Pollo guisado relleno de frutos secos sobre coñac en una olla de cocción lenta Russel Hobbs (3,5 l)

[Preparación]

Pollo guisado relleno de frutos secos sobre coñac en una olla de cocción lenta Russel Hobbs (3,5 l)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	1,8 kilogramos
Frutos secos (orejones, pasas grandes, ciruelas pasas)	0.5 cucharadas
Limón dulce	1/3
Manzana agridulce	2 uds. medio
Cebollas medianas	1 PC.
Mantequilla	30 g
Especias al estilo oriental (tengo sal de Sayan, pimentón no ahumado, ajo seco)	1 cucharadita
sal	gusto
Pimienta de Jamaica	4 cosas.
Coñac	4 cucharadas l.
Zanahoria, manzana, cebolla, dientes de ajo si lo desea y tallo de apio como sustrato	1-2 uds.
Pimienta recién molida	gusto
Miel (opcional)	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Esta vez quise cocinar un pollo hervido suave, fragante y con sabor oriental, para que saliera directamente de los huesos. La olla de cocción lenta, como ninguna otra cosa, tuvo esta idea.
• Preparación
• - Opción 1: Enjuague los frutos secos con agua caliente varias veces, enjuague con agua hirviendo y seque. Poner en una sartén pequeña, ponerles un trozo de mantequilla, agregar 1/3 cucharada. agua y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento hasta que el agua se evapore por completo. Los frutos secos se hincharán un poco y se saturarán de aceite. ¡Las ciruelas pasas y los orejones no deben esparcirse! Asegúrese de que la fruta seca no se queme. Si no se hinchan, salpique un poco de agua y prolongue la languidez. ¡Esta opción es muy buena!
• Opcion 2: Enjuague los frutos secos con agua caliente varias veces, enjuague con agua hirviendo y seque. Viértelos con coñac, dejándolos durante varias horas o toda la noche debajo de la película. (No tuve tiempo hoy, los frutos secos solo estuvieron dos horas en coñac, se hincharon un poco)
• 
• - Enjuagar el pollo por dentro y por fuera, secarlo y frotar con sal aromática. Espolvorea con pimentón y pimienta negra. Déjalo salar un rato, puedes hacerlo por la noche. Por cierto, es delicioso frotar con adjika real.
• 
• - Cortar las manzanas en cuartos. Si los frutos secos no se han cocido al vapor en aceite, coloque pequeños trozos de mantequilla sobre ellos. Corta el limón en gajos. Si el limón está amargo, simplemente ralle un poco de ralladura sobre la fruta seca y vierta sobre el jugo.
• 
• - Rellena el pollo con frutos secos, limón, manzanas, no muy densamente. Cierre y corte todos los agujeros con palillos de dientes.
• - Ponga las zanahorias picadas, el apio y las manzanas sobrantes, las cebollas en rodajas en el fondo de la olla de cocción lenta. Es mejor freír cebollas y zanahorias rápidamente, la salsa será más aromática.
• 
• - Ponga el pollo sobre las verduras, cierre la tapa y configure el modo Alto.
• 
• Cocemos a fuego lento el pollo durante 3,5 horas, luego configuramos el modo Low a la temperatura de la carne en la zona de la pechuga 86. Bueno, y al tacto vemos si está suave o no.
• 
• Guisé durante unas 5 horas. Darle la vuelta al pollo se cocinará más rápido. Pero debe hacer esto mientras la carne aún está densa, es decir, después de dos horas. Esto se aplica a un pollo muy grande que se coloca espalda con espalda en la olla de cocción lenta de 3,5 litros. Para que la parte superior del pollo se cocine más rápido, puede envolver la tapa en papel de aluminio y cerrarla herméticamente.
• - Servimos este pollo con cuscús o arroz integral.
• Rocié el pollo con coñac y quemé la parte superior con un quemador de gas.
• 
• No será posible obtener un pollo tan grande entero, lo trituré tanto, así que lo cortamos en porciones directamente en una cacerola, colocamos los frutos secos y lo vertimos con una salsa rica aromática agridulce, ya que resulta mucho, casi 1/3 de la cacerola.
• Para quienes gustan de la carne magra, reduzca el tiempo de cocción.

