Sopa de pescado con arroz y pimiento (de navaga o cualquier pescado)

[Vei]

Sopa de pescado con arroz y pimiento (de navaga o cualquier pescado)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Navaga mediano (cualquier pez)	2 uds.
Papas	2-3 uds.
Apio de raíz	pieza pequeña
Tallo de apio	2 tallos
Zanahorias pequeñas	1 PC.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Pimiento rojo	0,5 uds.
Tomate grande, no muy ácido	1 PC.
Pimienta de Jamaica y guisantes negros	3 piezas.
Hoja de laurel	1 PC.
Cilantro (semillas) o especias de pescado	1/6 cucharadita
Arroz	3-4 cucharadas l.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Verdes (eneldo, perejil, cilantro)	gusto
Alcaparras (si las hay)	1 cucharada. l.
Tomates	8-10 uds.
Para servir rodajas de limón y aceitunas, hierbas picadas
sal
Agua

Metodo de cocinar

• Le sugiero que se deleite con una sopa de pescado. Sé que no todo el mundo se cocina con arroz, así que te aconsejo que lo pruebes. Navaga usado, que compré gracias a nuestro querido Vei... El pescado es tierno, no muy graso, se mostró bien en la sopa.
• - Limpiar, aclarar el pescado, quitar los ojos y las branquias. (¡No me gusta cuando el pescado en la sopa me mira! :)
• - Rallar las zanahorias, cortar las cebollas en cubos y sofreír en una cacerola en un poco de aceite hasta que aparezca un grano dorado visible en la cebolla, agregar los pimientos morrones finamente picados, sofreír un poco más revolviendo constantemente.
• - Cortar el tomate en dados (preferiblemente sin piel), calentar con todas las verduras.
• - Cortar las patatas en sentido figurado, enjuagarlas, añadir el apio en dados y añadir a la fritura, verter inmediatamente agua hirviendo (2-2,5 litros), reducir el fuego y cocinar hasta que las patatas estén medio cocidas.
• - Si es necesario, corte el pescado en trozos grandes, póngalos en una sopa hirviendo, agregue arroz lavado, alcaparras. Salar la sopa, teniendo en cuenta las alcaparras (yo tengo las alcaparras en sal), poner a hervir y quitar la espuma. Ponga ramitas de perejil y tallos de eneldo, tallos de apio picados.
• 
• - Reduzca el fuego a bajo, agregue todas las especias a la sartén, ponga los tomates cherry cinco minutos antes del final. Retirar la espuma de nuevo. No dejes que la sopa hierva demasiado, especialmente la sopa de pescado, se volverá turbia y el pescado puede esparcirse.
• - El arroz no debe hervirse, ya que de todos modos se hinchará más tarde.
• - Sirva con rodajas de limón y aceitunas, si está disponible. Espolvorea con hierbas en platos.

El plato está diseñado para

para 5-6 porciones

Hora de prepararse:

25 minutos

Nota

Los tomates cherry flotan tan bien intactos, y también son dulces y muy decoran la sopa.

¡Oh, qué sopa aquí de noche mirando!
¡Como me encanta!
¡Gracias, Olya!

[alba et atra]

alba et atra, encantado de complacer! ¡Y por la noche, la sopa no es dañina!

[alba et atra]

alba et atra, encantado de complacer! ¡Y por la noche, la sopa no es dañina!

Me encantan el arroz y el apio y me encantan los pimientos dulces, pero nunca pongo pimientos en la sopa de pescado, ¡así que lo probaré!

[alba et atra]

alba et atra, por alguna razón estoy seguro de que te gustará!

[alba et atra]

alba et atra, por alguna razón estoy seguro de que te gustará!

¡Ni lo dudes!
¡Y cocinaré y comeré con gusto, y te traeré más gracias!
¡Realmente respeto las sopas de pescado!
¡Ahora mismo puedo escuchar el aroma del caldo de pescado con apio!
¡Me imagino qué aroma tienes en tu cocina!

[Ol,]

Ol, sopa para ojos doloridos. No tengo ninguna duda de que está delicioso.

[Rada-dms]

Rada-dms, agregue apio al final de la cocción?

Olyushka, sacerdotes, no me negaría a sentarme a la mesa, pero frente a mí habría una sopa tan noble, y me darían una cucharada enorme en mis manitas.

Olchik, me cocinaré una sopa así.Yo cocino sopa de pescado solo con tomates y pepinos, como una mezcolanza, realmente no respeto la sopa de pescado como la sopa de pescado.
Nunca cocinaron sopa de navaga y no agregaron apio
Ayer me compré un par de pescados navaga, pero ya los encurtí y los envolví en papel de aluminio, hoy los haré para almorzar en una prima o en una princesa.

[Ol,]

Ol, sopa para ojos doloridos. No tengo ninguna duda de que está delicioso.

¡Hoy hasta los niños se comieron a los más pequeños! ¡Gracias por tu aprobación, Ángela!
¡Papá fue a amasar el tuyo!

Añadido el jueves, 28 de abril de 2016 7:53 p.m.

Rada-dms, agregue apio al final de la cocción?

¡Arrastre al principio al final del salteado, y agregué todas las verduras más cerca del final! ¡Gracias por su atención a la receta y por estar atento!

Añadido el jueves, 28 de abril de 2016 9:20 PM

Olyushka, sacerdotes, no me negaría a sentarme a la mesa, pero frente a mí habría una sopa tan noble, y me darían una cucharada enorme en mis manitas.

Así que ya tienes una personal, ¡una preciosa de madera! ¡Solo le sirvo sopas!

Añadido el jueves, 28 de abril de 2016 9:21 PM

Nunca cocinaron sopa de navaga y no agregaron apio

Tanya, solo que esta sopa se parece remotamente a una mezcolanza, si la haces más afilada, pero los tomates están amargos, ¡entonces habrá casi una mezcolanza!

¿Cocina navaga con la cabeza o tira la cabeza? En general, para mí, la revelación de que se puede cocinar sopa de pescado de navaga, aprendí recientemente: también cocinan con olor y los elogian mucho.
Definitivamente cocinaré, ya que se acerca la temporada de navaga.

Intente agregar una buena salsa de pescado natural (vietnamita, tailandesa, china), un par de cucharadas en lugar de sal al comienzo de la cocción. ¡Será aún más sabroso, te lo garantizo!
Shl. Precaución: ¡salsa de pescado salada! No preste atención al olor: en media hora de cocción, desaparece si la salsa es de alta calidad. Lo uso en casa en sopas, borscht, principalmente carne. Justo ayer comimos una mezcolanza de carne equipo ... Cómo vivir ahora ... ¡Así que cocinaremos esta sopa de pescado! ¡Muchas gracias al autor por la receta!