Pasta tierna de leche de pescado rojo

[Preparación]

Pasta tierna de leche de pescado rojo

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Leche de pescado rojo	250-300 g
Cebollas de bulbo	1 cebolla grande
Aceite vegetal refinado	1º. l.
Mantequilla	1 cucharada. l.
Sémola	1 cucharada. l. sin tapa
sal	gusto
Pimienta negra recién molida y lúpulo-suneli	gusto
Mayonesa	1 cucharada. l.
Huevo duro	1 PC.
Cebollas verdes para servir

Metodo de cocinar

• Les llamo la atención mi pura improvisación. Resultó muy bien. Tuve media hora para organizar algún tipo de merienda como complemento de las gachas de avena por la mañana. No había productos especiales para esto, y luego recordé que varias leches de pescado rojo llevaban mucho tiempo en el congelador. Qué tipo de pez ni siquiera recuerdo ahora.
• Por tanto, el resultado es una pasta blanda muy agradable. A mi familia le supo a hígado de bacalao.
• Preparación
• - Remojar bien la leche en agua fría, retirar si hay películas gruesas.
• - Picar las cebollas peladas al azar y sofreír hasta que estén blandas en una mezcla de verdura y mantequilla.
• - Mueva la cebolla a un lado en la sartén y agregue la leche. Sofreír un poco la leche por un lado, salar todo. Voltea la leche al otro lado, revuelve la cebolla para que no se queme. Espolvorea la cebolla y la leche con sémola y especias, revuelve, agrega un par de cucharadas de agua, baja el fuego y tapa. Deje que la leche esté lista debajo de la tapa durante 5 minutos. El agua debería prácticamente evaporarse.
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• - Transfiera el contenido de la sartén al picador o a la pata de la batidora para picar. Moler la leche sin fanatismo hasta obtener una masa homogénea, pero no un puré. Probamos, agregamos sal si es necesario. Agrega una cucharada de mayonesa al paté ligeramente enfriado.
• - Vamos a pasar la noche. Sirva con huevo cocido picado y pan fresco.
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• ¡Cocina con gusto para el deleite de tus amigos y familiares!

Nota

No somos grandes fans de la leche, pero nos gustó este paté. Quizás la próxima vez agregue un par de anchoas saladas para darle más sabor. O tal vez un pepino encurtido picante justo encima del paté del pan.
Me parece que este paté sonará bien con las tortas de camarones. ¡Tortas de camarones crujientes porosos y un delicado paté! Mmmm ...


Chips de camarón con salsa de guacamole y tomates secos (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms, gran receta !!! a marcadores !!!

[molekula]

molekula, Katyusha, ¡muchas gracias! Trae el sabor picante, ¡pero la base es buena!

[Rada-dms]

Rada-dms, No sé si venden leche de pescado rojo, pero si la encuentro definitivamente la cocinaré. ¡Así que esa receta definitivamente está marcada!

[julia007]

julia007Creo que hay en todas partes, simplemente no estaba desconcertado. Prueba, si es posible, ¡dicen que es un producto útil!

[Yulia]

Yulia, en Moscú definitivamente los tenemos, los compramos para freírlos en un huevo frío, incluso muy nutritivo, y todavía estaba pensando cómo hacerlo aquí Rada-dms,

Lo llevé a los marcadores. A menudo queda leche y no sé nada más que freírla.

[vedmacck]

vedmacck, ooo, Tanyusha !! ¡Hola! ¡Vamos, pruébalo, esperaré respuesta!
¡Algo me parece que una pasta así le irá bien a nuestros chips de camarón! Voy a insertar un enlace en la receta.

¡Qué receta tan correcta!

Olga, gracias. Necesitas intentar. No le presté atención a lo mismo, venden leche nuestra, o no.

Aquí no vendemos leche, lo sé a ciencia cierta. Pero vendemos truchas sin pelar allí o salmón rosado. Ahí es donde puedes conseguir leche.Entonces puedes usar la receta.
Ol, ¿y el arenque no funcionará?

[Puente]

Puente, Natasha, creo que puedes acumularlos comprando pescado fresco congelado, pero es mejor preguntar a los vendedores. En cuanto al arenque ... nunca he intentado cocinar algo de arenque recién congelado, así que no puedo imaginar lo frescos que son, pero me gustan los salados. Honestamente, no sé, en principio, algo debería funcionar si su estructura después de freír no es líquida. Y, probablemente, necesites remojarlo mejor para que el paté no tenga un sabor amargo.

Olga, gracias. Necesitas intentar. No le presté atención a lo mismo, venden leche nuestra, o no.

¡Qué receta tan correcta!

Chicas, muchas gracias por su interés en mi improvisación. Dicen que es bueno comer leche, así que intenté que fueran aptos para comer, ya que los fritos no nos iban muy bien.
Pruébalo de vez en cuando, me gustó el paté el segundo día, cuando se enfrió y empapó.

Aquí no vendemos leche, lo sé seguro. Pero vendemos trucha sin pelar o salmón rosado. Ahí es donde puedes conseguir leche. Entonces puedes usar la receta.
Ol, ¿y el arenque no funcionará?

Natasha, la leche de arenque tiene aroma a arenque. Son pequeños, necesitas abrir muchos arenques a la vez. Si los recolecta en partes, entonces no son tan sabrosos después de volver a congelarlos.
Pero la leche del salmón es completamente diferente, delicada, sabrosa y aromática.
Olenka, tienes una pasta muy sabrosa.

Si encuentro leche, la pruebo, si no puedo comerla, se la daré a mi madre, ella los respeta mucho, sinceramente nunca la he probado.

[Francevna]

Francevna, Allochka, ¡gracias por los elogios!
Y por los consejos sobre la leche de arenque especialmente !!!

Si encuentro leche, la pruebo, si no puedo comerla, se la daré a mi madre, ella los respeta mucho, sinceramente nunca la he probado.

Tanya, es así: ¡o amas, no puedes vivir sin ellos, como uno de mis conocidos, o no! Lo aprendí yo mismo, ¡pero el paté tiene un sabor y un aspecto completamente diferentes! Prueba todo, pero ¿y si? Darse de baja si es posible. No puedo comerme una paloma ... No me he enseñado a mí mismo, aunque no hay nada especial en el sabor.

Pero la serpiente es fácil, incluso viva ...

Olya, ¡una receta muy interesante! Aunque lo llevaré a mis marcadores, tan pronto como aparezca mi leche, intentaré hacerlo.

[NataliaVorónezh]

NataliaVorónezh, Natasha, ¡esperaré el resultado! : niña-si: Si te encanta la leche, te gustará el paté. ¡Es bueno estar interesado en la receta!