Mititei

Categoría: Platos con carne

Cocina: moldavo

Ingredientes
Carne picada mixta (ternera + cerdo)	0,5 kg
Huevo	1-2 uds.
sal	gusto
Pimienta	gusto
soda	1 cucharadita sin tobogán
Para Decorar:
Guisantes, enlatados
Cebolla, medias anillas
Vinagre 6% (sidra de manzana o natural)
cualquier ensalada de verduras también es posible

Metodo de cocinar

Yo tenía 0,5 kg de carne picada mixta, nos encanta mucho este plato, pero yo solía hacer las salchichas a mano, no salían ni siquiera ... aunque no afectaba el sabor ... eso, en agujeros redondos triples ...
Y eso es lo que pasó .. ¡Me gustó! y los frió en Shtebe, resultó una corteza incluso agradable ...
Salpimentar la carne picada, añadir el huevo, la soda ... amasar ... Lo puse en el refrigerador durante 2-3 horas, lo hice por la noche, y por la mañana lo frí ... resultó 8 piezas ... Corté la cebolla en un rallador TNS3000. Servir en un plato y verter vinagre sobre la cebolla y Mititei abundantemente ...
aquí puedes ver vinagre en los platos ...

Fenya

¡Oh, qué dulce de carne! ¡Las chuletas son planas, como salchichas! Gracias por la receta. También quiero un Master Press.

kristina1

ay que hermosura, mi abuela las cocinaba muy ricas, me recordaban a mi niñez, gracias ...

kavmins

muy sabroso y hermoso !!! gracias por la receta!
y soda como suavizante aquí?

Kirch

Elena, Lena, qué suave. Y no soy muy bueno en eso. En la receta había que añadir mucho líquido y amasar durante mucho tiempo. Lo intentaré otra vez.

Helen

kavmins, Sí, y el esplendor da ...

Helen

Ludmila, Nunca agrego líquido ... pero amaso ... o, como antes, batí la carne picada en la mesa, esto es necesario ...

Kirch

Pues sí, y batí la carne picada, y también las chuletas. De todos modos, no puedo hacer chuletas como mi madre. Probablemente un pequeño golpe

kavmins

chicas, tal vez alguien no lo sepa, es fácil batir la carne picada en la mesa, ponerla en bolsas con asas, para que haya mucho espacio en el interior.

Masinen

¡Len, muy interesante! Aquí hay otra receta para Master Press)

Helen

Cita: Masinen

¡Len, muy interesante! Aquí hay otra receta para Master Press)

y por eso quería a este maestro, primero que nada, Mititei ... y luego los Naget ... bueno, todo lo demás ... a veces lo hacía en una picadora de carne con un accesorio de salchicha ... pero esta opción es más fácil ...

Helen

Cita: kavmins

chicas, tal vez alguien no lo sepa, es fácil batir la carne picada en la mesa, ponerla en bolsas con asas, para que haya mucho espacio en el interior.

buen consejo, pero ahora tengo a Kesha amasando ... y no hay necesidad de golpearlo ...

Trishka

Tex, otra receta para Master Press, ¡gracias, asimilada!

Trishka

Helen3097Helen, dime que la carne picada es muy densa, pasa por la prensa normalmente, estoy pensando, pero la carne picada para el lyulyakebab probablemente se escurrirá. Es lo suficientemente denso ...

Helen

Cita: Trishka

Helen3097Helen, dime que la carne picada es muy densa, pasa por la prensa normalmente, estoy pensando, pero la carne picada para el lyulyakebab probablemente se escurrirá. Es lo suficientemente denso ...

todo va bien, no es muy denso, pero tampoco líquido .. lyulyakibab es casi lo mismo que mititei ...

Trishka

Gracias, boom cooking, ¡a mis chicos les encanta!

Por favor

Me gustó la receta, foto muy sabrosa.

Natalia K.

Elena, resultó genial mitteyki.

Pero todavía no quiero esta prensa maestra.

Helen

Cita: natalisha_31