Pan plano tunecino en sémola

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura fresca	11d. (1,25 h. L. Seco)
Sémola	165g.
Harina de trigo	165g.
Agua con gas (no salada)	150g.
Aceite de oliva	50 gramos.
sal	1h l.
Azúcar	2h l.
Para lubricación:
Huevo	1 PC.
Semillas de sésamo para rociar

Metodo de cocinar

Moler la levadura con azúcar (mezclar en seco con harina). Cargue en HP de acuerdo con las instrucciones. Modo masa. Revolví en la cosechadora durante 7 minutos. Deje la masa hasta que se doble. Si usa HP, espere hasta el final del programa.
Pon la masa sobre la mesa, amasa, forma un bizcocho. Amasé el pastel en una bandeja para hornear cubierta con papel. La altura de la tarta es de 2,5 cm.
Cubrir con una toalla y dejar reposar de nuevo durante 40 minutos.
Antes de hornear, engrasar con un huevo batido, espolvorear generosamente con semillas de sésamo y hacer unos pinchazos con un palito para que no se hinchen al hornear.
Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
Miga delicada con una corteza crujiente.

Nota

La receta original está aquí https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/547/topic43577.html, con mis cambios

Frau

Hornearé hoy
Gracias

Omela

Frau, ¡buena suerte!

Vladislav

Omela, horneé una tortilla hoy - muy rica, ¡gracias por la receta! Miga muy tierna y satisfactoria !!! ¡¡¡Gracias de nuevo!!! Mi pastel: Pan plano tunecino en sémola

Pero mi miga no es blanca, como la tuya, sino un poco amarillenta, ¿probablemente depende del aceite de oliva? Tengo una prensa fría.

Omela

Vladislav , gran pastel resultó !! Derecho ~~hermano~~ ¡mi hermana gemela! ¡Me alegra que te haya gustado!

Cita: Vladislava

Pero mi miga no es blanca, como la tuya, sino un poco amarillenta, ¿probablemente depende del aceite de oliva? Tengo una prensa fría.

Probablemente del aceite ... Incluso del fabricante, porque el prensado en frío también es diferente en color. Y luego mostraron en la televisión que ~~rábanos~~ la gente mala agrega aceite de colza !!!

Vladislav

¡Gracias Omela por tu respuesta! Tienes razón, debe ser mantequilla. La próxima vez pondré un poco menos de mantequilla (a mi familia le gusta la masa más ligera, ¡pero eso no me impidió devorar la mitad de un pastel plano de una sola vez!).

koziv

Pastel delicioso y fragante !!!! ¡Comido de una sola vez! ¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!
Pan plano tunecino en sémola

Milda

¡Muérdago! : flores: ¡Gracias por la receta! Tortilla deliciosa. Pero de todos modos, ella se hinchó, a pesar de que atravesó la masa, como esperaba.

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Omela

koziv, Milda chicas, tenéis pasteles maravillosos !!! ¡¡¡Come a tu salud !!!

Mandarinka

¡Y aquí está mi pastel! ¡¡¡Gracias, Oksana !!!
No lo he probado todavía, pero es tan hermoso ... (En un susurro: parece una bota de bat)

Cierto, no fue sin mordaza ... Tenía harina de arroz por ahí, ni aquí ni allá, me cansaba en general ... Resultó que tenía mitad harina de arroz y mitad harina de trigo en mi masa ...
Y lo mismo con la leche ... Fue una lástima verterla, en general, en mi leche. Cierto, tal vez por la harina de arroz la masa estaba apretada, bueno, luego le eché más agua en el panecillo directamente del hervidor (no sé cuánto ... Tal vez un par de cucharadas). Y no hice un agujero antes de hornear, al contrario, me gusta cuando sube. pan alto

Intentaré agregar más más tarde

Omela

Mandarinka , resultó hermoso pastel por fuera !! y harina de arroz, sí, se necesita más agua.

Mandarinka

Cita: Omela