Pastel griego con carne picada y patatas

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Pastel griego con carne picada y patatas

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: griego

Ingredientes
Carne picada	500gr
Papas	750gr
Cebolla	1
Ajo	2-3 rebanadas
Sal, pimienta, chile
Masa filo (yufka)	6 hojas
Queso feta	250gr
Huevos	2
Tomates	200gr
Crema agria	125gr
Bizcochos paneer	3º. l
Bulg de pimienta.	1/2

Metodo de cocinar

• 1

  Limpiamos y cocinamos verduras, patatas, cebollas, ajos y pimientos.

• 2

  Sacamos la masa filo de la nevera y la dejamos calentar durante 10-15 minutos

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• 3

  Sacamos el queso feta y lo ponemos en agua para quitar el exceso de sal

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• 4

  Picar finamente la cebolla, el ajo, poner en una sartén con un poco de aceite.

• 5

  Cuando la cebolla esté frita, agregue la carne picada.

• 6

  Comenzamos a freír, agregamos sal, pimienta, hojuelas de chile al gusto.

• 7

  Freír la carne, romper los grumos. Freímos hasta que estén tiernos, no dejes que la carne se cocine demasiado. Debería estar listo, pero sin papas fritas.

• 8

  Cortamos las papas en trozos pequeños, tengo medios cubos.

• 9

  Pon las patatas en el microondas durante un par de minutos para que se sequen.

• 10

  Freír las patatas en un par de cucharadas de aceite vegetal durante unos 15 minutos hasta que estén medio cocidas.

• 11

  Preparando un lote para hornear, puse el papel de hornear en el fondo y engrasé generosamente el fondo y los lados del molde.

• 12

  Ahora comienza lo más difícil))) Tomamos nuestra masa, separamos cuidadosamente una hoja, la engrasamos con aceite vegetal. Le ponemos el siguiente y lo engrasamos de nuevo, y así colocamos todas las hojas una encima de la otra.

• 13

  Coloque esta pila (6) en una fuente para hornear con los bordes colgando hacia afuera. Cubre el fondo con pan rallado. Tenía 5 hojas en total, arranqué un poco de masa del borde y coloqué la sexta capa en la parte inferior.

• 14

  Ponga la carne picada en el fondo.

• 15

  Coloca las patatas encima de la carne picada.

• 16

  Tome la mitad del queso feta, píquelo sobre las papas.

• 17

  Pica finamente el pimiento. Y corta los tomates pequeños por la mitad.

• 18

  Ponga los pimientos y los tomates encima del queso feta.

• 19

  Preparando el relleno. Poner la otra mitad del queso feta en un bol y triturar con un tenedor.

• 20

  Agrega dos huevos.

• 21

  Ponemos crema agria.

• 22

  Mezclar bien, probar la sal, sal si es necesario.

• 23

  Vierta el relleno sobre el relleno de nuestro pastel.

• 24

  Ahora cortamos con cuidado el exceso de masa, rellenamos con cuidado los bordes (bueno, cómo va, porque la masa está mansa, es difícil de hacer) Calentamos el horno a 170 * con soplado y ponemos nuestra tarta por 40 minutos. Miramos hacia adentro, si es necesario, luego cubrimos con papel de aluminio para que la parte superior no se queme.

• Después de 40 minutos salimos y disfrutamos de un pastel muy sabroso y aromático !!!!!!
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¡Esto es pastel! ¡Cómo puedo perderme esto ahora para cenar! Resuelto, ¡lo haré el sábado por la noche!

Añadido miércoles 05 oct 2016 09:23 PM

¡Y mi mensaje es 1221! ¡Punto derecho simétrico!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, sabroso, aunque un poco molesto.

[Lerele]

Lereleque tarta !!! ¡Qué delicioso debe ser!

[Sonadora]

Sonadora, así que está claro que está delicioso, carne, patatas, queso ... mmmmmmmm, árboles de Navidad, ¿hay algo más para llevar (bueno, para dormir mejor) para comer
Gracias

[Lerele]

Lerele, Me encantan los pasteles, y especialmente la carne.

[Lerele]

Lerele, lleva mucho tiempo, pero vale la pena. Dime, ¿está bien tomar lavash fino (muy fino) en lugar de masa filo? Es solo que no tenemos esta masa a la venta, pero el pastel es maravilloso y tengo muchas ganas de hornear.

El pastel es claro que es delicioso
Lástima que la receta del pastel no venga con una receta de masa.
(Filo no está a la venta aquí)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, vendemos masa filo. Lo compro en el supermercado Victoria cerca de la estación de metro Konkovo

No, ¡la receta es claramente asombrosa! ¡Ya es envidiable que alguien tenga un pedazo de pastel en casa!

