Curry indio con garbanzos y espinacas (magro) (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Curry indio con garbanzos y espinacas (magro) (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: indio

Ingredientes
Garbanzos secos	200 gr.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Cebolla	1 cabeza
Ajo	1 cabeza
Jengibre fresco	2 cm.
Mezclar "Garam masala"	1 cucharada. l.
Tomates	2 uds.
Pasta de tomate	1 cucharada. l.
Papas	6 uds.
Agua	500 ml
Espinacas	100 gramos (fresco o congelado)
sal	gusto
Hojas de perejil o cilantro	1 paquete.

Metodo de cocinar

• 1) Remojar los garbanzos durante la noche en abundante agua. Enjuague los garbanzos varias veces y llénelos con agua fresca. Cocine a fuego lento en una cacerola con abundante agua durante 2 horas. O puede hervirlo en una olla multicocina en el modo "Enfriamiento".
• 2) Calentar aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda y freír la cebolla finamente picada durante 3 minutos. Agregue ajo y jengibre finamente rallados y cocine por otro minuto a fuego medio. Agregue Garam Masala y cocine por un minuto más.
• 3) Agregue los tomates picados, la pasta de tomate, los garbanzos hervidos, las papas picadas, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Esto es de unos 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, la salsa se volverá más espesa.
• 4) Agregue la espinaca y cocine 1 minuto si está fresca y 3 minutos si está congelada. Agrega el perejil, revuelve y sirve inmediatamente.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

2 h 30 min. + remojo

Programa de cocina:

"Temple"

Nota

Un plato muy satisfactorio, a pesar de ser vegetariano y magro.
El curry se puede comer frío o caliente. Mejor con pan plano naan indio.

bahut dhanyavaad)))) Me encanta la cocina india. ¿Y ese chile no se menciona en absoluto? ¿Por filantropía o por prescripción médica?

[Topolinka]

Topolinka,
no está en esta receta))