe tal función

También adicto a este pan

Entonces a todos les agradaba mi familia, es tan fragante

[Galina]

Krona quería mirar el pan, que los panaderos experimentados consideran exitoso, Krona está interesada en la cúpula evon (¿o egon?) Y el calado de los agujeros de las Hijas. Eso es todo.
Y el sabor del pan puede ser bueno incluso con el techo derrumbado.

Galina, aquí está el tema de un panadero experimentado
El consejo de "centeno" de Gasha.

Aquí, otro panadero experimentado también habla y muestra. Puedes ver los dos agujeros y el techo.

O escribe en cualquier motor de búsqueda
Pan Borodino en una máquina de hacer pan. Parte I. Teoría.
Pan Borodino en una máquina de hacer pan. Parte II. Práctica.
Reemplazo de malta roja y melaza. Conservación / re-conservación del cultivo iniciador.

Galina, aquí está el tema de un panadero experimentado
El consejo de "centeno" de Gasha.

Gracias, pero Gasha tiene pan de levadura, no pan de masa madre.

Aquí, otro panadero experimentado también cuenta y muestra

Mi enlace no se abre, o más bien escriben que no se encontró la página.

[corona]

corona, aquí está la sección que necesitas

Pan de centeno de masa madre

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después de // antes del punto, inserte la palabra r * e * g * i * s * t * r * r sin asteriscos
Vaya, no sabía que incluso la mención de famosos blogueros de pan está prohibida aquí ...

[Pan Borodino en una máquina de hacer pan. Parte I. Teoría. Pan Borodino en una máquina de hacer pan. Parte II. Práctica.Reemplazo de malta roja y melaza. Conservación / desconservación de masa madre.]

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Escribe cualquier motor de búsqueda

Pan Borodino en una máquina de hacer pan. Parte I. Teoría.
Pan Borodino en una máquina de hacer pan. Parte II. Práctica.
Reemplazo de malta roja y melaza. Conservación / desconservación de masa madre.

En el contexto de la Pascua que acaba de pasar, quería preguntarles a los respetados propietarios de Panasonic: ¿hornean algún tipo de horneado diario no demasiado pesado? ¿De qué modo, si la estufa no es europea y no hay Brioche?

horneado diario no demasiado pesado

Este pastel es perfecto
Pastel de masa de noche "fría" por Maggie Glaser # 1068

Es posible decidir entre "más fácil / NO más fácil". El tema le ayudará

Centeno en una panificadora, si no existe tal función

Thalía, muchas gracias.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Sí, una buena recepción, y poco depende de los modos de la panificadora, puedes hacerlo con Dumplings solo

Preguntaré un poco diferente: ¿vale la pena contactar a la entrega extranjera y la falta de garantía por el bien del régimen Brioche?

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa, cuales son tus preferencias? Si el brioche es tu todo, esto es una cosa, y si te las arreglas con cupcakes, entonces otra.

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa¿Puedo dar mi opinión?
Tengo EuroPanas con el programa Brioche. horneado 2 tipos de pasteles de Pascua en este programa, o mejor dicho, uno horneado en este programa y los otros programas combinados.
No hubo delicias de los pasteles de Pascua ... pero es probable que las recetas fallaran.
Hoy lo horneé de acuerdo con la vieja receta del programa principal con aditivos. Oooh .. tal delicia !!!
Bueno, no lo sé ... tal vez lo necesites EXACTAMENTE !!! hornear brioche en este programa, tal vez mis recetas no tuvieron éxito ... pero de alguna manera no entendí este programa de Brioche y no conduciría el auto desde lejos solo por ella.
Y no tengo un programa de albóndigas

e incluso sin ganas de experimentar.

Sí, yo tampoco me dedico especialmente a los experimentos, trato de cocinar según recetas con buenos comentarios o de chefs de confianza.
Este pa3 no funcionó muy bien

[Mirabel]

Mirabelgracias por la opinion
Descargué las instrucciones para los Panas europeos, me pinté un algoritmo para el régimen de Brioche. Resultó así:
reposar durante 30 minutos, amasar 25 minutos, hacer una pausa para agregar la mantequilla 12 minutos, mezclar la mantequilla 8 minutos, fermentar la masa 35 minutos, amasar, fermentar 50 minutos, hornear 50 minutos. En general, nada especial.
Mañana probaré la receta de Brioche de las instrucciones para reproducir este algoritmo en mi x / p Gorene y veré que pasa ...

[Vika]

Vika, e intentaste combinar de nuevo y no funcionó?
¿Qué le parece el régimen italiano? ¿me gusta? ¿Qué es un sándwich? es muy diferente al principal?

meterse con el transporte marítimo al extranjero y sin garantía para el régimen de Brioche?

Yo no ...
Pero sabes mejor cuánto necesitas ...
Así que a menudo horneo la versión de Bunka de Manochkin con el uso de requesón ~ como pan ... (lo hace en el horno ... todo es serio ... y muy hábilmente) Nunca soy un Maestro y soy vago, además, soy cojo ... aquí, estoy alterando recetas de Sonadoriny para mí ...
Pongo esta hogaza en todos los productos y la pongo en Amasar Pelmeni o Pizza ~ no importa ... después de 10 minutos lo apago y pongo el Principal. ¡Todo sin bailes, sin panderetas, sin chamanes!

Enrolle con requesón de acuerdo con GOST # 25

[Sombrero de copa]

Sombrero de copa, algunos Panasiks tienen un modo de horneado dulce. (No en el mío). ¿Quizás se parece a Brioche?

[Cintura]

Cintura, ¿tienes una receta de pan tostado?

[Lena]

Lena, Len, probé pa3 puramente mode-Brioche, otro pa3 combinado en tu consejo. Sigo pensando que la receta falló. Aunque la chica del video resultó ser muy hermosa.
Italiano ... bueno, sí ... no está mal.
No he probado el sándwich.

[Irina]

Irina, sí hay, según las instrucciones, hasta cuatro composiciones diferentes: blanco, gris, grano entero y mezcla de cereales.

Más simple "Pan tostado blanco" :

400 gr - harina de pan blanco,
1 cucharadita de azúcar
15 g - mantequilla,
1 cucharadita de sal
290 ml - agua
0.5 cucharaditas - levadura seca.

Modo: tostadas.

el tamaño y la corteza no están configurados, solo se puede configurar el temporizador.

Si hay un modo de "tostadas", entonces es mejor hornear en él. Si se prepara por separado, tiene características específicas para hornear pan tostado.
No sé qué modo se puede utilizar en otras estufas.

Queridos !!! ¿Quién-hilo de morera habita shas? ¡Ayuda, pliz! ¡¡¡¡urgentemente!!!! Recientemente, aquí se discutieron pasteles y pasteles de Pascua como ellos. Tuve el mismo problema con el dispensador: el resorte se rompió (¡infección!). ¿En qué minuto abre? ¿Cuándo tirar pasas (semillas, nueces, etc.) ahora? ¡No hay tiempo para desplazarse! (estufa 2501)

[Irishka CH]

Irishka CH, Tengo 2511, en el principal con pasas durante 3 horas. 08 minutos Hasta el final del programa