Sopa fría de puré de calabacín y tomate

Sopa fría de puré de calabacín y tomate

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabacín	300 g
Tomates	300 g
Cebolla	1 PC.
Caldo de vegetales	300 ml
Harina psh.	0.5 cucharadas l.
Pimentón ahumado.	0,5 cucharaditas
Cúrcuma	0,5 cucharaditas
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Sal pimienta	gusto
Huevos de codorniz, galletas saladas, cereza	servir

Metodo de cocinar

• En aceite de oliva, cocine a fuego lento las cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregue el calabacín picado y los tomates pelados, picados y mezclados con harina. Apague, revolviendo ocasionalmente, durante unos minutos. Vierta el caldo con la cúrcuma y el pimentón, sal, pimienta y hierva, revolviendo ocasionalmente, durante veinte minutos. Convierta la sopa terminada en puré con una licuadora. Sirva frío con huevos de codorniz, picatostes y, si lo desea, tomates cherry. ¡Buen provecho!
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[Larochka]

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Date prisa verano y calabacín, tomates
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[Larissa]

Larissa¿Qué es ella karma para mí?
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