Nota

La receta fue inventada durante la preparación basada en nuestra receta familiar, que definitivamente compartiré.
Para el ajo, solo agregué los dientes enteros a la salsa después de 3.5 horas. Quien no se avergüence de la combinación de coñac y ajo, puede frotar el pollo con él. Pero es mejor que se seque.
Para darle más sabor, puede agregar una pizca de canela y / o jengibre al relleno.
Puede cocinar un pollo en trozos, solo el tiempo, por supuesto, tendrá que reducirse.
Agregue una cucharada de miel al relleno si lo desea.

Déjame recordarte una receta con un relleno similar, también nos gusta mucho, pero es para el horno. Se puede convertir para una olla de cocción lenta, y otros se ofrecen allí.


Ganso de Navidad al horno de Pomerania (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)



Pero para una olla de cocción lenta, pero ya una variante de un plato horneado.



Costillas de ternera y patatas al horno en olla de cocción lenta Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

¡Qué delicia y belleza! Es una pena que no haya lentitud, pero definitivamente intentaré algo.

Qué plato ...
¡El sueño de un gourmet!
Como para aguantar hasta la mañana, y no correr a la cocina ahora mismo ...
¡Olya, esta es una obra maestra culinaria!

[Rada-dms]

Rada-dms, frio !!!! Y así es como hago pato, está muy sabroso !!!
Y puede sacarlo por completo, tomar una espátula grande, comenzar debajo del pollo y sujetarlo del otro lado con un tenedor. Saco el pato, aunque es blando y blando.

Ol, gran plato, sin prisas. Me encantan los lentos, ponlo y vaaarit ella misma.
Por supuesto, mi favorito es la avena y las verduras. Hice el pescado como comida enlatada, delicioso, los huesos se mastican, pero sin embargo el salmón chum está bastante seco, fui por pizza, y por sobres en pan de pita, sabroso, pero un poco diferente. O tal vez el pescado se ha congelado repetidamente ...

Olya, el pollo se ve muy apetecible. Puedo imaginar lo que valen los aromas, frutos secos, especias, coñac.
Me pregunto si es posible cocinar de esta manera en modo manual en Brand en una multicocina, me funciona con menos frecuencia que una olla a presión.

¡Oye, Olenka! ¡Qué belleza, ya es una lástima! ¡Gracias, Elmain y me gustó mucho!

¿Lo hiciste con frutos secos? ¡Clase! Yo tambien le prendí fuego
Resultó un pollo delicioso. Pensé que solo tenía un pollo allí, pero nuevamente no hace una obra maestra de la cocina de Shaw, toda su obra maestra.

¡Y aquí llegó el pollo! ¡Delicioso! Olenka, gracias por la receta Y tú, lo más importante, no pares en esta, ahora necesito muchas recetas para una lenta

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¡Come, come, gastas tanta energía en las caminatas! ¡Elchik, mi amado guapo!

Qué plato ...
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Como para aguantar hasta la mañana, y no correr a la cocina ahora mismo ...
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Lenus, pero ella solo quería un pollo, y todo estaba a mano para ella. Gracias, por supuesto, ¡me mimas con cumplidos!

¡Qué delicia y belleza! Es una pena que no haya lentitud, pero definitivamente intentaré algo en algo.

¡Gracias por los elogios! Puede con bastante tranquilidad en el horno debajo de la tapa, ¡mejor que el vidrio!

Olga, que hermosura tienes en tu cazo, muy apetecible! Por la noche, resulta que nadie duerme, esculpen todo tipo de deliciosos ¡Gracias!

Olenka, estás, como siempre, a un alto nivel !!!!! 👍👍👍👍👍 Agradable, sabroso ...
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¡Gracias!

[Olya]

Olya, una composición muy interesante del relleno Festivo y Año Nuevo, para Navidad, así que puedes llamarlo
El pollo es tierno y hermoso color claro ¡EXCELENTE!

Solo pensé: se puede sacar todo el pollo de la sartén, si lo pones crudo inmediatamente en un sustrato de vaporizador flexible "con orejas", déjalo cocer, pero luego puedes sacarlo de manera segura, tomándolo por las orejas Y en la mesa, un pollo entero se verá muy impresionante
En algún lugar tengo orejas de plástico, cuando analizo mis escombros en la cocina encontraré, tome una foto El pollo en las "orejas" puede caber fácilmente

¿Estoy al margen, mona?
🔗 🔗 🔗

FSE, lo maté ...

