Pan de arroz sin gluten con semillas (Redmond RMB-1908)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de arroz integral	400 g
Una mezcla versátil sin gluten	80 g
Almidón de tapioca	20 g
Levadura en polvo	5 g
Levadura seca	3 g
Azúcar	10 g
sal	4 g
Huevo	1 PC
Agua	430 ml
Mezcla de semillas (lino, girasol, sésamo)	2 cucharadas
Mantequilla clarificada o mantequilla	20 g

Metodo de cocinar

El agua tibia se mezcla con azúcar y levadura. Agrega el huevo y la mantequilla blanda. Todos los ingredientes secos, excepto las semillas, se mezclan y se tamizan en el recipiente de la máquina de hacer pan. Agregue sal y semillas al medio. Exhibimos el décimo programa, pan sin gluten, corteza media, peso 750 g.
La masa quedará líquida, como debe ser. Al amasar, puedes ayudar con una espátula para que todo quede bien mezclado. A continuación, suelo cubrir la máquina de hacer pan con una toalla para un mejor horneado. Al final del programa, sacar el pan inmediatamente, cubrir con una toalla y, después de enfriar por completo, cortarlo como de costumbre. Guardo el pan terminado en el refrigerador, en un recipiente cerrado.
Resulta un pan excelente, sabroso y crujiente, aunque no tan aireado como el trigo sarraceno.