Shanzhki siberiano

Shanzhki siberiano

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Harina	550-600gr
Azúcar	0.25o
Levadura fresca	20gr
Yemas	2-3
Petróleo	150gr
Leche	250ml
sal	0,5 h l

Metodo de cocinar

• Alguien llama bollos de esta forma rellenos de tartas de queso, pero en mi familia se llamaban shanezhkas.
• La masa de estos shanezhek resulta muy interesante. Si los prepara con un relleno dulce, se puede agregar azúcar hasta medio vaso.
• Primero, pesé todos los ingredientes.
• Toda la levadura, una parte de la leche tibia, una cucharadita de azúcar y una parte de la harina se mezclaron para la masa en un procesador de alimentos. Puso el cuenco en un horno caliente.
• Después de aproximadamente media hora, agregué leche mezclada con azúcar y yemas, sal y el resto de la harina. Amasar bien la masa, al principio estará pegajosa, pero luego se acumulará en un bollo inestable, se puede agregar harina si resulta ser aguada.
• La masa volvió al horno caliente.
• Después de aproximadamente una hora sacamos la masa, enrollamos pequeños koloboks y los aplastamos ligeramente en un pastel, los colocamos en una hoja. Distribuimos por un tiempo.
• Cocinar el relleno.
• Hoy tengo shanzhki con patatas y mermelada.
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• El relleno está listo. Cogemos un vaso y amamos un agujero en el centro de cada bizcocho con el fondo del vaso. Coloque el relleno de inmediato.
• Shanezhki debe engrasarse con huevo o crema agria.
• Calentar el horno a 180 * y hornear hasta que se dore.
• Esto es lo que paso
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Nota

En mi infancia, durante todas las vacaciones en nuestra familia, horneaban bollos de levadura, pasteles de mermelada y shanezhki. Los pasteles de alguna manera no estaban muy extendidos, pero el shangi, el shanezhki siempre lo estaban.
Por la noche, mamá o abuelas comenzaban una gran porción de la masa, por la noche se levantaban para batirla. ¡¡¡¡Cómo olía la casa !!!! Este licor pastoso, olor a añejo y fermentado, ¡¡¡así olían siempre nuestras vacaciones !!!
Siempre hornean mucho, luego ponen los pasteles en baldes de esmalte y los ponen al frío.
Horneamos shanezhki con requesón, arándanos rojos, mermelada.
Bueno, la parte fue con patatas !!
¡Qué delicioso estaba!

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Oh! Y realmente vamos en un par Hermosos y sabrosos pasteles de queso

Quiero probar con papa ...
Eeeer, y ahí, me refiero a las patatas, ¿puedes añadir algo? Bueno, hay una cebolla frita y así sucesivamente ...
¡Excelente shanezhki que tienes!

[Elena Tim]

Elena Tim, y le agregué esa cebolla. Sabe mejor con él.
Como no hay escarcha, + 12 en la calle, pongo varias piezas en el congelador, como si viviera en Siberia

poner algunas piezas en el congelador, como si viviera en Siberia

¡Aaaaaa! ¡Taki salió!

[Elena Tim]

Elena Tim, sí, no tengo suficiente nieve y escarcha de ninguna manera, un hábito.
Años anteriores volamos NG a Rusia, pero ahora no volamos.

También en nuestra infancia, a menudo comíamos shanezhki con patatas y tartas de queso. Había pasteles cuando comencé a hornear recetas.

realmente vamos en parejas

Ella no es un par de caminar, es un par de burlarse de los ciudadanos durmiendo pacíficamente, difundiendo tanta belleza ..

Magnífico shanezhki .. ¡gracias!

[Albina]

Albina, Trishka, ¡¡¡Gracias!!!
Lo más interesante es que la casa todavía huele a shanezhkami))) entró un conocido, dijo, bueno, ¡guau, huele a infancia!
Y dije, dije que viene de la niñez

¡Gracias por la receta!

Y tengo shanezhki de nuevo
Bueno, muy sabroso.