[Rada-dms]

Rada-dms¡Qué delicioso es! ¡Arrastrado hacia ella!

¡Plato excelente, delicioso y delicioso!

¡Olya, qué delicioso! No tengo una olla de cocción lenta, pero intentaré cocinarlo en una caricatura, en guisado.

[Rada-dms]

Rada-dms¡Oh, qué sabroso manjar! ¡Una combinación asombrosa! Cocino algo así, pero en el horno. ¡Definitivamente probaré esta opción lentamente! ¡Gracias!

[Babushka]

Babushka,Tanechka, SonadoraManechka, Por favor,Nadenka! Gracias por visitar mi página, ¡es muy agradable y alegre por esto!
Sobre el pollo lo muerdo de diferentes formas, también quedará delicioso en el horno, ¡y también con costra!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, julia007,Yulenka¡Cocina para la salud con tus variaciones! Es muy sabroso simplemente mezclar frutas secas en mantequilla, como hago con otra receta.

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¡Gracias, Olga! Únete cuando no puedas dormir, ¡la discoteca va muy bien aquí!

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Bulechka, gracias por tu amable actitud. ¡Me alegraría si a su familia le gusta! Ya has recibido el dispositivo, ¿qué te parece?

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¿Lo hiciste con frutos secos? ¡Clase! Yo tambien le prendí fuego
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¡¡Bien, alabanza, chicas, queridos !! ¡Tú mismo, tú mismo, esculpes obras maestras! ¡Voy a pensar en otros cuatro hilos! Es muy agradable cuando se aprecia tu trabajo.

Por ti mismo, por ti mismo,

Y luego el té, una chica sencilla, no sabes cocinar ¿Te enseñas?
Frote el pollo congelado con sal, pimienta, tírelo a fuego lento. Después de 5-6 horas, la prostituta está lista.
No se llevan partidos con coñac en casa por la noche, ¿verdad?

No se llevan partidos con coñac en casa por la noche, ¿verdad?

mi marido me compra fósforos y sal, compra como el estrés, ¡lo aprendió del abuelo! Es cierto, ¡ahora cambié a polvo de mostaza! Y me alegro, todavía los tomo con las manos mojadas o los dejo caer al fregadero ... Y sobre qué prender fuego al hilo, sí, recuerdas mi helado sobre heno ahumado, había humo ...
No bebo coñac solo, solo en buena compañía, así que todo está por delante, ¡lo probaremos de nuevo!

Yo no bebo coñac solo

Sí, entiendo aa, te lo comes ... con pollo, pato ...

Está bien, muy elogiado, chicas

¡Pero no hay nada para ser modesto! ¡El pollo es realmente una belleza! La miré incluso de noche, seguí dando vueltas y vueltas hasta la mañana. Después de todo, mientras miraba las fotos, ya lo estaba masticando mentalmente. Compré las frutas secas que faltaban, el limón y, por supuesto, SU pollito. Ya estaba cubierta de especias (incluida la adjika) y se fue a dormir al refrigerador. Hoy, quizás, podré dormir bien. Intentaremos prepararlo despacio para la cena mañana ...

Sí, entiendo aa, te lo comes ...

Nooo .... Lo unto en pan y Ruska lo lame! ¡A veces quemo nafik como en esta receta!
¡Ah, y también en entom!


Panqueques de banana flameados (Rada-dms)

¡Pero no hay nada para ser modesto! ¡El pollo es realmente una belleza! La miré por la noche y seguí girando hasta la mañana. Después de todo, mientras miraba las fotos, ya lo estaba masticando mentalmente. Compré los frutos secos que faltaban, el limón y, por supuesto, SU pollito. Ella ya está cubierta de especias (incluida la adjika) y fue a pasar la noche en el refrigerador. Creo que hoy puedo dormir bien. Intentaremos hacerlo despacio para la cena mañana ...

Vika, te vas a dormir, ¡pero esperaré y me preocuparé! Si no te gusta no me lo digas enseguida, pero empieza de lejos, dicen, tengo dos novedades ...

