Pastel con soufflé "Fantasía de frutas"

Pastel con soufflé "Fantasía de frutas"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para una galleta:
Azúcar	200 ml.
Huevo	3 piezas.
Harina de trigo (retire 1 cda. L. y agregue 1 cda. L. Almidón)	200 ml.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Azúcar de vainilla / vainilla	gusto.
Gelatina de fresa para capa intermedia	3 cucharadas l.
Para soufflé:
Yogurt de fresa	450 gramos.
Crema batida	2 sobres.
Leche para nata	300 ml.
Gelatina instantánea	30 gr.
Crema 10% para gelatina	200 ml.
Azúcar en polvo (según sea necesario)	2º. l.
Para la capa de gelatina:
kiwi	5-6 uds.
Gelatina para tarta dr. Nutria (roja)	2 sobres.
Agua + azúcar + lim. ácido para cocinar kiwi	Bajo demanda

Metodo de cocinar

• Propongo una receta para un delicioso pastel, la receta nació improvisada, ¡no juzgues estrictamente!
• Empecemos ...
• Primero, hornea una galleta.
• Horneé en una pequeña Panasonic para 10, en el programa "Hornear" durante 60 minutos, también se puede hornear en el horno.
• Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa y persistente. Agregue la vainilla y agregue suavemente la harina, tamizada y mezclada con polvo de hornear.
• 
• 
• 
• Vierta la masa en un bol engrasado y hornee, luego retire la galleta terminada y enfríe en la rejilla.
• 
• 
• Mientras se enfría la galleta, prepare el soufflé.
• Para soufflé:
• Revuelva la gelatina en la nata y caliente, sin hervir, hasta que la gelatina se disuelva, escurra. Calenté en el microondas.
• 
• 
• Batir la crema con la leche hasta formar una masa esponjosa, reservar 1/2 para decorar.
• 
• 
• Mezclar el yogur con la gelatina y agregar suavemente la nata montada. Agregue azúcar en polvo si lo desea, si no es demasiado dulce. Yo añadí.
• 
• Corta la galleta enfriada en dos pasteles. Puedes remojar los pasteles con almíbar, yo cocino el más simple: 1/2 taza de agua hirviendo + 1-2 cucharadas de azúcar. l + coñac.
• Engrase la torta inferior con gelatina de fresa, agregue la segunda torta. Además, es mejor usar un anillo culinario o una forma dividida.
• 
• 
• No pude encontrar un tamaño adecuado, e hice un anillo con papel grueso, envolviéndolo con film transparente. Arte popular), por así decirlo ...
• Poner el soufflé encima de la galleta y meterlo en el frigorífico mientras preparamos la gelatina, capa superior.
• 
• Pele el kiwi y córtelo en rodajas, leí en alguna parte que el kiwi no es amigable con la gelatina, y escalde el kiwi en agua con azúcar y limón hasta que cambió de color. Luego, doble hacia atrás con cuidado, para no arrugar, en un colador, enfríe. Tal vez no puedas hacer esto, pero úsalo así, "crudo". Yo no sé...
• 
• 
• Ponga kiwi frío encima del soufflé.
• 
• Gelatina, que preparamos de Dr. Otter según las instrucciones: Mezclar el contenido con 2 cucharadas. l. azúcar, agregue 250 ml. agua, mezcle bien, hierva, revolviendo constantemente, hierva durante 1 minuto, vierta inmediatamente el kiwi con gelatina preparada, porque se solidifica muy rápidamente.
• Usé 2 sobres de 500 ml. agua.
• 
• 
• Pon el bizcocho en el frigorífico hasta que se enfríe por completo. Decore el bizcocho terminado a mi discreción, lo decoré con la crema batida de la izquierda.
• 
• Disfruten de su té, todos, ayúdenos a su salud !!!
• 
• ¡Espero que mi improvisación complazca a alguien!
• Con tantas letras escritas, ¡el pastel se preparó bastante rápido!

El plato está diseñado para

torta diámetro 20 cm altura 8.5-9 cm.

Programa de cocina:

Asas / horno / dibujos animados.

Nota

*** Creo que si el horno tiene una forma más grande, y no 20 cm, saldrá no tan alto, ¡tú eliges qué pastel quieres obtener al final!

[Trishka]

Trishka, no juzgues estrictamente?! Sí, no hago tal nikada. Observaré la corriente y me alegraré de que al menos las manos de alguien estén creciendo de dónde.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, qué hermoso pastel. La crema seca agrada, porque las reales son caras y no siempre están disponibles. Marcado como favorito

[iris. ka]

iris. ka, Irlandés, gracias, no soy un pastelero especial, esto es así, aparentemente "encontré" algo!
Parece que no hay nada complicado, ¡tal vez te sientas honrado!

