Rollo de sándwich

[Esto es lo que pasó:]

Rollo de sándwich

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Soldadura
agua	75 gramos
harina de trigo / grado	15 gramos
Masa
soldadura	todas
leche en polvo	12 gramos
agua	65 gramos
mantequilla (margarina)	45 gramos
azúcar	30 gramos
harina de trigo / grado	340 gramos
huevo	1 pieza
sal	6 gramos
levadura prensada	10 gramos

Metodo de cocinar

• Soldadura.
• Mezclar harina con agua.
• Poner en el fuego. Tan pronto como comience a espesar, retírelo. Revuelva todo el tiempo. La temperatura de la mezcla es de 65 grados.
• Cubrir, envolver y enfriar.
• Masa.
• Realicé el amasado en HP.
• Levadura diluida en agua.
• Agregue todos los ingredientes al balde HP de acuerdo con las instrucciones.
• Amasar utilizando el programa "masa".
• La masa está blanda.
• Lubrique las manos y la mesa con aceite.
• Redondea la masa y fermenta.
• Fermentación durante 60 minutos en lugar cálido.

• Masa al inicio y al final de la fermentación.

• Dividir la masa en 8 rollos usando una balanza.
• Forme bollos alargados.
• Humedecer ligeramente y espolvorear con semillas de sésamo.
• Prueba de 45 minutos.
• Hornear a fuego lento sobre una piedra a una temperatura de 200 grados durante 15 minutos.
• Lo sacamos, lo dejamos enfriar y disfrutamos.
• Esto es lo que pasó:
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

2,5 horas

Programa de cocina:

HP, horno, estufa

Nota

La receta se toma de un sitio extranjero. Adaptado a nuestra harina. Los panecillos son muy tiernos y suaves. Se mantienen frescos durante mucho tiempo gracias a esta preparación. Recomendar.

Rollos hermosos ... Oh Angela, no me darás la oportunidad de perder peso ... Receta interesante. ¿Programar masa en el sentido de no hacer pruebas? ¿Solo amasa?

[Ira,]

Si,Ira,solo amasa.

me das la oportunidad de perder peso

No soy el único en sufrir

[ang-kay]

ang-kayÁngel, quiero hornear esos panecillos. ¡Son tan deliciosos!
¡Ya quiero hornear!

[Tonya,]

Tonya,¡así que nada complicado en absoluto! ¡Y delicioso!

Ahora no puedes deshacerte de él. que no hay levadura

Ángela, ¡qué bollos fantásticos! Se siente directamente una corteza crujiente fragante, por lo que habría mordido un kusmanchik. Lo llevé a marcadores, gracias por la receta, ¡definitivamente lo hornearé!

[Irina]

Irina, a tu salud. Intentalo. No es nada difícil, pero el resultado será del agrado.

[ang-kay]

ang-kayAngela puede hornear y sentarse. Echaré un vistazo a la hora.

: girl_in_dreams: esperando

Ángela, ¡qué rollos! Lo marcó como favorito. Pero no todo encajará en mi piedra redonda a la vez, tendrá que ser en dos pasadas. ¿Qué significa vapor pequeño? Si los meto en el horno y los esparzo, ¿es suficiente?

[Ludmila]

LudmilaMuchas gracias por tus amables palabras.

en mi piedra redonda no cabe todo a la vez

También puedes calentar bien la bandeja para hornear.

¿Qué significa vapor pequeño?

Gente, bueno, no vierta un vaso de agua, sino la mitad. Para no sacar los platos con agua. y así por 5 minutos fue suficiente.

, bueno, no vierta una taza de agua, sino la mitad. Para no sacar los platos con agua. y así por 5 minutos fue suficiente.

Claro. De todos modos, no me queda bien. Tengo un horno pequeño para poner un recipiente con agua en ninguna parte. Así que lo haré con salpicaduras.

Espolvorea los rollos antes de plantar, es decir, y el horno

Rollos muy bonitos! Fotos otpad

[ang-kay]

ang-kay, Angela, que bollos maravillosos, gracias por la belleza y las fotos impresionantes !!!
¡Lo tomamos, nos encanta esto!

Estos son los rollos !!! Perdido, ¡qué genial!

[Ángela]

Ángela, las fotos son increíbles!

Ángela, ¡qué receta! ¡Todo parece simple, pero tan exquisito! ¡Y la foto es preciosa! ¡Gracias Angela! ¡Yo hornearé!

[Irina]

Irina, a tu salud. Intentalo. No es nada difícil, pero el resultado será del agrado.

Todos dicen que no es difícil. Y sale ... lo que sale.

Angel, que belleza !!! Puedo hacer eso. Definitivamente lo hornearé.
Olvidé preguntar.No entiendo por la foto, ¿los moldeas enrollando la masa en un rollo, como panes?

[Tanyulya]

Tanyulya, Trishka, ojo, iris. ka, lappl1, Puente,Leka_s, gracias a todos por tan amables palabras y atención a la receta. ¡Los bollos son buenos! Son fáciles de preparar y el resultado es muy, muy. Gracias. que se anotó la foto! : niña-si: espero que la receta no se quede en los contenedores de los marcadores.

- ¿Los moldeas, enrollando la masa en un rollo, como panes?

Estos están tan moldeados. Luego pellizcó el borde. como en bolas de masa y esquinas retorcidas.