[Rada-dms]

Rada-dms, frio !!!! Y así es como hago pato, está muy sabroso !!!
Y puede sacarlo por completo, tomar una espátula grande, comenzar debajo del pollo y sujetarlo del otro lado con un tenedor.Saco el pato, aunque es blando y blando.

Oh, lo soplé tanto que no fue realista sacarlo, eso es exactamente lo que Misha intentó.

Bueno, ¿lo has pedido? Yo, si!

Por supuesto, mi favorito es la avena y las verduras. Hice un pescado como comida enlatada, delicioso, los huesos se mastican,

¿Cómo se cocina la avena?

Olya, una composición muy interesante del relleno Festivo-Año Nuevo, para Navidad, así se puede llamar
El pollo es tierno y hermoso color claro ¡EXCELENTE!

Solo pensé: el pollo se puede sacar de la sartén como un todo, si lo pones inmediatamente crudo en un vaporizador flexible con orejas, déjalo cocer, pero luego puedes sacarlo de manera segura, tomándolo por las orejas.

¡Gracias por visitarnos! Exactamente, Año Nuevo, ¡así que también es invierno en el patio!
Y es genial que me recordara esto de los bolígrafos, porque en algún lugar los mostraban, solo especiales, pero no recuerdo dónde ni cómo se llama ...

pero donde y como se llama, no me acuerdo ...

Este es el nombre de la "caldera doble" Tengo un color azul. Pero con la foto habrá un problema ... si en el camino en algún lugar las orejas sobresalen de la bolsa, entonces especial. Tomaré una foto Y así ... esperaré una respuesta, llamé

[Administración]

Administración¡Tanya, no te molestes! ¡Gracias! : rose: recordé que conocí algo especial para hornear pollo en los dibujos animados, ¡lo miraré!

[Olya]

OlyaRecuerdo que Tanyulya y yo compramos estos vapores juntos, tal vez haya cucos en alguna parte. O ahora Tanyulya encontrará y mostrará en sus reservas más rápido que yo.

Vika, empieza de lejos, dicen, tengo dos novedades ...

¡Bueno yo no! Hablando con franqueza, solo hay una buena noticia: ¡¡¡el pollo fue un éxito !!!
Algo como esto:

Y sin flash:

No hay miel ni coñac, todo lo demás está en su lugar.
Muchas gracias por una receta tan original y por el delicioso pollo de mi parte y de toda mi familia. Todos están llenos, todos felices.

PD Mi hombrecito más importante, comiéndose este pollo, a la pregunta "¿qué le digo a mi tía, que inventó cómo cocinar un pollo para mi abuela?" sacudió la cabeza de izquierda a derecha, diciendo "mnyam-mnyam-mnyam". ¡Y eso significa muy sabroso!

[Viki]

Viki, Vika! Estoy en un choque cultural por la vista, ¡el aroma cruza todas las fronteras!
¡Qué foto! ¡Muchas gracias, belleza, actuación con alma y cariño a tus seres queridos, con respecto a la receta! ¡Me encanta! ¡Gracias por una buena noticia!

[Olya]

Olya!!!!!!!
Te traigo cien millones de gracias !!!!!!!!!!
¡¡¡¡¡Es divino !!!!!!!
¡¡¡¡Es tan delicioso !!!!!!!
Ni siquiera hablaré del pollo ... ¡puedes comerte la mente! ...
Pero jugo y frutas con verduras !!!!! ... esto es algo! ...
¡Para mí son incluso más sabrosos que el pollo! ...
¡Y junto con arroz! ...
¡Mi hijo mayor y yo comimos tanto que apenas nos levantamos de la mesa!
¡Pero fue imposible desprenderse!
¡Y los hombres (marido y yerno) están encantados! Aunque a mi marido no le gusta mucho algo inusual ... ¡pero aquí seguía añadiendo extras!
Y el yerno dijo - ¡Nuuuu, suegra, lo tienes! ¡Ahora cocinarás constantemente este pollo! ...
¡Así que ahora esta será nuestra receta familiar!
¡Satisfecho a todos hoy!
¡Olya! ¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!
¡Rehabilité mi lento! ...

