Carne guisada en vino (Vinen kebap)

[Oksana 74]

Carne guisada en vino (Vinen kebap)

Categoría: Platos con carne

Cocina: búlgaro

Ingredientes
Carne	800 g
Cebollas de bulbo	2 uds. grande
Aceite / grasa de girasol (opcional)	1-2 cucharadas l
Vino	200 ml
Harina	1 cucharadita con un tobogán grande
pimiento rojo	1 cucharadita o al gusto
Tomates / pasta de tomate	2 uds. grande / 1 cucharada. l
Sal, pimienta, jusai, ajo, eneldo, perejil, otras especias y hierbas favoritas	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en trozos pequeños, freír en una sartén molida gruesa o en un caldero durante unos minutos (opcionalmente en aceite / grasa vegetal) hasta que se dore, agregar la cebolla finamente picada y dejar hervir a fuego lento durante una hora aproximadamente. Agregue vino, guise sin tapa durante 5-7 minutos para evaporar el alcohol. Muela los tomates sin piel con una licuadora (o diluya la pasta de tomate en 0,75 tazas de agua), revuelva la harina, las especias, la sal y las hierbas. Vierta sobre la carne, revuelva y cocine a fuego lento tapado a fuego muy lento hasta que la carne esté cocida, no mucho tiempo.

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

Estufa / multicocina / olla a presión

Nota

Receta de los foros de SAY7, gracias al autor Oksana 74.

En cuanto al nombre, también se pregunta por qué el "kebap" no es carne molida. Dejé el nombre del autor, aunque en teoría este es un gulash común, pero solo con vino.

Cociné con cerdo magro; se puede hacer con carne de res, mejor aún: ternera, guisos un poco más largos, pero también deliciosos. El autor sugiere tomar vino tinto blanco o seco; Creo que cualquiera es adecuado, ¡agregué vino fortificado casero de diez años!

El kebap se sirve con arroz o puré de papas, dice el autor, pero en nuestra casa no comen guarniciones, así que compruébalo tú mismo.

Plato fácil de preparar, muy, muy aromático y satisfactorio.

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Oh, me gustaría. Gracias.

[TATbRHA]

vino fortificado casero de diez años añadido

TATbRHAEs un crimen agregar ese vino y luego evaporar el alcohol. Estoy leyendo tu receta y quería vino. No pienses qué, solo soy una madre lactante y todavía no puedo usarlo. La receta en los marcadores, como sea posible, definitivamente la ejecutaré. Gracias

[Lanochka007]

Lanochka007, es tan ffuu, fortificado, bueno, tres latas de tres litros no se han bebido en 10 años !!! Entonces lo vierto en la carne, luego en la mermelada. Y el alcohol se evapora absolutamente; tal vez puedas comer esa carne. Aunque, por supuesto, es mejor no correr riesgos, para no dañar al bebé.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, y no pensamos nada malo en ti. Si lo deseamos, a todos no nos importa un trago. Habría buena compañía, un refrigerio delicioso y un estado de ánimo adecuado.

[iris. ka]

iris. ka, Gracias por sus amables palabras .TATbRHA, lo siento. que he empezado un tema alcohólico aquí