Nevera estilo Smolensk

[Preparación]

Nevera estilo Smolensk

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Ingredientes
Remolacha joven	2 uds. medio
Pepino	3 medianos
Rábano	200 g
Papas hervidas	3-4 uds.
Huevos hervidos	3 piezas.
Cebollas verdes, eneldo y otras verduras	haz
vinagre de manzana	1-2 cucharaditas
Sal y azucar	gusto
Mostaza vigorosa y rábano picante rallado	1 cucharadita
Crema agria para servir	gusto
Lengua hervida (exactamente en Smolensk con lengua)	200-300 g

Metodo de cocinar

• Ofrezco un enfriador casi clásico, pero ennoblecido por la adición de lengua hervida (idealmente, por supuesto, carne de res) y una mezcla de mostaza vigorosa y rábano picante (que por supuesto se puede agregar al gusto). El vinagre de sidra de manzana hecho en casa imparte una acidez delicada y aromática, mientras que el uso de las remolachas jóvenes aporta una dulzura agradable.
• Preparación
• - Las remolachas se pueden cocinar de dos formas. Lavar las remolachas, pelarlas, cortarlas en cubos pequeños, agregarle sal, azúcar y vinagre y hervir hasta que estén tiernas. O puede pelar remolachas pequeñas y hervirlas enteras en la misma marinada, luego rallarlas o cortarlas en tiras finas. Me gusta más la segunda forma.
• - Hervir las patatas y los huevos, enfriar, cortar en cubos.
• - Lavar todas las verduras, secar, picar y calentar con un machacado y sal. Corta los rábanos y los pepinos en tiras más finas. Corta la lengua en cubos pequeños.
• - Agregue todas las verduras picadas a las verduras trituradas, agregue el rábano picante de remolacha, la mostaza y sazone al gusto. Si no hay suficiente ácido, suelo agregar jugo de limón.
• - Cubra con hierbas picadas y crema agria al gusto.
• Me gusta reemplazar parte del caldo con una pequeña cantidad de bronceado, ayran o kéfir bajo en grasa. En este caso, no puede agregar crema agria si desea obtener un plato con menos calorías.
• Regálate un delicioso escalofrío. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Aproximadamente 5 porciones de 230 kcal

Nota

Receta del libro "Cocina rusa". ¡Enfriar sin lengua es bastante bueno!
Las sutilezas de cocinar nevera aquí.. "Y la cena en el castillo fue ..." Olla fría en bielorruso

[¡Me alegro!]

Es imposible resistirse: tanta belleza está en tu copa, ¡Me alegro!

[Mikhaska]

Mikhaska¡Sí, Ira! ¡Ayudar a sí mismo! Ha llegado nuestra temporada favorita: ¡apareció una remolacha joven en los mercados! Y ahora no tienes que cocinar sopas interminables ... ¡¡Hurra !!

Nifigasebe, ¿tienen remolachas tiernas? Y en el sur todavía no tenemos tapas :-) :-) :-) :-) Olga, ¡y estoy probando! Belleza, mm mm idioma ,, naturlichhhhh :-) :-)

[Olga,]

Chicas, nunca he comido un resfriado en mi vida. Ella vivía en Siberia, en mi casa solo cocinaban okroshka.
Olga, gracias por la receta! Cómo comprar remolachas jóvenes, definitivamente las cocinaré.

[Sneg6]

Sneg6, Olya, todos, ¡son nuestros para siempre! ¡¡No te dejaremos fuera de nuestras manos hasta que lo pruebes !! : DI dar un enlace donde se describen todos los matices! ¡Amamos los escalofríos incluso más que la okroshka!

Y todavía no tenemos tops en el sur:

Pero cuando te vayas, estaremos arruinados aquí por esos precios ...
¡Sírvase usted mismo, tengo un tazón completo listo!

que delicia: girl_love: gracias por la receta

¡Sírvase usted mismo, tengo un tazón completo listo!

¿¡Ya, probablemente, no queda nada !? Pensé que al menos tenía tiempo para lamer una cuchara, nunca antes lo había probado ...

Vksunyashka, e incluso con un manjar !!!! ¡¡¡Amo mucho !!!

: girl_cray1: vergüenza en mi cabeza nunca comí esto lo arreglaré. Patamushta después de esta foto: loco: realmente hay una caza.

[MariS]

MariS, Chuchundrus, ¡chicas! Corrija esta omisión !!! Ahora Tumanchik y yo no saldremos de ti hasta que lo intentes. ¡Ira sabe mucho sobre almacenamiento en frío! Solo espere el buen clima cálido y deje que el agua fría se prepare durante una hora; enfríe bien, sí, en lugar de pan, cómelo con papas calientes, como se hace en Bielorrusia. ¡Este es un plato así! rescata directamente en el calor y es más fácil de tolerar que okroshka. Aquí está mi palabra de honor, no importa qué sopa haya cocinado en verano, siempre hay una botella de bronceado, ayran o kvas de remolacha disponible.¡Y siempre remolacha hervida! Esculpido en 10 minutos, ¡y felicidad! ¡Abundante y fresco! ¡Y por la noche quiero meterme en el frigorífico para acabar con los restos! ¡Y es bueno descargarlo!
¡Gracias por su interés!
Si decide hacerlo, intente lograr su gusto agregando azúcar, sal o ácido. ¡¡Y mezcla las verduras con sal !!