Pastel de soufflé "Verano" de gelatina batida

Pastel de soufflé "Verano" de gelatina batida

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para lo básico:
Galletas de chocolate	200 g
Mantequilla	50 gramos
café	2-3 st. l
Para la capa de gelatina:
Puré de cereza	250 ml
Puré de albaricoque o melocotón	250 ml
Yogur desnatado	250 ml
Azúcar	gusto
Gelatina	30 g
Agua	150 ml
La forma	18-20 cm

Metodo de cocinar

Muele las galletas. Vierta la mantequilla derretida. Mezcla.

Vierta el café y revuelva nuevamente.

Pon el formulario en un plato. Coloca los lados con cinta. Poner la masa en un molde, distribuir uniformemente y presionar bien. Guardar en el frío.

Vierta la gelatina en 10 gramos en tres recipientes. Verter 50 ml de agua sobre cada parte de la gelatina y dejar que se hinche.
Para el puré de papas, golpee frutas o bayas con una licuadora y muela a través de un colador.

Vierta azúcar en el puré de cerezas y hierva la mezcla y disuelva el azúcar. Retirar del fuego e inmediatamente agregar la gelatina hinchada. Revuelva hasta que se disuelva.

Batir la mezcla durante 7-10 minutos hasta que el volumen aumente y se aclare.

Vierta la gelatina de cereza batida en el molde sobre la base. Y retirar en frío hasta que solidifique un poco.

Mientras se establece la primera capa, prepare la capa de albaricoque de la misma manera.

Verter la gelatina de albaricoque batida en un molde sobre la capa de cereza y retirar en frío.

Para la tercera capa, agregue azúcar al yogur y revuelva. Derrita la gelatina y vierta en el yogur revolviendo en un chorro fino. Batir la mezcla hasta que aumente de volumen y verter sobre la capa de albaricoque.

Retirar el bizcocho en frío hasta que solidifique por completo. Libere el pastel terminado de la forma y la cinta. Decorar. ¡Toma un buen té!

Pero esta tarta está hecha de puré de fresa y melocotón.

Nota

Para que sea más fácil quitar la cinta, la caliento un poco con un secador de pelo y sale bien y limpia.

[Svetlana]

Svetlana¡Qué pastel tan positivamente brillante! ¡Es imposible pasar!

Svetlana, ¡qué pastel tan positivamente brillante! ¡Es imposible pasar!

Gracias. Entonces vi la foto y pensé, ¡mía! Ligero, rápido y natural.

el pastel se ve muy lindo, realmente verano! gracias por la receta deliciosa y sin complicaciones!

[Svetlana]

Svetlana, lindo, verano, pastel ligero

Sveta, muy buen pastel. Gracias)

[kavmins]

kavmins, Tatyana1103, ang-kay, chicas, gracias por su atención. Hoy tengo una dieta de pastel. Té y un trozo de tarta. Y otra vez. Y otra vez.

¡Obra maestra! ¡Y la foto, y la ejecución, y la decoración con qué gusto se eligió! Y no laborioso, ¡un verdadero pastel de verano para mi gusto!

¡Gran receta de verano! Gracias

Olya, gracias, gracias!

[Nastasya78]

Nastasya78, sí, el tocayo de mi hija, así es como la llamo. Gracias por visitarnos y apreciarnos.

Por favor, dígame si es necesario esperar a que se endurezca la capa anterior de bizcocho antes de verter la siguiente.

[galsys]

galsys, Galya, lo tengo escrito allí - retirar en frío hasta que endurezca un poco. Lo toco con mi dedo ya que no se pega, luego pasa la siguiente capa.

¡Que belleza!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, lindo pastel. Quiero cocinar. Tengo una pequeña pregunta. ¿Qué gelatina usas? Un poco confundido por su cantidad.

[4er-ta]

4er-taTatyana, tengo gelatina Dr. Oetker en una bolsita azul. Tomo 4 gramos de gelatina por cada 100 ml de líquido.
¿Y qué confunde?

[Svetlana]

Gelatina Tengo Dr. Oetker en una bolsita azul.

Svetlana, Tengo gelatina de hojas, así que suelo contar.

¿Y qué confunde?

Número.

Número.

¿En el sentido de mucho o poco?

[Svetlana]

Svetlana, me pareció que mucho.

El tiempo de las bayas continúa. Cociné mermelada de grosellas y quedaron algunas bayas, así que mi hija quería un pastel así. Y en el congelador había espino amarillo. Horneamos el pastel rápidamente y las golosinas para el té y el café están listas.
Hasta que la capa superior esté completamente congelada, arroje las bayas encima en un círculo y espolvoree con fresas liofilizadas.

[Svetlana]

Svetlana, el pastel, como siempre, está muy bien muy bien sobre un fondo blanco de grosella con aspecto de espino amarillo

[Tatyana1103]

Tatyana1103,