Sopa de guisantes con carnes ahumadas

Sopa de guisantes con carnes ahumadas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
guisantes (mitades)	1 vaso
carnes ahumadas	300-500g
patatas grandes	2 piezas
Zanahoria	2 piezas
cebolla	2 piezas
pimiento morrón	1 PC
ajo	4 dientes
pan blanco
sal	1 cucharadita
carne de vaca	500 g
perejil para servir	Opcional
aceite de oliva	50 ml

Metodo de cocinar

• Esta es una de mis sopas favoritas. Fragante, sabroso e inusual.
• Primero, preparemos crutones de ajo. Cortar la hogaza en cubos de 1 x 1 cm, combinar el aceite de oliva y el ajo pasado por una prensa. Revuelva la salsa resultante con pan, seque como galletas ordinarias en el horno durante 10 minutos, hasta que se seque.
• Cortar la carne en trozos de 1,5 * 1 cm (aproximadamente). Hoy tengo una mezcla: carne de res + cerdo. Ponlo en una olla con agua. Corta un poco menos las carnes ahumadas. Cocino con costillas ahumadas, aunque cualquier cosa funcionará. Corto la carne de las costillas (se necesitará más adelante) y arrojo los huesos a la sartén para la carne. Sal, pon una cebolla entera en un cazo, puedes directamente con la cáscara (así le dará un bonito color), pero lavada)) Tira una pequeña zanahoria entera pelada ahí. Y cocine a fuego medio durante unas 2 horas (hasta que la carne esté cocida), quitando la espuma al principio.
• Cuando el caldo esté listo, saca los huesos, las cebollas y las zanahorias, ya no son necesarias, agrega 1 taza de chícharos lavados. Lo cocinamos rápido, en caso de duda puedes dejarlo en remojo una hora antes.
• Cocine a fuego medio durante 40 minutos.
• Agregue las papas cortadas en cubos pequeños. Cocine por otros 15 minutos.
• En este momento, sofreír las carnes ligeramente ahumadas, luego agregar la cebolla finamente picada, las zanahorias ralladas y el pimiento cortado en rodajas pequeñas. Freír con carnes ahumadas durante otros 3 minutos a fuego medio.
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• Agregue a la sopa, cocine por 10 minutos. Como ves, nos lleva 65 minutos hervir los guisantes en total, basta con que hierva, pero no hierva.
• Hecho. Verter en platos, espolvorear con perejil y echar unas galletas por encima. Complementan el sabor.
• Buen provecho.

Hora de prepararse:

3 horas

¡Una receta muy bonita! Brillante, soleado)) Pero por ahora, marcador, hasta el final de la publicación))

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Es realmente brillante, pero puedes agregar pimienta de colores, habrá belleza en general. Publicación fácil para ti

Qué receta inusual y excelentes fotos.

[Maro]

Maro, la foto solo cabe en tu boca

[Maro]

Qué receta inusual y excelentes fotos.

Muchas gracias, y fotografié la foto del teléfono que vino bajo mi mano))

Añadido el lunes, 06 de marzo de 2017 2:06 p.m.

Maro, la foto solo cabe en tu boca

tratar))