Añadido el viernes 01 de abril de 2016 03:43 PM

KirchLyudmil, gracias por su atención, pero yo también, debido al alto costo de la crema, cambié a seca, aunque entiendo que no es natural, pero al menos de alguna manera ..

¡Ksyusha! ¡Me gustó mucho el pastel! ¡Y definitivamente tendré en cuenta la crema seca! ¡Y la galleta es en general increíble!

[Ksyusha]

Ksyusha, resultó un pastel muy hermoso! ¡Y qué bizcocho esponjoso!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Gala, Galinochka, chicas, ¡gracias por su atención!
¡Me alegraría si te gusta el pastel!

De la torta se cayó y murió !!!!
Frio !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarochka, gracias, estoy dentro!
¡No te mueras, mejor come un trozo!

Mlyn, gracias, el inacabado se ha ido, ¡lo siento!

¡No te mueras, será mejor que te comas un trozo!

oh gracias, soy "más gorda y más gruesa" !!!!

¡Tómalo antes de deshacerte del bigote!

[Ksyusha]

Ksyusha, pero dime por favor, ¿a qué sabe seca la crema? son muy diferentes a los naturales?
(es solo que los tenemos en la compra. Eso creo, pero los necesito a ellos oa ella ... si aprietan los dientes y el sabor es artificial, el mío no se comerá)

[Divertido]

Divertido, Natalia, no las que tengo buenas en la foto, y gusto, y no crujen para nada, no diré por otras!
¡También mantienen bien su forma!
Bueno, este no es un producto natural, ¡pero sí bastante decente!
¡Gracias por su atención!

[Trishka]

Trishka¡Ksyusha es un pastel maravilloso! ¡Y el soufflé es encantador!
¡Muy hermoso! ¡Bien hecho!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, gracias por los elogios, ¡sírvase usted mismo!

Svarganila .. Vale la pena. Congelar come en la nevera ..
Obtuve mucha crema, así que no hice gelatina encima ... comí duraznos ...
Hago ese pastel muy a menudo. Pero nunca hice un bizcocho en una olla de cocción lenta. hoy es la primera prueba de la pluma ..
Hice una galleta estrictamente de acuerdo con la receta .. Me parece que la galleta está seca de almidón .. Pero resultó ser exuberante ...
En general, todas las delicias de mañana ..

[Gawala]

Gawala, Galin, estoy dentro, ¡esa es la velocidad!
Y la galleta está un poco seca, ¡la empapé en almíbar!

Añadido el viernes 01 de abril de 2016 09:45 p.m.

Tengo mucha crema

Sí, la capa es decente, ¡pero deliciosa!
Es una lástima que la gelatina no encajara, ¡sabe aún mejor con ella!

Y la galleta está un poco seca, la empapé en almíbar

aha significa que entendí correctamente que está bastante seco. sí bien ..
Así que también me fecundo ..

Es una lástima que la gelatina no encajara, ¡sabe aún mejor con ella!

No es gran cosa, todavía no tenía suficiente fruta para cubrir la capa de crema ...

esto es velocidad

Realmente es muy rápido de hacer, toma más tiempo escribir una receta ..
Estaba interesado en hacer una galleta en una olla de cocción lenta.
Y también me gusta hacer una crema a base de nueces, azúcar, harina y proteínas.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¿cuál es la altura de la galleta? Tengo un Panas grande, me temo que saldrá bajo

para hacerlo muy rápido, se tarda más en escribir una receta ..

Eso es seguro !

Añadido el viernes 01 de abril de 2016 a las 10:54 p.m.

¿Cuál es la altura de la galleta?

En algún lugar de unos 6-7 centímetros, probablemente ni siquiera adiviné medirlo, era tan alto como una caldera doble de un múltiple, tal vez no haya nada en uno grande, de lo contrario, mi esposo se quejó de que todo no cabía en su boca.
Y si quieres el mismo alto, ¿puedes hacer 4 huevos?
Luego harina y azúcar 250 ml cada uno. probablemente necesite tomar ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Delicioso !!!

[julia007]

julia007Julia, gracias, ¡sírvase usted mismo!

Mis impresiones de un bizcocho en una olla de cocción lenta.
Seco, pero exuberante. El sabor es muy agradable, huele fresco, si puedo decirlo de una galleta. En mi opinión, incluso más sabroso que horneado en el horno. En mi infancia, una galleta de este tipo se vendía en capas en una tienda por peso.
Bueno, el soufflé de crema siempre sale delicioso, aquí no hubo sorpresas .. Y la galleta, sí, me gustó. Gracias.