Lo haré filo, ¡atrévete a repetirlo!
¡Gracias por la receta!

No puedo encontrar una masa así en ningún lado.Escribieron que hay en el Metro .. ¡No! ¡No hay eso! Al menos en Ufa. ¡Y así lo quieres!

[Katya1234]

Katya1234,
GRACIAS, miraré en * Victoria * a Novye Cheryomushki.
Y luego incluso me molesté.

[puesto]

puesto, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Gracias !!!!
Ilmirushka, ¿Por qué no? Basta con mirar el grosor, cuántos pan de pita poner,

[Lerele]

Lerele, Entiendo que el fondo del pastel debe ser un poco más denso que las paredes, ¿o no lo entiendo? No tenemos filo a la venta, pero los panes de pita son muy buenos, finos, finos, a veces hasta los hago con diferentes rellenos, como panqueques rellenos, sobre todo con queso está delicioso

[Lerele]

¡Oh, qué belleza! Lerele, gracias por la receta! Lo llevo a marcadores. Oh, estos marcadores ... Cómo probarlo todo y no explotar ...

Girls, en Lipetsk, filo se vende en Metro, O'Key, Auchan en los departamentos de alimentos congelados. Bueno, en Moscú debería ser aún más.

[Lerele]

¡Cuánto amo esto, por el bien de un pastel así, vale la pena retocarlo! Lerelegracias, el pastel es increible!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, solo se necesitan 6 hojas, yo tenía 5, así que puse sobras de los bordes en la parte inferior. Y necesariamente galletas, porque tanto la carne es jugosa como el relleno. Para que el fondo no se amargue.
Miré sus panes de pita, como finos. Entonces, ¿cuál es la diferencia? Bueno, la base será un poco más gruesa.

Señoras !! ¡¡¡¡¡Gracias a todos!!!!!

Buen pastel. Lo llevaré al almacén. Creo que irá bien con pan de pita. Problemas de filo: lejanos y costosos.

[Irishkin]

Creo que irá bien con pan de pita.

Irishkin, así que por alguna razón pensé inmediatamente en lavash fino cuando vi este pastel. Lavash todavía se ve al menos más confiable hacia afuera que filo, pero comprobaremos cómo sabe.

los picatostes son obligatorios, porque tanto la carne es jugosa como el relleno. Para que el fondo no se moje

No necesariamente picatostes, pero es imperativo engrasar con un huevo y esperar un poco; entonces definitivamente no se mojará (alguien una vez enseñó cómo hacer esto para los quiches). Y la verdad no se moja, y ahora engraso todas las tartas donde está el relleno sobre galletas de mantequilla o hojaldre.
Intentalo.
Y el pastel es valido
En marcadores
¡Gracias!

[Melalenka]

Melalenka, el caso es que el filo es muy fino, muy, y las galletas le dan un grosor a la masa, al fin y al cabo, al cortar un trozo, la masa debe sostenerlo. Bueno, la segunda función es eliminar la humedad.
Y es interesante el huevo, ni siquiera lo sabía

Añadido el viernes 07 de octubre de 2016 7:18 p.m.

Ilmirushkadime como te va

[Lerele]

dime como te va

Lerele, ¡ciertamente! No sé cuándo empezaré a cocinar, la renovación aún no ha terminado. Pero quiero hacerlo antes, y mis manos están "picando" antes de este pastel.

[Lerele]

Lerele, ¡Yo reporto! Ella horneó el pastel ... y lo recogió sobre la base de lavash fino. Creo que funcionó bastante bien, no sé cómo comparar el sabor, pero exteriormente es exactamente similar. No había pimiento ni tomate frescos a la mano, pero estaba congelado, lo usé. Bueno, aquí está: La corteza está dorada, la masa se empapa en jugo de carne y no la corté en los bordes, y los crujientes se hornearon. Estaba delicioso. Quería probar un pastel de pescado con esta receta.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaperdona al canalla, no vi tu denuncia
Muy bueno lo hiciste !!!!
¡Heterosexual hermoso y aun así!
Ahora sabremos lo que se puede y se debe hacer con lavash !!!

[Lerele]

Ahora sabremos lo que se puede y se debe hacer con lavash !!!

Lerele, ¡Gracias! Bueno, sí, también me gustó coleccionarlo, me parece que en pan de pita es un poco más fácil que en filo, y más confiable o algo así, pero la tarta se hornea igual de rápido. Es suave porque está en forma desmontable. No corté todo alrededor del borde, dejé un trozo de lavash, para ver qué pasaba con él ... Luego lo pellizqué como una astilla. ¡Pastel genial! A los míos les gustó - ¡BOOM cocinar!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tienes razón, Filo está muy delgado, no le respiras directamente.
Estoy muy contento de que me haya gustado