Tartas de chocolate con fresas frescas y escamas de sal

Tartas de chocolate con fresas frescas y escamas de sal

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa: mantequilla ablandada	100 gramos
Azúcar	40 g
Harina	150 g
Cacao	40 g
Agua a demanda	1-2 cucharadas l.
RELLENO: Crema 10-20%	380 ml
Chocolate (50-70% cacao)	300 g
Huevos	3 piezas.
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
PARA SERVIR: Fresas frescas	150 g
Sal marina gruesa	Un par de pellizcos

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla ablandada en un tazón pequeño con azúcar.

• Tamizar la harina con el cacao en polvo y la levadura en polvo y combinar con la mezcla de aceite.

• Amasar la masa, si la miga no se acumula en un bulto, puede agregar una cucharada de agua fría. Envuelva la masa en papel de aluminio y déjela en frío durante 20-30 minutos.

• Para la nata, llevar la nata a ebullición, picar el chocolate y añadir a la nata caliente, amasar bien.

• En un bol aparte, batir los huevos con una batidora, agregarles un poco de mezcla de chocolate, mezclar bien y luego agregar a la parte principal de la mezcla de chocolate. Obtenemos un relleno de crema de chocolate suave y homogéneo.

• Forramos los moldes engrasados ​​o un molde para tarta grande con un diámetro de 23 cm a mano con masa fina, formando lados bajos delgados. Como la masa es muy desmenuzable, resulta ser una deliciosa tierra de chocolate desmenuzable, cuando cocine en un molde separado, la forraría con papel. Y servimos directamente en moldes de metal.

• Llenar los moldes con relleno a ras de los bordes. Horneamos en un horno precalentado a 170C a un nivel medio durante 30-40 minutos. Esto está en mi "¡Delicado! Horno! Inmediatamente no sacamos los moldes del horno, sino que los dejamos en la puerta apagada con la puerta abierta durante 20-30 minutos".

• Enfriamos bien las tartas horneadas, incluso pongo algunas en el refrigerador debajo de una envoltura de plástico para servir al día siguiente. La calidad no ha sufrido. Al servir, cortar las fresas frescas en cubos, colocar sobre los pasteles y espolvorear con un poco de sal. Como no tenía sal eslovena, la espolvoreé con rosa, que combinó a la perfección con esta receta.

• ¡Increíblemente chocolate, ligeramente picante y sabroso! Para shokomanov usamos chocolate negro, ¡resulta aún más picante! No comemos chocolate con leche, así que utilicé chocolate negro bielorruso muy sabroso y de alta calidad.
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• ¡Toma un buen té con tu familia y amigos!

Nota

Un noble esloveno pobre de la localidad de Pirana también decidió probar suerte en la competencia por el derecho a poseer la mano de la princesa Barnelia y emprender la ruta. Pero qué podía ofrecer un terrateniente pobre de un pequeño país dependiente (recordemos la influencia de Italia y Alemania en la historia de Eslovenia) a la corona holandesa además de su amor, un alma eslava generosa y una mano fuerte, endurecida en las batallas por la independencia. Rubio, alto, sobre un fuerte caballo blanco, corrió por el golfo de Trieste, calentando en su tierno corazón el sueño del gran amor. La tristeza se apoderó de él, porque en el fondo de su alma comprendió la inutilidad de su empresa. No podía jactarse de ricos dones o de un pedigrí especial. Pero el amor obra maravillas y da fuerza y ​​fe, por lo que decidió emprender el camino sin dudarlo durante mucho tiempo. Y como ofrenda para la princesa, se preparó un maravilloso pastel, personificando la fuerza física del joven y la ternura de su alma inexperta.
En el patio, el esloveno fue recibido, se hundió en el alma de la princesa, pero ella quería verlo más como un hermano o un amigo fiel que como un cónyuge en quien confiar, y al mismo tiempo fortalecer la influencia de los Países Bajos en la política europea.
La lágrima de un hombre tacaño y salado rodó por el bello rostro del esloveno.Así que agregamos un poco de sal en la parte superior de nuestro pastel y reemplazamos el chocolate con leche con negro, para recordar siempre que nuestros dulces sueños y brillantes esperanzas no siempre se hacen realidad en la vida real. Y el príncipe inconsolable en la orilla rocosa de la ciudad de Piran esculpió la figura solitaria de una hermosa niña en memoria de su amor no correspondido.





El chocolate salado de Eslovenia se ha convertido durante mucho tiempo en uno de los recuerdos más interesantes para los turistas: muy sabroso, original e incluso saludable. Después de todo, la sal marina más blanca, extraída en la costa del Adriático durante varios siglos (las salinas de Sečovlevsky tienen más de 700 años), está llena de minerales y oligoelementos y sale a la venta en forma de sal sin refinar.
Hoy en día, las salinas de Piran son famosas: PIRANSKE SOLINE, que logró preservar el proceso tradicional de extracción manual de la rara sal natural absolutamente blanca. No en vano, muchos restauradores del mundo y chefs famosos, incluso del lejano Japón, vienen a Piran en busca de sal para crear sus fabulosos platos. Además, la sal extraída es la base para la fabricación de cosméticos únicos, chocolate salado saludable y otros productos.
Así vimos la ciudad de Piran.

Olchik, super sabroso !!!
Gracias por la historia.

