Pan blanco con sémola

Pan blanco con sémola

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua	315 ml
aceite de oliva	1 cucharada. l.
sal	1 y 1/2 cucharadita.
azúcar	1/2 cucharadita
semilla de sésamo	1 cucharada. l.
leche en polvo	2 cucharadas. l.
harina de trigo del más alto grado	400 g
sémola	120 g
levadura seca de panadería	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• La secuencia de colocación de los productos, de acuerdo con su panadera, tengo Moulinex, por lo tanto, escribió la receta comenzando con productos líquidos.
• Después de hornear, siempre dejo el pan unos 15 minutos en la panificadora, luego sale sin problemas. El color de la corteza es medio.

El plato está diseñado para

750 g

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

9 (pan francés)

Nota

Buen dia y noche. Durante un mes he estado buscando en varios sitios para hornear pan en una panificadora, me gustó mucho su sitio y decidí registrarme y mostrar lo que puedo hacer. Y durante un mes no se ha comprado pan en la tienda, y desde hace un mes estoy encantado con la pila de la máquina de pan Mulinex y no puedo obtener suficiente.
La receta también es del libro que acompañaba a la panificadora llamado "Pan Blanco", solo que la cambié un poco, no tenía suficiente harina y por eso decidí agregar sémola, y luego se usó mantequilla y ajonjolí y leche en polvo. El pan resultó muy sabroso, no lo soportaba y lo cortaba caliente, por lo que no queda muy bonito en el corte, hay que cortarlo cuando se enfríe. Y también utilizo levadura francesa seca "Nevada". Leí buenas críticas sobre ellos en Internet y tenía razón en que los compré.

Intente, una vez finalizado el horneado, no abrir la tapa durante 10 minutos. La corteza no se arrugará tanto, pero será suave y hermosa.

DonnaRosa gracias por el consejo.

Estimado Shyrshunchik hecho de acuerdo con sus recetas. Le gustó !!! La receta fue adaptada para una mini panificadora, tengo SUPRA-15. Si permite cambios aquí.


Leche o agua 150ml.
crece. aceite 1 cda. l.
harina de mijo 170 + 20g.
sémola 80 g.
sal 1 cucharadita
azúcar 2 cdas. l.
levadura seca 5g.
1/2 cucharadita Panifarina

[sveta777]

sveta777, gracias por intentar hornear pan, y creo que necesitaré una receta con cambios para una mini panificadora, gracias.