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Svetochka! No hay límite para mi alegría, ¡y eso es honesto!
¡Obtener una revisión así vale mucho!
Gracias a ti y a toda tu familia, es bueno cuando complaces a todos con una receta, ¡sin excepción!
Pero sin tus bolígrafos dorados, ¡nada hubiera pasado de todos modos!
Me acostumbré a hacer un pritz hace tanto tiempo, y un pavo e incluso un pato, cambiando solo ligeramente la composición. ¡Pero en el lento, todo sonaba especialmente ksk!
Entonces intentaré poner un par de opciones más, ¡ya que te gustó tanto!

[Olya]

Olya!!! ¡Asegúrate de exponer!
¡¡¡Muy!!! Me gusto mucho !!!!
Me pregunto qué estás cambiando en la alineación ...
¡Con gusto te llevaré todas tus recetas!
Y sobre todo sobre el pato !!! Somos grandes amantes de los patos !!! ...
E incluso es una lástima para la unidad ... vale la pena ... acumula polvo ...
¡Ahora que no se quedará inactivo!
¡Me gustó mucho el jugo! ¡Fue en el lento que los sabores de todos los productos se combinaron en un solo todo! ¡Le dimos lo mejor al jugo! Y el sabor de los productos en sí se ha vuelto tan suave y agradable ...
Después de todo, qué manzanas, qué frutos secos, qué apio ... ¡porque todo el mundo tiene un sabor muy marcado! Y aquí está tan amortiguado y no áspero ...
¡Estoy absolutamente encantado! Aquí está mi plato !!! ¡No he alcanzado el 100% en mucho tiempo!
No voy a negar ... tengo mis asas de donde necesito ... (¡muchas gracias por el cumplido!) (No me moriré de pudor ...) ¡pero hay tan mínimo de gestos! ¡Y todavía tienes que esforzarte mucho para arruinar el plato!
¡Lo corté en trozos grandes, lo metí todo y descansé cinco horas! ¡¡¡La belleza!!!

¡Chicas! Se lo recomiendo a todo el mundo !!!!! ¡¡¡¡¡Sabroso!!!!!

Svetochka, ¡pero también está de moda probarlo!


Ganso de Navidad al horno de Pomerania (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)




Pato de Freeland relleno de peras e hígado Vierlaender Ente mit Birnen-Leber-Fuellung (Rada-dms)

Corrí a mirar !!!!!!

[Plan de siete años]

¡Y cómo profundí tal receta! Sveta, Plan de siete añosgracias druhhh !!

Olenka, luz Batkovna, ¡ahora sé exactamente lo que quiero como invitado! ¡No seré el primero en cocinar nizashto! ¡Quiero probar el plato del maestro! En resumen, ¿cómo decides cocinar un pollo, solo silba, volaré en una escoba en las alas!

Ni siquiera se lo mostraré a mi esposo, está tan aburrido y ansioso por visitar.

[Irin]

Irin!!! ¡Asegúrate de dejarlo cocinar!
¡Esto no es un pollo, sino una explosión de sabor!
¡¡¡Obtendrá un verdadero placer !!!

[Kara]

Kara, pues aquí está el plato principal elegido! Y luego siempre no duermo por la noche y estoy atormentado, ¡qué cocinar!

¡Darse cuenta! Como la casa está aislada, haremos particiones, ¡así que inmediatamente un banquete y un lavado! ¡Casi todo ya está comprado! Y según Batkovna, ¡soy el tocayo de mi marido! Irlandés, llama, ¡qué libre serás! ¡Describiré el sitEvina!

Olchik, ¿eres de tama? Ve a ver que delicioso ¡Gracias mi sol! ¡Tan delicioso! Muy



Svetik me provocó, ella sabe cómo persuadir que

Aaaaa Olyayayayaya, quiero un pollo así !!!

Sí, sí, sí ... ¡coleccionando recetas para la mesa de Año Nuevo! ¡Gracias!

[Irinka]

Irinka! Este es tu pollo !!!!!
¿Y con qué lo hiciste?
¡Lo hice más lento! ¡Resultó guisado en un mar de jugo! ...
Y lo tienes tan bronceado !!!
¡Como si estuviera buscando un libro de cocina!
¿O quizás escribes allí técnicamente y lo escondes? ...

¿Y con qué lo hiciste?

En cámara lenta, por supuesto, mi Kesha fríe a lo largo de las paredes, pero lo hago en Alto, no cambio a Bajo en absoluto.
Lo que descansa contra las paredes, este es tan frito, Y también había mucho jugo