Plato vegetariano y magro de falafel

Plato vegetariano y magro de falafel

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
garbanzos secos	250 gramos
cebolla de nabo	1 pieza
cualquier verde	1-2 cucharadas cucharas
sal	gusto
Tengo especias (comino, cúrcuma, pimienta negra molida, lúpulo-suneli, pimentón, chile, cilantro)	gusto
ajo	2-3 dientes
aceite refinado	para grasa profunda
migas de pan
soda	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• Remojar los garbanzos en agua durante 12-14 horas.
• Cambia el agua periódicamente.
• Enjuague.
• Pasar por una picadora de carne (pasé 2 ml en la malla más fina) con la cebolla y el ajo.

• Agregue sal, especias, hierbas finamente picadas.

• Forme bolitas (alrededor de una nuez).

• Enrolle el pan rallado. Uno intentó cocinar sin ellos. No se derrumbó.

• Calentar el aceite y freír los falafels hasta que estén dorados.

• Sacar y doblar sobre una servilleta para escurrir el exceso de grasa.

• Todas. Puedes comer.
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El plato está diseñado para

27-30 piezas

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

Los falafel son bolas milagrosas que se han convertido recientemente en una tendencia culinaria de moda. El falafel se ha generalizado en el Medio Oriente: allí los garbanzos, el ingrediente principal de la cocina nacional, se han cocinado en todas las familias durante siglos. En Israel, el falafel es también un tipo diferente de comida rápida: se "produce" en cada paso y es muy sabroso servido en pita con salsa de sésamo (tahina) y, a veces, con salsa a base de yogur.
El falafel es especialmente popular entre los vegetarianos y veganos, porque los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y los platos elaborados con ellos sacian el hambre durante mucho tiempo. Además, los guisantes de este plato se vuelven aún más satisfactorios y más nutritivos, ya que se cocinan en una gran cantidad de aceite. Los carnívoros también lo apoyan, y muchos incluso admiten que el aroma del falafel les recuerda mucho al sabor de chuleta, pero solo más tierno.
Por supuesto, frito no es bueno, pero a veces puedes "envenenarte" con esa comida.
Las especias pueden ser lo que quieras. Pero el cilantro, la pimienta, el comino, el comino se consideran tradicionales.
Hay muchas variaciones de este plato en Internet. Tenemos AQUÍ uno de...

Qué colorido, hermoso, Angela, ¿pero no puedes reemplazar los garbanzos con guisantes?

[Nadyush,]

Nadyush, estos también son guisantes. Pero no sé si el nuestro tendrá éxito. Aunque yo mismo pensé en este tema. ¿Y qué nos impide realizar un experimento?

¿Y qué nos impide realizar un experimento?

Sí, porque el garbanzo no está a la venta ahora, pero no solo eso)

Así que estoy hablando de guisantes ordinarios y estoy hablando. ¿Qué te impide experimentar con él?

Ángela, ¡me gustan mucho tus falafels! ¡Tan delicioso! Que quiero correr tras los garbanzos.

Y si intentas freírlos en un takoyachnitsa, habrá una opción dietética. Voy a intentarlo todo, pero mis manos no llegan.

[Ángela]

Ángela, bueno, solo unas bolas milagrosas !!! ¡Primavera soleada!

Las fotos son maravillosas: ¡tu cámara está claramente en un estado de ánimo primaveral! ¡Los colores juegan bien!

Escucha, ¿qué tipo de té verde pusiste dentro? ¿Y puede sentir su sabor en el producto terminado?

Respecto a la fritura, todavía existe la opinión de que si el aceite se calienta a una temperatura suficiente, entonces freirá la corteza del producto, y no saturará todo el interior, por lo que el contenido calórico es ligeramente, pero no mucho, superior al del plato frito ... Veo lógica y me inclino creer, pero aun así evitar.

¡Pero por el bien de bolas tan maravillosas, arreglaré la grasa profunda!

¡Gracias!

Angelchik, como siempre hermosa, colorida y apetitosa!

[ang-kay]

ang-kay, Angel, gracias por el plato magro! ¡Me lo quité!

[Natasha]

Natasha, Anna, Sveta, Ksyusha, Mariagracias chicas por su atención a mi receta.Espero que te sea útil y no solo en el post.

Y si intentas freírlos en un takoyachnitsa, habrá una opción dietética.

AnnaSoy tan oscuro, no sé qué es esta cosa. Lo buscaré en Google.

¡Tu cámara está claramente de humor primaveral!

Me asuste.

y ¿qué tipo de té verde pusiste dentro? ¿Y puede sentir su sabor en el producto terminado?

Tengo eneldo. Se considera.

que si el aceite se calienta a una temperatura suficiente, freirá la corteza del producto y no saturará todo el interior

Así es como sucedió. Solo la corteza. No hay aceite adentro en absoluto. No grasoso.

Ángela, ¡qué belleza! Me ayudaré con un par

[Tanyulya]

Tanyulya, arrástralo, cariño, y puedes tomar más)

No sé qué es esta cosa. Lo buscaré en Google.

