Sopa checa "Mushroom kulaida" (olla a presión Steba DD2)

Sopa checa "Mushroom kulaida" (olla a presión Steba DD2)

Categoría: Primera comida

Cocina: checo

Ingredientes
Champiñones frescos (he congelado porcini)	400 g
caldo de pollo	250 g
Agua	1 l
Bulbo	1 PC.
Patatas medianas	5 piezas.
Crema agria	200-300 g
Harina	2-3 st. l.
Alcaravea	pellizco
sal	gusto
Huevo	1 PC.
Eneldo fresco

Metodo de cocinar

• Pelar las patatas, cortarlas en dados y hervir en un litro de agua ligeramente salada. Agregue las semillas de alcaravea, la cebolla finamente picada y los champiñones finamente picados. Cuando las papas estén blandas, agregue la crema agria y la harina. Agreguemos el caldo. Cocinemos un poco. Agrega el huevo y el eneldo a la sopa terminada.

• Esta es la receta original que se encuentra en el sitio web de Radio Praga ( 🔗).
• Cociné en la olla a presión Shteba DD2.
• Pelar las patatas, cortarlas en cubos, descongelar las setas y cortarlas finamente en rodajas, las cebollas en cubos pequeños. Vertí caldo en la sartén (había un caldo), agregué agua fría, vertí papas, cebollas, champiñones, agregué una buena pizca de semillas de alcaravea: configuré el modo Sopa en 0.7 durante 20 minutos (probablemente podría haber sido menos). Al final del régimen, esperé a que la temperatura bajara a 90 grados, abrí y agregué 200 g de crema agria con 2 cucharadas. l. harina. Revuelva bien con un batidor hasta que se disuelvan los grumos de crema agria. Eneldo picado añadido. Lo dejó reposar durante 15 minutos y listo. El huevo se pone aquí en rodajas en platos, esta vez no agregué.
• ¡Muy aromático y sabroso!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Sopa 0,7

Nota

No soy fanático de los primeros platos, pero las sopas checas me conquistaron a mí y a mi familia de una vez por todas.
Probé esta sopa en un restaurante para lugareños en las afueras de Praga en algún lugar del sector privado. Desafortunadamente, la foto no transmite el sabor y el aroma. Durante mucho tiempo no pude decidir publicar esta receta porque es solo el caso de que las fotos salen cada vez poco apetecibles.

Lena, que sopa tan rica, gracias por la receta

las fotos salen cada vez poco apetecibles

En mi opinión, ¡una foto muy apetecible!
¡Me encantan las sopas de champiñones!
¡Aquí hay otra receta para una alcancía!
¡Gracias Lena!

[Por favor]

Por favor, alba et atra,
Gracias, chicas, espero que les guste)) Cuando terminemos esta sopa, haré otra versión de kulaida, es un poco diferente a esta

Cuando terminemos esta sopa, haré otra versión de kulaida, es ligeramente diferente a esta.

¿También con setas?
¡Que sería genial!
¡Amo la variedad!
Y queda mucho boletus seco, ¡debemos usarlo!

Lenusya, que delicioso !!!
Es necesario cocinar la misma sopa de champiñones.
Para bromear sobre el congelador ... bueno, no, tienes que ir a la tienda

[alba et atra]

alba et atra,
Sí, también con champiñones)) También tengo una receta de papa kulaida) Y bramborachki)) En resumen, cocina, no cocines demasiado

Y bramborachki

Y quiero esto))

Sí, también con champiñones)) También tengo una receta de papa kulaida) Y bramborachki)) En resumen, cocina, no cocines demasiado

¡¡¡Hurra!!!
¡Lena, llévatelo pronto!

Sopa de champiñones TAMBIÉN hachu !!! Gracias por la receta, pero solo los champiñones están disponibles de los hongos ... ¿irán?
Y luego la gente, allá, boletus ... sí, todo tipo de bosque ... uso, envidio ...

[mamusi]

mamusi,
Rit, probablemente se irán)) Esto es para mí este año el boHatstvo se ha roto, todavía están esperando en el congelador

¡Qué sopa, mientras leía la receta, casi me atraganto con la saliva!
Nos encantan todo tipo de sopas de champiñones, pero esta no la hemos comido, gracias, ¡la llevé a la papelera!
¡Y la foto es muy apetecible!

Helen, gracias, una receta muy interesante. Y cocinar es fácil. Definitivamente lo intentaré.

¡Qué sopa tan hermosa, definitivamente la cocinaré bien en un futuro cercano! Gracias

[Antonovka]

Antonovka, diseña tus deliciosos culis! ¡Robé la receta!

[Antonovka]

Mi crema agria estaba muy espesa, por lo que había pequeñas bolas de masa en la sartén; No pensé en diluirlo con el mismo caldo. ¡Pero no estropeó el sabor! Buena combinación de setas, patatas, crema agria y semillas de alcaravea. Resultó ser una sopa muy sabrosa, aunque la cociné con hongos ostra, por lo que cualquier mujer checa que se precie es muy probable que arrugue su nariz checa. Gracias, Antonovka, Ciertamente comenzaré a cocinar tal sopa hasta que esté caliente. Y también lo intentaré con setas.

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tanya, ¡me alegro de que me haya gustado la sopa! Creo que está delicioso con hongos ostra; tampoco siempre tengo tanta riqueza como este año))

[Antonovka]

AntonovkaLena, la sopa es maravillosa, ¡nunca había escuchado un nombre así! ¡Extiende el resto!

