Tortitas de levadura con cerveza

Tortitas de levadura con cerveza

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	400 g
Huevo	1 PC.
sal	2 pellizcos decentes
crece. petróleo	50 gramos
derretido sl. petróleo	50 gramos
manteca de cerdo derretida (grasa interna)	50 gramos
Leche	2 cucharadas.
cerveza baja en calorías	1 botella.
agua	100 ml
azúcar	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Gracias, Chuchelka, por una buena receta. Elaborado a base de tus panqueques con cerveza. Pero en lugar de levadura, levadura viva. Y por esta cantidad de harina, más líquido. El resultado es tal receta.
• Levadura diluida con leche tibia con azúcar - 5 min. Luego mezclé todos los ingredientes muy, muy tibios y los agregué a la harina. Dejado durante 1 hora. Pero me di cuenta de que 30min. fue suficiente. Salió toda la masa. Tuve que cobrar.
• En una máquina para hacer panqueques precalentada, vierta una cuchara llena y un poco más de masa y horno. Los panqueques son regordetes, porosos con levadura y aroma a cerveza.
• La grasa de cerdo no se siente en absoluto. Ahora lo agrego a todo tipo de panqueques: la masa se retrasa fácilmente con respecto al fabricante de panqueques, no es necesario engrasar con nada.

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¡No pensaste en matar!

Tienes un panqueque de levadura completo. Los tengo, de hecho, sin levadura. La masa madre no levantará la masa en ese período de tiempo, a diferencia de la levadura seca. Simplemente les da a los panqueques un rico olor, sabor y porosidad a pan. Y cerveza, ¡sí! El olor es a malta al hornear.