Panqueques diarios

[Masa:]

Panqueques diarios

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Masa:
levadura fresca (seca)	30 g (10 g)
harina de trigo	300 g
kéfir (leche horneada fermentada, yogur)	400 g
azúcar	1 cucharada. l
Masa:
masa
Leche	250-350 g
huevos	3 piezas
sal	0,75 cucharadita
azúcar	3 cucharadas l
mantequilla	50 gramos
aceite vegetal (inodoro)	1 cucharada. l
Adicionalmente:
ghee	Opcional

Metodo de cocinar

Opara

Muele la levadura con la yema de los dedos con harina (solo mezcla la levadura seca con harina). Agregue kéfir a temperatura ambiente y 1 cucharada. l azúcar. Amasar la masa. Fermentación en el frigorífico - 24 horas. Durante este tiempo, la masa aumentará de 2,5 a 3 veces y se cubrirá con grandes burbujas.

Masa

Derretir la mantequilla y enfriar.

En la masa agregue los huevos, batidos en espuma con sal y azúcar, mantequilla y aceite vegetal, revuelva.

Introduzca gradualmente la leche tibia (a todos les encantan los panqueques finos, así que tengo 350 g de leche).

Remueve la masa nuevamente. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante una hora. ¡No revuelvas más la masa!

Después de una hora de fermentación, la masa aumentará aproximadamente de 2 a 2,5 veces y se verá como una espuma aireada.

Hornee los panqueques en una sartén bien calentada untada con una fina capa de mantequilla (solo lo engrasé para el primer panqueque).

Engrase los panqueques calientes terminados (a medida que se cocinan) con ghee y apílelos.

Sirva caliente inmediatamente. Buen provecho a todos!

Deliciosos panqueques con una ligera acidez, se derriten en la boca. Recomiendo servirlos con crema agria o pescado / caviar salado.

Nota

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[Manechka]

Manechkaque panqueques! ¡Me atraganté con la saliva! Ya ha comenzado el ensayo de Shrovetide. ¡Bien hecho, la foto es genial!

¡Muy bonita presentación! ¡Y delicioso con masa madre!

[, Manechka]

Oh, Manechka, ¡no puedes burlarte de un hombre hambriento así! Estoy sentado en la oficina solo, hace frío, no puedo dejar, estoy haciendo té (las galletas ya se terminaron). Voy al sitio y aquí una belleza ahogada con saliva, ¡mirando la foto!

[Manya]

Manya, ¡que belleza!
Solo para Shrovetide hornearé estos

[Manya,]

Y llévame al colectivo de los ahogados
Manya, belleza y delicia!

[Vitalinochka, Tanyusha, Marisha, Galya, Irochka]

Vitalinochka, Tanyusha, Marisha, Galya, Irochka, chicas, muchas gracias! Es muy agradable que te hayan gustado los panqueques. Me alegraría si la receta te fuera útil en algún momento.

Ya has comenzado el ensayo de carnaval.

Sí, Vitalinochka. Recientemente compré un molde para panqueques de cerámica de nueva moda y decidí probarlo. No me gustó. El hierro fundido viejo es mejor.

[Manechka]

Manechka, que maravillosos panqueques te han resultado Y me hubiera comido las fotos de la pantalla Gracias por la receta, debo probar

[Maaan]

¡Qué belleza! Maaan, super !!!

¡Un milagro que gotea!

¡Claaass! Fotos heterosexual hipnotizado

[Manka]

Manka,

Me alegraría que la receta fuera útil alguna vez.

Útil, por decirlo suavemente, ¡qué útil! Las fotos son sobre todo elogios, ¡y en general me callo sobre los panqueques!

¡Gran receta, magníficas fotos! Gracias

[Pronto engrasador]

Pronto engrasador !!!
Y esos panqueques será un pecado no probar

Muchos panqueques de ceniza son un festín para los ojos. Ya he puesto la masa en el frigorífico. No puedo esperar 24 horas, vale, aguantaré 15 horas, podemos 16, como crees que será normal.

Nunca he horneado tortitas con masa, siempre las clásicas con leche sin levadura. Arrastrado a marcadores

[Manyashik]

Manyashik , bueno, ¡has preparado la belleza! ¡Sí, compartió con nosotros! ¡No codicioso!
¡Con mucho gusto lo adoptaré! Si resultará tan bonito como el tuyo, no lo sé, ¡pero lo haré!

[Tan deliciosos panqueques, haré más]

Manyash está en casa, ¿quién? De lo contrario, te visitaré para panqueques O con panqueques



Tan deliciosos panqueques, haré más

[Chicas]

Chicas, ¡gracias cariño! ¡Hornea a tu salud! Espero que lo disfruten.

Oles, ¡Oh, qué narices, pero con crema agria! ¡Resultó genial! ¡Gracias, querida, por tu confianza y un maravilloso reportaje fotográfico!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

[Manechka]

Manechka, Felicitaciones por la victoria !!!

[Manyashik]

Manyashik, ¡FELICIDADES!

[Manechka]

Manechka, ¡¡¡Felicidades!!!

¡Felicitaciones a Manechka! La receta es deliciosa y hermosa.

¡Victoria merecida, felicitaciones!

