Pastel frío de cuajada de manzana con crema agria

[Preparación]

Pastel frío de cuajada de manzana con crema agria

Categoría: Confitería

Ingredientes
PARA LA BASE: requesón graso sin granos	500 g
Huevos grandes	2 uds.
Azúcar granulada	4 cucharadas l. ligeramente cabalgando
Almidón o harina	1 cucharada. l.
Limón rallado	1 cucharadita
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
RELLENO:
Manzanas agridulces sin piel	4-5 uds. medio
Azúcar granulada	2-3 st. l.
Canela	1 cucharadita
Crema agria 20%	500 ml
Mantequilla ablandada (o 1 cda. L. Gelatina)	80 - 100 g
Azúcar granulada	4 cucharadas l.
Ralladura y jugo de limón con crema agria no ácida	1 cucharadita
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Chocolate rallado	20 g

Metodo de cocinar

• La receta familiar de un pastel a partir de una serie de productos horneados con cuajada que ofrecí tiene un sabor muy original, a pesar de la sencillez de producción y los productos familiares. Siempre lo cocino para fiestas grandes y pequeñas como segundo pastel, y sobre todo para reuniones con amigas.
• Se sirve muy frío y el sabor depende en gran medida de la calidad de los productos y de la elección de las manzanas.
• Es mejor elegir manzanas agridulces y jugosas. La base de la cuajada es bastante tangible aquí, por lo que elegimos cuidadosamente la cuajada para esta receta: debe ser de plástico (es mejor pesarla muy húmeda), sin grumos y no ácida.
• A veces hago este pastel para la familia, está feliz de comerlo en el desayuno o en el té de la tarde.
• ¡Hay pocas calorías, pero hay beneficios! ¡Además, sabroso, económico, sencillo y para todas las estaciones!
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• Preparación
• - Limpiamos el requesón a través de un colador, si el requesón no tiene granos, entonces puede prescindir de este procedimiento.
• - Batir ligeramente los huevos con un batidor con azúcar y azúcar de vainilla, harina o almidón, añadir la ralladura. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Mezclamos la mezcla con el requesón rallado, mezclamos bien.
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• - Una fuente de horno, preferiblemente de vidrio o cerámica, engrase con sl. mantequilla, espolvorear con harina con un colador. Sacuda el exceso de harina del molde.
• - Extendemos la masa de cuajada sobre el molde, formando un lado muy fino. Hago esto directamente con las manos ligeramente humedecidas con agua.
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• - Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas de poco más de 1 centímetro de grosor. Lo corté con una cortadora de manzanas estándar y luego corté las rodajas resultantes en dos partes iguales. Resulta solo el grosor ideal.
• - Coloque las manzanas en un círculo con fuerza sobre la masa, presionándolas ligeramente hacia los lados y hacia la base. Si se usan manzanas de diferentes variedades, lo cual es bienvenido en esta receta, entonces deben apilarse alternativamente. En los huecos resultantes, colocamos los restos. Intentamos llenar el espacio más completamente.
• Mi forma es muy grande - 30 cm de diámetro y baja - 3,5 cm, así que la puse en una capa. Si la forma es más alta, puede colocarla en dos capas.
• - Espolvorea las manzanas con canela y azúcar.
• - Horneamos en un horno precalentado a 170 g durante unos 25 minutos. Aquí lo principal es ver que las manzanas se ablanden (debemos comprobar con una astilla), y no se fríen demasiado los lados y el fondo, de lo contrario aparecerá la costra que no necesitamos. Enfríe completamente la base de manzana horneada.
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• Haciendo crema agria.
• Aquí hay dos opciones.
• 1. Batir la crema agria (no ácida) y la mantequilla blanda de alta calidad ligeramente con azúcar, agregar la ralladura y solo un poco de jugo de limón, si la crema agria está fresca. La mantequilla y la crema agria deben estar a la misma temperatura.
• 2. Para una opción más dietética, bata la crema agria grasa con azúcar y mezcle con 1 cucharada. Cuchara sin gelatina superior, hinchada y disuelta según las instrucciones en una pequeña cantidad de agua.
• Llene toda la superficie de la base fría con crema agria, espolvoree con chocolate amargo rallado y ponga en frío durante la noche. Asegúrate de cubrir la parte superior del pastel para que la crema no se enrolle.
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El plato está diseñado para

