Kulich en Maxwell 3752 panificadora

Kulich en Maxwell 3752 panificadora

Categoría: Pan especial

Ingredientes
Harina de trigo de la más alta calidad	255 g
Leche horneada	75 g
Huevo - 1 grande	60 g
Mantequilla ablandada	45 g
azúcar morena	40 g
Azúcar de vainilla, Dr. Etker	1 bolsita
sal	0,25 cucharaditas
Cúrcuma molida	0,5 cucharaditas
Piña y papaya confitadas	75 g
Harina para espolvorear frutas confitadas	2 cucharadas. l.
Levadura seca Dr. Etker	1,25 cucharaditas

Metodo de cocinar

• l
  Corto las frutas confitadas y vierto agua hirviendo durante 15 minutos. Luego escurrió el agua (será útil engrasar la parte superior del bizcocho antes de hornear).
• Sequé las frutas confitadas y las envolví en harina.
• Los dejo a un lado por un tiempo.
• En un vaso, mezcló la leche con un huevo con un tenedor y vertió la mezcla en un cubo de una máquina de hacer pan.
• También puse mantequilla ablandada (no derretida) y una pizca de sal allí.
• Mezclé harina tamizada con levadura, azúcar, azúcar de vainilla y cúrcuma.
• Vertí esta mezcla sobre el líquido en un balde.
• Modo 5. MASA SUAVE, color de la corteza CLARO,
• Tiempo 2 horas 25 minutos.
• Cubrió la ventana de la máquina de pan con papel de aluminio.
• En 2 horas 15 minutos antes del final del régimen, a la señal, se agregaron frutas confitadas.
• Durante 1 hora y 55 minutos, sacó la batidora de masa.
• En 1 hora 05 minutos Unté la parte superior del pastel con agua dulce de frutas confitadas.
• Puse el bizcocho terminado DE LADO, en la rejilla, cubierto con una toalla y lo volteé de lado a lado un par de veces mientras se enfriaba.
• Me gustó el aspecto, el sabor y la consistencia del pastel terminado, su miga y corteza, así que publiqué la receta.

El plato está diseñado para

536 g, altura 13 cm.

Hora de prepararse:

2 horas 25 minutos

Programa de cocina:

MASA SUAVE

Nota

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Realmente tengo HP, no MAXWELL 3752, pero la receta se puede usar si todos los pasteles se comen repentinamente y hay una necesidad urgente de alimentos frescos. 🔗

Sí, es muy neutra y la leche horneada le da un sabor casero.
Solo que la próxima vez pondría un poco menos de cúrcuma, el color es hermoso, pero puedes sentir un poco la cúrcuma con su ligero pico

[Oksana]

Oksana, hermoso pastel de Pascua, ¡bien hecho! Y qué tan alto para nuestro bebé. Bueno, no tengo ninguna duda de que está delicioso. Definitivamente lo intentaremos.

[Oksana]

Oksana, hermoso pastel de Pascua, ¡bien hecho! Y qué tan alto para nuestro bebé. Bueno, no tengo ninguna duda de que está delicioso. Definitivamente lo intentaremos.

Este pastel me recuerda a esos pasteles que horneaba mi abuela durante la era soviética.
La diferencia es que no hay ningún olor a levadura.
Lo hice a prueba para comprender las capacidades de nuestra * diminuta Thumbelina *. Ahora pongo el segundo, ya con requesón, ralladura, en las yemas, si todo sale tan fácilmente como con esto, definitivamente publicaré la receta.

Ay, lo vi, con la altura sellé: oops: eh, por supuesto 13 cm de altura, no 23

Me acabo de dar cuenta que 23 cm es mucho, porque el balde tiene unos 12 cm de alto, esperaremos otro pastel para nuestro bebé.

¡Pastel de Pascua muy hermoso!