Baklava turco

Baklava turco

Categoría: Productos de panadería

Cocina: turco

Ingredientes
Para la prueba:
harina	500gr
huevo	1 PC
Leche	Primero
sal	pellizco
mantequilla	50gr
Para rellenar:
nueces	300gr
azúcar en polvo	300gr
Para jarabe de azúcar:
agua	2º
azúcar	2º
Para esparcir la masa:
mantequilla	200gr
yema (antes de manchar antes de hornear)	1 PC

Metodo de cocinar

• El baklava turco es uno de los dulces orientales más famosos y populares.
• Tamiza la harina en un bol. Agrega una pizca de sal y revuelve. Combine la leche, la mantequilla derretida y el huevo, vierta los componentes líquidos en la harina y amase la masa, amase durante 10 minutos. Poner la masa amasada en una bolsa y dejar reposar 30 minutos.
• 
• Comenzamos a preparar el relleno para el baklava turco: Sofreír las nueces en una sartén seca.
• 
• Luego enrolle con un rodillo. Si hay mucha cáscara, sóplela.
• 
• Mezcle nueces picadas con azúcar en polvo. El relleno está listo.
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• Para preparar el jarabe de azúcar, agregue la cantidad requerida de azúcar al agua caliente y, cuando se caliente, logre la disolución completa del azúcar. Lleve la solución a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
• 
• Divida la masa reposada en 18-20 piezas iguales.
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• Cubre la masa dividida con una toalla para evitar que se seque. Tome una pieza y extiéndala lo más delgada posible. Engrase la masa enrollada con mantequilla ablandada.
• 
• Agregue 1 cucharada cubierta con el relleno.
• 
• Con una barra delgada (usé 2 barras), enrolle la masa en un rollo para que la parte superior quede descubierta con el relleno. Reúna la masa enrollada en un acordeón. Retirar del palito y meter las puntas dentro. Puedes hacerlo sin palos y se riza muy bien. Estirar de la misma forma, espolvorear con el relleno y enrollar la masa restante. Doblar el baklava turco en una bandeja para hornear, untar con yema de huevo batida con una cucharada de agua y poner en un horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos.
• 
• Reduzca la temperatura en el horno a 160-170 grados y retire la bandeja para hornear.
• 
• Engrase generosamente el baklava turco con mantequilla derretida, vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 50-60 minutos. Doblar el baklava caliente en un molde y cubrir con almíbar de azúcar frío.
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• Deje el baklava a temperatura ambiente durante 5-6 horas (puede verterlo directamente en la bandeja para hornear si está bastante apretado).
• 
• Buen provecho !!!!
• El delicioso baklava turco está listo.

El plato está diseñado para

18-20 piezas

Hora de prepararse:

2h

¡Oh, qué delicioso! Straight brilla con dulzura. Gracias Luda por compartir la receta.

¡Oh, qué delicioso! Straight brilla con dulzura. Gracias Luda por compartir la receta.

Gracias por leer la receta, quedó tan riquísima, todos en el trabajo la apreciaron ... pero dijeron que mucho trabajo

pero dijeron mucho trabajo

no entienden nada.
es bueno cocinar una deliciosa sorpresa para sus seres queridos y familiares

es bueno cocinar una deliciosa sorpresa para tus seres queridos y familiares

Estoy 100% de acuerdo, me encanta cocinar rico, lo disfruto

Estoy 100% de acuerdo, me encanta cocinar rico, lo disfruto

querida alma

¡Oh, qué delicia! ¡Gracias por la receta!

¡Oh, qué delicia! ¡Gracias por la receta!

Rico rico !!!

[Ludmila]

Ludmila, Me familiaricé con una receta deliciosa Pero ni siquiera puedo imaginar cómo enrollarlo en un rollo con palitos.

Me familiaricé con una receta deliciosa Pero ni siquiera puedo imaginar cómo enrollarlo en un rollo con palitos.

Rodé con y sin palillos, y así y tan bien. Sí, puedes prescindir de ellos. Simplemente tomé estos palos y los enrolle en rollos. No te molestes, giran de manera excelente, la masa es simplemente hermosa para esto.

¡Que adorable!
¿Y el relleno en un montón en el centro y FSE? ¿O necesitas nivelarlo?
El palo es necesario para dar "acordeón", pero no está mal sin él, en mi opinión

¡Que adorable!
¿Y el relleno en un montón en el centro y FSE? ¿O necesitas nivelarlo?
El palo es necesario para dar "acordeón", pero no está mal sin él, en mi opinión

Gracias, no, no hay necesidad de nivelar, de lo contrario es malo torcer y los bordes no se pegan debido al azúcar en polvo, tiras los palitos correctamente y sale el acordeón, y sin ellos también está bien, acabo de mostrar 2 formas de torcer.