12 porciones

Nota

Recomiendo encarecidamente el pastel a los amantes del requesón. Es, en efecto, muy original y delicioso. Me parece que si sustituyes el azúcar por sustitutos del azúcar, será muy adecuado para quienes se han embarcado en el camino de la construcción.
Si la crema agria y el requesón no son importantes, no recomiendo cocinar.
Pruebe la base de la crema y la masa, tal vez agregue un poco de dulzura. Para mi familia, todo es armonioso, pero aquí también depende de la acidez de las manzanas y la crema agria.
Y un consejo más si decides hornear. Intenta que la capa inferior de cuajada sea lo más fina posible y el relleno más.

¡Disfruta tu té, tu Rada!

Olga, receta genial! Me gustan mucho los pasteles de requesón, e incluso con crema agria. ¡¡¡Gracias!!!

[gala10]

gala10, Marca de verificación, creo que no te arrepentirás. ¡La receta ya tiene cien años, nada menos! ¡Gracias por venir primero! ¡Buena atención a la receta!

[Rada-dms]

Rada-dmsSabías que me encantan los pasteles de requesón. Lo intentaré (conseguiré crema agria). Y qué bonito está en un plato con cuchara, tienes muchas ganas de comértelo.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, receta adecuada para adelgazar, por cierto. ¡Me alegro de estar contento!

[Olya,]

Olya, tan sabroso! Solo leer es un placer, y si lo intentas ... no se limitará a una sola pieza.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! ¡Gracias! Leer con un pastel así es muy sabroso. Resulta de alguna manera intacto, a pesar de los ingredientes simples y la facilidad de fabricación.
Siéntese, sírvase usted mismo, ¡ahora serviré un poco de té! ¿O te gusta el café?

[Olya,]

Olya, cómo dijiste una receta deliciosa ¡De productos simples y asequibles hice una deliciosa!
¡Definitivamente marcadores! Gracias

[Olenka]

Olenka, pastel impresionante !!! Tomó marcadores

porque acabo de comer requesón, de lo contrario correría a cocinarlo ahora mismo

[Olya]

Olya¡Qué postre tan maravilloso! Definitivamente lo haré, ¡gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Olenka!
Llevé la receta a la "alcancía" ... Me encantan los pasteles con requesón, y en general el requesón en cualquiera de sus versiones. ¡Y también puedes hacer tu pastel con anticipación! ¡Gracias!

: wow: me alegro de que sea así? Creación de cuajadaTú lo prometiste, y lo hice para recordar
Bueno ... aquí y esperé: loco: se acabó el requesón, y quiero probar uuuuuuu.

[Natasha]

y quiero probar uuuuuu.

Sí, y quiero ir directamente
Natasha¡Queremos juntos!

u ... entonces se acabó el requesón, y quiero probar uuuuuuu.

Bueno, soy yo !!! El niño dijo, ¡el niño lo hizo! Si se determinara el número exacto, ¡se haría!
Aquí Vinokurchik ni siquiera reprocha con camarones, se ha comido ..... ¡¡PERO me acuerdo !!

Y ya fui a buscarte. Bueno, perdóname, Natochka, ¡mejoraré!

Y yo, y ellos se olvidaron de mí, también comí mi requesón en el momento equivocado, también, querré contigo

¡Y también puedes hacer tu pastel con anticipación! ¡Gracias!

¡¡De inmediato entendiste cuál es su truco !! ¡Gracias, gatito! ¡Y a tu salud!

[Tina]

Tina, ¡venga! ¡Queremos más diversión juntos!

[Galina]

Galina,

Y yo, y ellos se olvidaron de mí, también comí mi requesón en el momento equivocado, también, querré contigo

Aquí está: ¡la ley de la mezquindad, palos de árboles!
Si hubiera sabido que hay tantos amantes de hornear requesón, ¡lo habría publicado antes!
Tinochka, vuela hacia mí, ¡lo haré una vez por ti!

¡Tina, vamos! ¡Queremos más diversión juntos!

