Sopa de champiñones con "trapos"

Sopa de champiñones con "trapos"

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Hongos secos	50-70 g / par de puñados
Papas	1-2 piezas
Cebolla de nabo	1 PC.
Mijo	1 cucharada. l.
Crema 10%	200 g
Agua	1,5 l
Huevo	1 PC.
Granos de pimienta negra	5-7 uds. Persona especial
Hoja de laurel	1 hoja
Crema agria	Opcional
Aceite vegetal / ghee	1 cucharada. l. / 1 ​​h. l.

Metodo de cocinar

• Esta sopa de champiñones se puede preparar con champiñones frescos, secos y congelados. Preferimos los secos.
• Recojo hongos y los seco yo mismo. Antes de secar, lavar bien y luego secar. Simplemente enjuague con agua antes de cocinar.
• Por rapidez, lo cociné en una comida rápida hoy. Pero puede cocinar de la misma manera tanto en la estufa como en una multicocina.
• Si cocino en una comida rápida, entonces no remojo los champiñones, sino que los pongo a cocinar inmediatamente.
• Si remoja los champiñones antes de cocinarlos, no drene el agua después de remojarlos. Colar a través de varias capas de gasa y utilizar para cocinar.
• 
• Cocine el caldo de champiñones con mijo.
• Vierta el mijo en una cacerola, coloque los champiñones y llénelos con agua. En poco tiempo con la máxima presión sobre el programa de "cocción" durante 30 minutos.
• Si está en una cacerola en la estufa, cocine hasta que los hongos se asienten, aproximadamente 1 hora a fuego lento.
• Durante este tiempo limpiamos patatas y cebollas.
• No cortamos finamente la cebolla. Lo dividimos en dos partes.
• El caldo está cocido.
• Precalienta la sartén, agrega el aceite. Amo la mezcla de aceites. Cogemos las setas de la sartén y las freímos a fuego alto.
• Agrega 1/2 parte de la cebolla a los champiñones. Freír. Necesitamos que la cebolla se vuelva ligeramente transparente, pero que no cambie de color, y le dé su aroma a las setas.
• Agrega las papas picadas, la segunda parte de la cebolla, los champiñones fritos y las cebollas a la olla con el caldo, agrega pimienta, laurel y sal.
• Ponemos al fuego y cocinamos hasta que las patatas estén cocidas durante unos 20 minutos a fuego lento. Depende más bien de las patatas. A veces lo cocinas, y es de madera, no importa cuánto lo cocines.
• Se hierven las patatas.
• Ahora vierte la crema en la sopa. reducimos el fuego.
• Rompe el huevo en una taza y revuelve con un tenedor. Pero por favor no use una batidora. De lo contrario, no obtendremos un trapo, sino una suspensión finamente dispersa.
• Cuidamos la sopa. Tan pronto como aparezcan pequeñas bolas, comience a remover la sopa con una cuchara, formando un embudo. Y vierta el huevo revuelto en este embudo en un chorro fino. No paramos de remover. Revolvemos en una dirección, de modo que tengamos hilos andrajosos .. Intentando la sal.
• Lleve la sopa a ebullición, pero no hierva y cubra con una tapa.
• Después de 10 minutos, puedes verterlo en platos.
• Agregue crema agria al plato y coma con placer.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Para la familia.

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

placa / CMB

Nota

Esta sopa también puede ser magra para ayunar.
Solo necesitas quitar el huevo, la crema, el ghee y la crema agria.
Freiremos champiñones y cebollas en aceite vegetal, y esto le dará un aroma muy sabroso a nuestra sopa.
Los hongos se pueden cortar en tiras, como les encanta en su familia. Nos gusta tener algo para masticar. Es por eso que se omite el artículo sobre la trituración de hongos.
Si no fríe los champiñones, el sabor y el aroma serán apagados. Pero todo depende de ti. Disfruta de la cocina

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[Lelka.]

Lelka., clase !!! Yeshsho y con trapos la sopa conmovedora de Mercy que compartió

[Natalia]

Natalia, ¡ayudar a sí mismo!
Gracias por pasar

Sopa deliciosa, gracias, ¡la comí!
¡Podemos alimentar al pequeño mijo al menos!

[Ksyusha]

Ksyusha, el mijo se hierve y no se nota en absoluto. Tal vez funcione
Gracias por la atención

¿Dónde está mi cucharón? Me encantan las sopas de champiñones ...Lelik, pon un poco de molde en mi plato)))

moldeame en un plato)))

Todavía queda media cacerola. Corre audazmente por una cuchara grande

Buena sopa !!!!!

Eh, supongo que se han comido toda la sopa sin mí, ¿no?
También me encantan las sopas hechas con hongos secos. Es cierto que cada vez tengo más champiñones frescos congelados. La próxima vez, mientras me pica la sopa de champiñones, ¡haré la tuya, Lelk, con el pelo desgreñado! ¡Gracias!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, especialmente guardado para ti. Yo pienso, despierta, quieres comer, y aquí para los que tienes sopa

lu_estrada, Gracias

¡Olchik!
¡Y el rapidito no jura que eres hongos en él, e incluso cocinas mijo! ¡Todo hace espuma, sube! ¿Se sale de la válvula? ¡Tengo desde el habitual multi corriendo de todas las grietas! Aunque lavo el mijo para aclarar el agua, y prelavo los champiñones, y al principio le quito la espuma ... ¿O es por la fuerte ebullición del multit habitual?
¡Comparte tu experiencia, Maestro!
(¡Ya empapé las setas! ¡Blancas! ¡Klaaassny! ¡Ya sabes!)

[Tatyana]

Tatyana, cocine a máxima presión. Mijo en bolsas, en porciones para decorar. Ella esta limpia. Sí, y necesitas un poco.
Sopa para una comida)
Ni siquiera remojo champiñones. Secar y cocinar directamente.
No noté que hacía mucha espuma. La tapa está limpia.

¡Ajá! ¡Lelichka! Entendido ...
Es cierto, ya empapé los champiñones ... pensé que cocinaría en una caricatura ordinaria ...
... y lo hiciste!


Los champiñones pesaban exactamente 50 g. ¡Eso fue bastante uniforme! ¡Parte incluso pospuso (se congeló) hasta la próxima vez! ¡A partir de 50 g, resultó un caldo muy rico! (¡recto muy fragante! Aunque puede depender de las setas ...)
¡No me aventuré en la olla a presión! ¡Cocido de la forma habitual!
Espiado: ¡los hongos no hicieron espuma en absoluto! (¡Esto es lo que significan los Dones de la Naturaleza debidamente recolectados y bien preparados! ¡Gracias, Lelichka!). ¡Podrías chocar con una olla a presión con seguridad!
Millet tampoco intentó escapar (lo tomó en bolsas divididas).
¡Resultó que a toda mi familia le encanta esta sopa!
¡Cocinemos un poco más!
(¡especialmente porque todavía hay un suministro de hongos!)
¡Gracias, Olchik!