¡Extiende el resto!

Y yo pregunto. Y gracias de antemano !!

Chicas, todavía necesito cocinarlas)) Y el comedor principal es solo uno: mi esposo y yo lo hacemos, a veces en la caza)) Tal vez mi hijo ayude con sopas sin hongos. Lo publicare seguro

Esperará

Cociné kulaida. ¡Sabroso! Es cierto que tuvimos que retirarnos de la receta: había menos crema agria de la necesaria. Los champiñones en el congelador también resultaron ser solo la mitad de la porción, agregaron los secos. Pero la idea de agregar semillas de alcaravea y harina con crema agria fue muy impresionante. La sopa resultó ser notable. Muchas gracias

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Natasha, gracias))

[Antonovka]

Y lo cociné hoy. Antonovka, Lena, ¡Gracias! ¡Una receta interesante! ¡delicioso!

Los hongos en la foto son rebozuelos, russula y porcini polaco. Todo está congelado.

[Fantik]

Fantik,
Anastasia, tienes una verdadera sopa checa, siempre sirven con galletas allí y tú tienes pan frito))) Me alegro de que me haya gustado

[Lena]

tienes una auténtica sopa checa, allí siempre sirven con galletas,

Lena, ¿cierto? Yo no sabía. Pero por intuición quise servirlo con pan blanco tostado).

[Fantik]

Fantik,
Verdadero)) Galletas pequeñas y queso rallado se sirven en tazones separados, si desea un sarpullido, si lo desea, no un sarpullido))
También me encantan las galletas saladas, pero a menudo me da pereza hacerlas; la próxima vez lo probaré con pan tostado)) Gracias por la idea

Y nosotros también freímos pan para esta sopa en una tostadora por primera vez, y por segunda vez (mi esposo exigió que se repitiera el banquete un par de días después). También se frotaron ligeramente con ajo. ¿Es esta intuición?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Exactamente, ella es la

[Lena]

Lena, gracias por la aclaración sobre las galletas saladas y el queso. Presenté muy bien la imagen. ¡Así que lo haré la próxima vez!
Y espero de ti dos recetas más de kulaida.)) Champiñones y patatas.

Cociné sopa de acuerdo con esta receta con champiñones secos; también resultó muy sabroso. Solo que puede que no haya sido un kulaida, pero sigue siendo muy sabroso.

Y espero de ti dos recetas más de kulaida.))

unirse

Chicas, todavía no soy una luchadora, algo se me ha acumulado. Un hijo con tos y fiebre, un árbol se cayó sobre un carro - ya se ha reparado un mes, el segundo el lunes en el patio fue noqueado por bastardos desconocidos, todavía hay muchas cosas en el trabajo ... En resumen, estoy histérica ((

Len, seremos pacientes. Aguanta ahí, sana a tu hijo, deja que se recupere pronto, y luego vendrá una racha blanca.

Sí, Lena, por supuesto que seremos pacientes. Coolaydes: no son urgentes. ¡Lo principal es que todas las dificultades deben pasar rápidamente!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, estoy preparando tu sopa (nada, ¿y tú?), Dime, cuando pongamos la crema agria a ebullición, no traigas la sopa, ¿estará agria?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, no lo mencioné, solo lo dejé reposar a una temperatura de unos 90 grados. No agrio))

¡Sí, gracias por la prontitud!
Es solo que si cocinas sopa por un día, entonces esto es comprensible, pero si por 2-3, entonces comencé a dudar ...

[Trishka]

Trishka,
Lo tuve por 3 días seguro)

[Antonovka]

¡Gracias!

Añadido el martes 19 de abril de 2016 1:58 p.m.

AntonovkaLenochka, gracias por la deliciosa sopa, ¡otra receta de sopas de champiñones!

¡Tenemos kulaida de nuevo! Es cierto, con blancos secos.)

[Fantik]

Fantik,

Yo también tengo hoy - con los congelados))

[Antonovka]

Antonovka, gracias por la receta! acaba de terminar de cocinar. en lugar de comino-zira. cebollas fritas. cocinado con hongos ostra. sabor ... um ...! esta es la segunda sopa checa favorita, el primer ajo con mejorana. Sospecho que tú también lo publicaste.

[yildirimka]

yildirimka,
Gracias por sus comentarios) No yo chesnechka)) Y Irishka de Novorossiysk)

Lena, qué sopa tan hermosa, ¡definitivamente la cocinaré bien en un futuro cercano! Gracias

[julia_bb]

julia_bb,
Esperamos ))

Helen, mira lo que te traje:

La sopa es tan deliciosa. Definitivamente repetiré. ¡Gracias de nuevo!
Llevo la receta a mis favoritos.

[gala10]

gala10,
Galyun, me alegro que te haya gustado)) Dime, ¿hay algún sabor inusual, no como las sopas de hongos habituales? ))

Sí, Helen, la sopa es bastante especial. Estoy muy contento de haber dominado esta receta. ¡Gracias de nuevo!

[gala10]

gala10,
¿Qué tipo de hongos hiciste? También quiero hacerlo, pero no hay hongos en casa (creo que puedo probar los hongos ostra, parecen ser incluso sabrosos para los hongos cultivados).

Lenus, comí hongos congelados. En realidad, quería hacerlo con rebozuelos y russula, pero no llegué al fondo de ellos en el congelador. Esta será la próxima vez. En mi opinión, cualquier champiñón en esta sopa será bueno.