Bueno, al menos no quieres que se seque, ¡al menos sírvete un poco de té mientras yo horneo uno más!

[Olya]

Olya¡Qué postre tan maravilloso! Definitivamente lo haré, ¡gracias!

Marisha, me alegro de verte, pruébalo, ¡de repente la receta echará raíces!

Tinochka, vuela hacia mí, ¡lo haré una vez por ti!

Olga querida, ¡gracias! Mañana espero a mi hijo del campo deportivo, así que el fin de semana le cocinaré y me divertiré al mismo tiempo.

al menos sírvete un poco de té

Té-té ... ¿quién vaga con té ...?

Olya, ¡qué deliciosa dijiste la receta que hice tan deliciosa con productos simples y asequibles!

¡Gracias, querida Marusenka, por los elogios! Hay una historia para él, para esta receta, ¡pero todavía pensaré si revelar todos los secretos familiares!

Té-té ... ¿quién vaga con té ...?

Y luego tienes que correr al tema de Chat a Lenka, ella celebra el 4000 mil gracias, ¡lo cubren así, sírvete! : girl_love: ¡Y no hubo postres!

[Galina]

Galina, Tina, grabado en el club LOUD-THUNNING ENTOT CAKE. ¿Quién es?
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[Galina]

Galina, Tina, grabado en el club LOUD-THUNNING ENTOT CAKE. ¿Quién es?
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Escríbeme también, ya te has comido todo ...

Como en esa broma. ¿Quién será el tercero? "¡Seré el tercero!" - Respondió a la pregunta retórica del locutor, Ivan Zolotnik, quien acaba de ganar el Campeonato del Mundo en el uso de bebidas alcohólicas a la vez.

Bueno, ya que ese guardia va a ir, ¡fueron a escribir un discurso!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, preciosa tarta, gracias por la receta !!!!
Kaneshna se lo llevó a ...

[Natalia]

Natalia,

Y estoy grabando la corriente del requesón, tampoco lo tengo
Y todo lo demás está ahí. ¿Quién compartirá la cuajada?)

[Marusya]

Marusya, así que nadie lo tiene porque lo queremos sin convicción. Y habría estado crujiendo en la cocina hace mucho tiempo
Tex: mail1: Yesho Marusya.
: enojado: pero no le escribo a Radusya, ya comiste y sabes lo que quieres. Y ni siquiera sabemos lo que quiero

Y ni siquiera sabemos lo que quiero

Oh, como si no me hubiera vuelto loco ... ¡El ejército ya ha reunido deseos! Iré a Siberia a cocinar una cabeza de puente por si acaso ...

[Trishka]

Trishka, para la salud y una receta para la salud! Pruébalo, Ksyushenka, ¡y gracias por tu interés!

[Olga]

Olga, ¡torta deliciosa! Todo lo que amamos, por eso tomo tu receta y te lo horneo! Gracias !

[galchonok]

galchonok, ¡Marca de verificación! ¡Espero que su familia lo disfrute! ¡¡¡Gracias cariño!!!

Tex yesho Marusya.

¡Esto ya me recuerda a GUM en los años 90, cuando se tiraban las botas de calcetín importadas!

se parece a GUM en los 90

Sí, todavía tengo un número en mi palma, pío, entonces nadie dijo Schaub, dicen que no estabas parado aquí

[Marusya]

Marusya, a las cinco para la séptima entrada, ¿qué tamaño debería posponer? ¡Solo le damos requesón a la carga!

[Ol,]

Ol, Apenas a las cinco, pero el lunes puedo estar en Moscú.
Y mi tamaño es lento -35, pero sin requesón de ninguna manera

Superrr !!!! ¡Rápido! ¡¡¡Simplemente!!! ¡Delicioso! Y útil !!!! : bravo: ¡¡¡Gracias Olga por la receta !!! ¡Me lo estoy quitando! ¡¡¡Voy a cocinar para el fin de semana !!!!

¡Esto ya me recuerda a GUM en los años 90, cuando se tiraban las botas de calcetín importadas!