¡Oh, qué sol me trajiste con el clima sombrío de hoy, gracias!
Estoy muy contento de que todo salió bien y salió bien, trato de seguir. una vez y con gelatina!

Y sobre la galleta, pero me gusta más en los dibujos animados que en el horno, para mí está seca en el horno, rara vez la obtuve buena, y exuberante, ¡siempre se asentó!
¡Quizás si quitas el almidón, entonces tendrá sabor!

prueba a continuación. una vez y con gelatina

Sí ... definitivamente ... lo principal para que las frutas estén en casa .. De lo contrario, no siempre están ahí ..

Añadido sábado 02 abr 2016 09:08

Tal vez si quita el almidón, generalmente le gustará

Sí, tienes que probar sin almidón.

¡Esperaré, como con la fruta!

Esperaré, como con la fruta

Convenido.

!

[Trishka]

Trishka, no juzgues estrictamente?! Sí, no hago tal nikada. Observaré la corriente y me alegraré de que al menos las manos de alguien estén creciendo de dónde.

Y admiro las fotos, pero temo no repetirlo

Tengo miedo de no repetir esto

Ni siquiera tengas miedo. Es difícil encontrar un bizcocho más fácil de hacer .. Lo principal es que no falte la gelatina ... Es mejor poner un poco más que no reportar .. La estructura del soufflé será más densa, pero no afectará en absoluto el sabor ..

Por cierto, el pastel se quedó en el refrigerador y el biquit se volvió mucho más sabroso y no se secó en absoluto, como estaba por la mañana. Así que puedes agregar almidón con seguridad .. En general, me gustó el horno de galletas en la olla de cocción lenta.

En general, me gustó el horno de galletas en la multicocina.

También me gusta hornear una galleta en un dibujo animado.

pero me temo que no repetiré esto

Albinochka, no hay nada complicado, como dicen: los ojos tienen miedo, ¡pero las manos lo están haciendo!
¡Espero que todo salga bien!

Añadido sábado 02 de abril de 2016 11:23 p.m.

.. Para que pueda agregar almidón de forma segura ..

Eso es genial, ¡me alegra que todo haya salido bien!

Esperaré, como con la fruta

No ha pasado y del año dias ...

Con plátanos .. Se acabó el yogur, pero no nos desanimamos. Nata, tres cucharadas de polvo y leche para café, no sé qué análogo en Rusia, tal vez leche concentrada ... Todo estaba muy bien batido. La gelatina estaba en jugo de manzana y también en crema. Todo esta bien..
Encima de los plátanos y el relleno para el bizcocho es gelatina, pero nuevamente en lugar de agua, jugo de manzana .. No pude resistir, tomó una muestra. la crema es muy sabrosa, el relleno con un ligero acidez en combinación con plátanos es muy bueno ..

foto realmente no mucho. La gente se apiñó alrededor de la mesa, todos exigieron una porción y más rápido ..

La foto de Figase no es muy buena, ¡casi me trago la lengua!
¡Es un pastel de espejo recto!

La foto de Figase no es muy buena, ¡casi me trago la lengua!
¡Es un pastel de espejo recto!

Brilla desde la ventana ... Estaba girando y girando con este relleno. Nunca había hecho tales rellenos .. Pero me gustó el jugo en general, estuvo genial .. Mañana la crema se endurecerá normalmente .. y la galleta estará más suave. pero todos quieren intentarlo ... no antes de congelarse ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¡Gracias por compartir con nosotros!

[Gawala]

Gawala, Galin, bueno, no habría vivido hasta mañana, ni siquiera un pedazo, ¡pero el mío se habría estrellado!

Añadido el lunes 04 de abril de 2016 10:22 p.m.

lira3003, Ritochka, buena salud, ¡me alegraré si te gusta el pastel!

, No lo tendría hasta mañana

Así que no vivió ... Por la mañana resultó ...

el nunca vivio

!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¡¡¡la belleza!!!
Tan delicioso y comido, probablemente, no tendrás tiempo para hacer un ojo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, ¡gracias por tu atención!
Sí, como dice el refrán "no en Pronkin's", ¡te quedas boquiabierto y FSE!
El pastel es realmente sabroso y no pesado en absoluto, a diferencia de los pasteles con cremas de mantequilla.

Niñas y niños, nuestro Lyuda necesita nuestra ayuda y apoyo !!!

¡Ayudemos a Luda lappl1 a resolver sus dificultades temporales, pero muy grandes!