[Olya]

Olya, morir, que delicia me encanta todo el chocolate

Mmm que sabroso e interesante !!! Gracias Olenka por la receta y una maravillosa historia.

[Olya]

Olchik, super sabroso !!!
Gracias por la historia.

Tanya, ¡gracias por tu aprobación!

Primavera - ¡las historias pululan en mi cabeza!

Añadido jueves, 09 de marzo de 2017 20:45

Olya, morir, que delicioso manjar, me encanta todo el chocolate

¡Adolescente, yo también! Pero solo para que sea tan chocolate, tanto !!

tanto !!

y soy tan amargo chocolate y café - mi ffsyo, me estoy muriendo como quiero, solo que no puedo hacerlo todavía, el lyalechka todavía se está alimentando

Mmm que sabroso e interesante !!! Gracias Olenka por la receta y una maravillosa historia.

Gracias, Natasha, ¡me alegra que te haya gustado!

Añadido el jueves, 09 de marzo de 2017 8:49 p.m.

y soy tan amargo chocolate y café - mi ffsyo, me estoy muriendo como quiero, solo que no puedo hacerlo todavía, el lyalechka todavía se está alimentando

Oh, bueno, lamento haberte tomado el pelo !! Y es bueno, es imposible todavía, ¡así que alimentas a nuestro amado bebé!

Oh, bueno, lamento haberte tomado el pelo !! Y es bueno, es imposible todavía, ¡así que alimentas a nuestro amado bebé!

soportar

Ulyashka se habría comido el chocolate ella misma, llevándose todo a la boca.

¡Olya, qué delicioso!
¡Chocolate y fresas!
¡Amo esta combinación!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka es tan hermosa y romántica, aunque un poco triste ... lo siento por el príncipe ...
Gracias por la receta y la maravillosa historia, sin embargo, la primavera se sintió atraída por el romance ...

¡Olya, qué delicioso!
¡Chocolate y fresas!
¡Amo esta combinación!

¡Creceremos, compraremos chocolate y alimentaremos a nuestro Hada!

Añadido jueves, 09 de marzo de 2017 10:24 p.m.

aunque un poco triste ... perdón por el príncipe ...

Bueno, ¡el final de la historia sigue siendo impredecible! ¡O quizás reviviremos a la sirena más tarde!

Vamos a crecer

¡Entiendo la palabra!
Mi fresa favorita es la piña.

¡Entiendo la palabra!
Mi fresa favorita es la piña.

Así que lo tienes en las camas !!! Bueno, por favor ... compártelo !!!

Olenka, tan conmovedora y triste, pero que hermosa y sabrosa !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, belleza !!! Como siempre contigo: ¡inusual, elegante, romántico y taaaan delicioso!
Me uno a los amantes del chocolate
Y si el horno está en moldes de silicona, la base se romperá al retirarla, ¿crees?

Taaaan delicioso, la historia es tan triste, pero hermosa, tartas maravillosas

[Olenka]

Olenka¡Gracias por las prisas de la primavera! ¡Una historia conmovedora con un final triste, pero una encarnación maravillosa, incluso romántica, de sentimientos en forma de deliciosos shokotárticos! ¡Gracias por la deliciosa historia!

Mmmmmmmm

¿Es esta una sirenita de Copenhague?

Mmmmmmmm

¿Es esta una sirenita de Copenhague?

No, Zhannochka, esta es una chica fotografiada con su propia mano de Piran. Así que caminas por la costa, y bastante desierto, y de repente ... ¡una chica en el fondo del mar! ¡Y la leyenda es fruto exclusivamente de mi imaginación incontenible!

No rechazaría tales tarticas.

[ang-kay]

ang-kay¡Ángela! ¡Ayudar a sí mismo!

Añadido el martes 14 de marzo de 2017 21:05

Olenka¡Gracias por las prisas de la primavera! ¡Una historia conmovedora con un final triste, pero una encarnación maravillosa, incluso romántica, de sentimientos en forma de deliciosos shokotárticos! ¡Gracias por la deliciosa historia!

¡Cuán bellamente dijiste y expresaste mi idea! ¡¡¡¡Muchas gracias!!!! ¡Precisamente, la primavera promueve los buenos impulsos, las muestras de ternura y la sed de nuevos sabores!

Añadido el martes 14 de marzo de 2017 09:07 p.m.

Olenka, tan conmovedora y triste, pero que hermosa y sabrosa !!!

¡Eres mi poetisa! ¿Escribes poesía? ¿Supongo?

Añadido el martes 14 de marzo de 2017 09:10 PM

Rada-dms, Olya, belleza !!! Como siempre contigo: ¡inusual, elegante, romántico y taaaan delicioso!
Me uno a los amantes del chocolate
Y si el horno está en moldes de silicona, la base se romperá al retirarla, ¿crees?

Lenochka, gracias por los elogios, ¡lo estoy intentando! ¡Y gracias por la pregunta! Creo que solo en silicona y no se romperá si se retira con cuidado después de la nevera. Pero la masa es muy frágil. También me pareció que depende del aceite. La segunda vez salieron con "Milava".

Añadido el martes 14 de marzo de 2017 09:13 PM

Taaaan delicioso, la historia es tan triste, pero hermosa, tartas maravillosas

¡Nadia, muchas gracias! : Amigos: ¡Me alegra que al menos un poco pudieras distraerte de la prosa de la vida!