Nostálgico !!! ¡Qué botas tan geniales! Y en un tacón de cuña, y en un tacón, oh, es una pena que ahora no haya ninguno :-) :-) :-)

necesitas correr a Lenka en el tema de Chat

Quien me llamo ?! ¡Me dibujé! ¡Pryuvet!
Y creo que la choyta no me está cosida de alguna manera ... no se calma en mi corazón ... no de otra manera que la fiesta que se lleva a cabo en la Panificadora. ¡Y aquí Olchik, akazza, la gente está torturando con pasteles preciosos!
Mamadaragaya, puedo imaginar lo increíblemente delicioso que es, a juzgar por su apariencia y composición.
Aquí la gente se queja de que, por suerte, nadie tiene requesón, ¡pero yo sí! Y manzanas, lo que quieras, y montones de requesón, y ... ¡PANCAKE, SIN CREMA AGRIA!
Olk, y Olk, admítelo, habéis calculado y planeado todo cuidadosamente de tal forma que complicaremos aún más las cosas, ¿verdad?

Olk, y Olk, admítelo, habéis calculado y planeado todo cuidadosamente de tal forma que complicaremos aún más las cosas, ¿verdad?

Pero qué, soy un viejo ... k, seguí esperando, averiguando quién tenía qué y cómo ?? De lo contrario, comenzarán a cocinar todo seguido, ¡y yo no sobreviviré a tantas críticas seguidas! Cada vez, como en el primer grado, tú mismo lo entiendes !!
¡Y el pastel es ligero, más cercano al postre! ¡Me iba con él después de tu mesa de aniversario!

¡¡¡Voy a cocinar para el fin de semana !!!!

¡Que eres! ¡¡Tan contento!! : a-kiss: pero lo tomaré y vendré a comprobar

¡Cómo allí se infundieron vuestros licores inimaginables, y se salaron las sandías!

!!

¡Las sandías están listas, los licores están de pie! Estados Unidos estará listo para su llegada !!!!

¡Las sandías están listas, los licores están de pie! Estados Unidos estará listo para su llegada !!!!

¡Oh, bueno, al menos invitaste y no temiste nuestra presión de Moscú! Natochka, sueño con eso, ¡así que describiste maravillosamente tus bordes!

Oh, Ol, qué belleza ha creado.
Y simplemente tiré el requesón e hice crema agria fresca, sin embargo, tengo pocas manzanas, pero hay peras, ciruelas, mandarinas. Ahora, si no me pongo perezoso mañana, entonces
En general, lo pensaré.

Imagínate, aquí me lanzas un barril, canta junto a la inquieta enty, no voy a señalar con el dedo 5 temas más arriba, y yo, tan justo, aún te alabo, porque me lo merezco

tener ciruelas, mandarinas

Ol, honestamente, no sé cómo salir con ellos ... Darán jugo cuando estén horneados. Las manzanas no ceden, e incluso se secan un poco. Se puede poner fresco. Las peras se cepillan con jugo de limón antes de hornearlas. Mejor no ser prudente y hacerlo con una manzana por primera vez. ¡Gracias por mirar el pastel!

No le canto a Lenka, siempre la perdonaré todo, ¡la quiero mucho!
¡¡¡Ajá, eres justo, pero en spasibki llamas a los apodos por "infección" !!! Voy a sollozar en Heel Spurs ...

Nostálgico !!! ¡Qué botas tan geniales! Y en un tacón de cuña, y en un tacón, oh, es una pena que ahora no haya ninguno :-) :-) :-)

Sí, y cuando se los pusieron con muzhUkah ... ¡todos cayeron a pilas!

¡Teeeeks, rápidamente todos se alejaron de mi mordida! Vinimos corriendo aquí ... ¡gratis!
Daughter-paw, gracias por tu atención a tu madre, bueno, muy conmovida! Ya lo revisé, toda la corriente fue admirada y alabada, ¡nadie invadió! ¡Delicado!
También necesito retratar esto por la noche, solo compre crema agria, de lo contrario no hay mucho en el refrigerador.

Bueno, todo lo que amo, y requesón, y manzanas, y masa tierna, ¡solo para madres viejas y desdentadas!

y botas-medias se usaban antes, en los años ochenta, ¡incluso en los setenta! Bueno, los jóvenes no recuerdan esto, ¡no nacieron!