Y esta es una sartén para hornear takoyaki, donas japonesas. Parece que lo discutimos en el foro. Lo traje de Tai, pero lo uso poco. Sí, ahora y no hay tiempo.

[Anna]

Anna, sinceramente, ¡no voy al foro! Ni siquiera sé qué y dónde. Si necesito algo específico, lo llevo al motor de búsqueda y miro. Esto es lo que soy.

[Anna]

Anna, sinceramente, ¡no voy al foro! Ni siquiera sé qué y dónde. Si necesito algo específico, lo llevo al motor de búsqueda y miro. Esto es lo que soy.

Sí, está claro que todo es diferente. E incluso me gusta simplemente leer aquellos con los que estoy interesado y cómodo. Aprendí mucho de esa comunicación.

Y solo estoy mirando nuevas recetas.

Y a veces hasta entro en batallas

[Angelchik!]

Angelchik! ¡Tienes falafels geniales! ¡Y qué ricas son!

[Ira,]

Ira, ¡Sírvete, querida!

¡Angela es mi sueño para llegar a tu mesa! Incluso si lames los platos, ¡ya es felicidad! ¡No te asusta ni en ayunas ni con hambre!

[Ángela]

Ángela, ¡muy agradable! Gran receta. Gracias.

[Tumanchik]

llega a tu mesa!

Tumanchik, prepárate con Mikhaska. Ella escribe la lista. Estoy esperando.
Marca de verificación, gracias por pasar.

¡Llevé otra deliciosa receta magra a mi alcancía! ¡Gracias!

[Larissa]

Larissa, Me alegraré si es útil)

Ya útil, cocino garbanzos según la receta de Masinen, ¡habrá falafel! ))

Ya útil, cocino garbanzos según la receta de Masinen, ¡habrá falafel! ))

Solo está hecho de garbanzos crudos: smarlo, no lo mezcles

Sí hay en la red y con patatas hervidas. Yo lo vi.

Probé chuletas crudas y hervidas. Sabe mejor crudo. Pero resulta de ambos.

Eso es genial.

Ya útil, cocino garbanzos según la receta de Masinen, ¡habrá falafel! ))

¡Sí, y cociné! ¡Soy una chica despistada! ¡Pero ella también se congeló, por su propio consejo!
Pero el falafel se hizo, como debe ser, crudo, delicioso, ¡con la sopa que comieron!

[Larissa]

Larissa, eso es genial.

Y resulta que ya los hice en una tienda así.

[Anna]

Anna, la memoria de la doncella Eso es todo lo que somos. Cocinaremos algo, pero eventualmente lo olvidaremos.

Angela, gracias, estoy informando:

El falafel nunca comió, pero lo que pasó fue muy bueno.

[maya]

maya, mamadaragaya! La belleza. Bien hecho. Me alegro de que todo salió bien y me gustó.

Ángela, ¿dónde está el refresco?

[Irina. T]

Irina. T, en carne picada.

Angela, estoy con tus-mis falafels

[Natasha]

Natasha, ¡Tan estupendo! Gracias. Espero que hayas disfrutado del plato.

refresco 1/3 cucharadita

¿Y debe remojar con soda o poner carne picada?

Svetik, en carne picada para aflojar)

Mira la escala de mi deseo de cocinar falafels



Por supuesto que es delicioso. Gracias por la receta

[Sveta]

Sveta, eres tú quien está completamente equivocado. ¡Ahora llene! Genial resultó. ¡Bien hecho!

Por cierto, tenía mucho miedo de hacerlos. En mi último "acercamiento" a esta receta, empapé los garbanzos, al día siguiente los herví y ... me obligué a leer la receta Bueno, yo creo, cuál es la diferencia, hervidos o crudos ... lo haré con hervidos ... Bueno, y - ya me he disuelto falafel frito.

Y muchos, parte para sopa, parte para pasteles planos con ensalada, tomates y aderezo de yogur. Intentaré congelar algunas piezas. Si se portan bien después de congelarse, me alegraré. Puede hacer mucho a la vez y descongelar según sea necesario.

Por cierto, estoy pensando en comprarme un moldeador de falafel. Debajo del spoiler, la imagen parece

Después de descongelar, no solo crujirá.Pero todo está bien, creo.

Tenía mucho miedo de hacerlos. En mi último "acercamiento" a esta receta, empapé garbanzos, al día siguiente lo cociné

Solamente todo. Es peor intentarlo. Y así todo sale bien.

moldeador de falafel

Bueno, si lo hace a menudo y mucho, entonces es necesario.

Bueno, Svetik, das !!!!
¡Dame algunas cosas!
Hochuuuu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, ¡qué belleza ha creado!
Ángela, plato maravilloso, marcado como favorito, gracias! Debemos intentar cocinar, pero llevamos una semana sin aceite, y cuando nuestros ojos se llenan de aceite por la abundancia de platos deliciosos, incluso es difícil elegir.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, eres heterosexual, como los monjes. Para legos con aceite es posible excepto miércoles, lunes y viernes.

[Ángela]

Ángela, para nosotros, si con aceite, entonces ya no es rápido. Estamos acostumbrados y nos gusta mucho. Ya la mitad pasó volando