Estos están tan moldeados. Luego pellizcó el borde. como en bolas de masa y esquinas retorcidas.

Ángela, que delicia !!!!!!! Definitivamente lo haré ... bueno, y una foto !!!!!!! Al principio pensé que era de Internet ... luego miro ... no !!!! superrrrrrr

Me encantan los bollos con semillas de sésamo) Quedaron geniales, intentaré hornear. Gracias por la receta

[Helen3097]

Helen3097, Yulia¡gracias chicas! Creo que los rollos no decepcionarán. si intentas.

que es de internet ..

Creo que los rollos no decepcionarán. si intentas.

requerido !!!

[Angela!]

Angela! ¡Perfectamente hermosa como siempre! Si veo fotos incomparables de pan en nuevas recetas, estoy 100% seguro de que esta es tu receta. Y, por regla general, no me equivoco. ¡Los bollos son una obra maestra!

[Ángela]

Ángela, También me gusta el pan elaborado. A menudo horneo pan de acuerdo con esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 Pero solo lo preparo con agua hirviendo y lo meto en el microondas un par de veces. También me gustó el resultado. De tal masa, el pan es un poco más esponjoso.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira,Albinagracias, buenas chicas!

Pero solo lo preparo con agua hirviendo y lo meto en el microondas un par de veces.

Albina, Creo que esto no es lo mismo. Con una infusión de este tipo, que yo sepa, la temperatura es exactamente de 65 grados. Y si vierte agua hirviendo, la temperatura será más alta. Puede ser que esté equivocado.

De tal masa, el pan es un poco más esponjoso.

De acuerdo. La masa es más suave, esponjosa y no se seca por más tiempo.

[Ángela]

Ángela, de alguna manera intentaré a tu manera

[ang-kay]

ang-kay, buenos bollos!

es posible nuevamente para los que están en el tanque:
- Sé hacer una tempera de 65 gr (se puede poner en una olla de cocción lenta). ¿Es posible simplemente poner la mezcla a temperatura 65 gr. y revolver de vez en cuando? ¿O necesitas mantenerlo en llamas hasta que comience a espesarse? (Solo tengo una estufa eléctrica de estilo antiguo y literalmente no tengo un "fuego" ...)

nada de lo que estoy en "ti"?)

multa

Poner en el fuego. Tan pronto como comience a espesarse, retírelo. Revuelva todo el tiempo. La temperatura de la mezcla es de 65 grados.
Cubrir, envolver y enfriar.

Asegúrate de calentar. Tan pronto como comienza a espesarse, está a unos 65 grados. Tengo termómetro Pero ya lo determino a ojo.

[Leming]

Leming, gracias por el elogio y la atención.

[ang-kay]

ang-kayAngela horneó esos panecillos. ¡Delicioso! Suave, ¡me gustó mucho! ¡Hornearé de nuevo!

Bollos maravillosos, marcados. Gracias

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, quería pellizcar un trozo, pero no había bollos.

[Francevna]

Francevna, Alochka de noche no me sacan fotos, te preguntaré mañana.

[Enamorado]

arrastrado a marcadores.

Enamorado, Estaré encantado. si cocinas y te viene bien.

horneado tales rollos.

¿Dónde está la prueba?

¿Y mantequilla / margarina calentada a temperatura ambiente o derretida?

suave

[Ángel]

Cubrir, envolver y enfriar.

Ángel, Tengo una caja de pruebas. Indique qué temperatura establecer y cuántas hojas de té debe conservar.

[Sveta]

Sveta, no guardar en el armario. Lo llevé a 65 grados, lo envolví y listo. No puedes terminar. Otras fuentes escriben que necesita enfriar y refrigerar durante 4-8 horas. Recientemente he estado usando la segunda opción. Preparo el té el día anterior.

[Ángela]

Ángela, delicioso bollo, esponjoso, aromático, sostiene perfectamente el relleno del sándwich. Los meto un poco en el horno, culpa mía.





Estoy feliz con el resultado, ¡gracias!

[Sveta]

Sveta, los rollos son hermosos, hermosos y esponjosos. Me alegro que te hayan gustado. Peks para la salud.

Angela! Como siempre, ¡otra obra maestra rápida y sencilla! Lo llevé a los marcadores, no encendí el horno inmediatamente solo porque ya había horneado un pastel. ¡Pero mañana es imprescindible!

[Elena]

Elena, a tu salud.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¡horneé esos bollos!
¡Horneo a menudo, simplemente, asequible y sabroso!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, a tu salud) Me alegro que me guste el resultado)

[Ángela]

Ángela, vino a agradecer la receta
muy buen pan sabe, y la receta no se estropea!
Estoy en vísperas de ng en busca de pan para bocadillos con caviar, para que quede sabroso, suave, pero no martillea el caviar con su sabor, porque nos queda delicioso solo en un bollo con mantequilla y no de otra manera. por eso decidí hornear baguettes, dividí la ración en 4 partes de 180 g cada una, sería mejor, creo que serían 3, aunque si la cortas oblicuamente, quizás del tamaño que necesites para el caviar. bueno, y no espolvoreó semillas de sésamo.
Estoy muy satisfecho con el resultado, perfeccionaré mis habilidades, luego mostraré el "retrato", pero por ahora el corte:

[Tanyush,]

Tanyush, todo salió muy bien para ti. La miga es una vista hermosa. Me alegraré si complaces a tu familia con ese pan y será delicioso para ti)