[Manka]

Felicidades !!Manka, Muy feliz por ti. ¡Continúa deleitándonos con maravillosas recetas!

[Chef, chicas - Vitalinochka, Natasha, Marisha, Natasha, Sima, Tanechka]

Chef, chicas - Vitalinochka, Natasha, Marisha, Natasha, Sima, Tanechka¡Muchas gracias a todos por vuestras felicitaciones!
Esto es muy inesperado y agradable para mí.

Manyash felicitaciones por la Victoria !!!! ¡¡¡¡HURRA!!!!

[Oles]

Gracias, Oles!

La presentación es muy bonita. ¡¡¡Gracias!!!

¡Natasha, gracias!

Manechka, gracias por la receta de panqueques, ¡justo a tiempo para Maslenitsa! Definitivamente lo intentaremos

[Esperanza]

Esperanza, Estaré muy contento si te gusta!

Todo se ha decidido con estas maravillosas tortitas, empezaremos la semana de Maslenitsa, solo se esconde un tarro de caviar en la nevera

[Puerto pequeño]

Llévanos a tus filas Fue un placer cocinar estos panqueques Es cierto, la esponja se mantuvo solo 17 horas, cuando agregué leche tibia, ese olor de la masa era delicioso, fragante, dulce, incluso diría floral Y toda esa espuma fresca y esponjosa era Esposo - vodka, yo - crema agria Puerto pequeñoGracias de nuevo por tus recetas y fotos inspiradoras.

[Tatyana]

Tatyana, panqueques - ¡qué maravillosos son! Ahora sería un plato, el de la derecha ... ¡Las fotos son obscenamente deliciosas!

[Menechka]

Menechka, También vengo a ustedes con un informe. Hoy me di cuenta de que no te lo agradezco.
¡GRACIAS POR LA RECETA!

Mis observaciones (ah y difícil de complacerme).
Me gustan los panqueques de levadura, pero en esta receta, cuando la masa fermenta (incluso en frío) durante 24 horas ... es horrible ... no me gusta este sabor de vino. A cuánta gente le encanta este sabor de vino en los pasteles de Pascua, pero a mí no. De ahí que sea lo mismo aquí.
En el futuro todavía lo haré, pero no dejaré la masa por un día.
Sí y, como siempre, redujo la cantidad de azúcar a la mitad.

[Tanyush,]

Tanyush, ¡La mano del maestro es inmediatamente visible! ¡Una pila de panqueques tan rubicunda y tan ordenada que solo tú puedes comer!

oh y es difícil para mi complacer

Sí, todo está bien, ¡todos tienen gustos diferentes! Modifiqué ligeramente la receta para mí, me gustan los panqueques ligeramente dulces. En mi opinión, la leche agria agrega acidez en el sabor. Prueba la próxima vez, si vas a dejar reposar la masa en el frigorífico durante 12 horas, quizás te guste más.

¡Una pila de panqueques tan rubicunda y tan ordenada que solo tú puedes comer!

Oto soy tan dañino. Necesito que todo sea gobernado. Cuando hornean panqueques, incluso obligo a mis hombres a doblarlos uniformemente.

Prueba la próxima vez, si vas a dejar reposar la masa en el frigorífico durante 12 horas, quizás te guste más.

Sí ... eso es lo que pensé la próxima vez también.
Gracias de nuevo y receta)

Zhivchik, "tse zanadno" ¿es como "esto es mucho"? Miro estos panqueques, quiero cocinar. Nunca cociné panqueques a base de levadura. Creo que a mi sabor de vino tampoco le gustará. Entonces necesitas soportar menos, ¿verdad?

Por alguna razón, la receta de la semana de Maslenitsa no me llamó la atención. Definitivamente lo haría ahora mientras agrego a favoritos

[Caramelo]

"tse zanadno" ¿es como "esto es mucho"?

Muy probablemente "zanadto" - "demasiado", o simplemente "mucho". Lo escribí a propósito. Manya ni siquiera prestó atención. Probablemente entendido de inmediato.

Creo que a mi sabor de vino tampoco le gustará. Entonces necesitas soportar menos, ¿verdad?

Si, Caramelo, menos definitivamente necesita conservarse para que no haya un regusto pronunciado a vino.

Manechka, hoy horneé la ración diaria, aunque la masa reposó durante 14 horas. Gracias, delicioso, tierno, fragante.

Marin, ¡qué montón!

[Marish]

Marish, llevó las sobras para visitar, las calentó, las comió y las elogió. Y el gato del amo se estiró por un panqueque, llegó al olor y se lo comió con gusto, me sorprendió

El gato no es tonto, sabe qué comer.

Oh, definitivamente no soy un tonto. Los panqueques son excelentes

¡Los panqueques se hornearon hoy! ¡Definitivamente hornearemos! ¡Gracias por la receta!

[Vera]

Vera, a tu salud. Me alegro que nos gustaron los panqueques.

[Manya]

Manya, solo que la próxima vez lo haré en una sartén pequeña. Quedaron regordetes, se vertieron 350 gramos de leche, así que hay muchos dos, pero no se puede comer uno. Curioso, somos unos glotones, juntos ya los hemos acabado. Solo quedan un par de piezas