Sopa fría de remolacha

Sopa fría de remolacha

Categoría: Primera comida

Ingredientes
remolacha	400 g
cebollas de bulbo	2 uds.
apio (pecíolos)	2 uds.
azúcar	2 cucharaditas
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
vinagre de vino tinto	2 cucharadas. l.
caldo de pollo	750 g
agua helada (para diluir la sopa)	gusto
crema agria, cebollas verdes	gusto

Metodo de cocinar

• En lugar de la clásica botvinia, decidí cocinar esta sopa muy simple, pero brillante y aromática. Cociné la sopa en agua corriente, porque quería cocinar la versión magra, pero esto no la hizo menos sabrosa. Pruébelo: con este calor, lo que necesita es una refrescante sopa de remolacha.
• Pelar y picar finamente la cebolla y el apio. Pelar y cortar en dados las remolachas.
• Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso. Agregue la cebolla y el apio, espolvoree con azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue la remolacha, el vinagre y el caldo y deje hervir. Tape y cocine por 40 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Muele la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Enfríe y póngalo en el refrigerador durante 6 horas (lo enfríe durante 2 horas después de que se enfrió completamente en la estufa).
• Diluir la sopa con agua helada hasta obtener la consistencia deseada. Sirva con crema agria y cebollas verdes.
• Intente agregar un poco de rábano picante recién rallado o cremoso a la crema agria para que la sopa tenga un sabor más brillante e interesante.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + tiempo de enfriamiento

Programa de cocina:

plato

Nota

Receta original 🔗

¡Y cho, clase! Y luego los míos se atascan y no se comen las tapas útiles jóvenes. Verán en la sopa y torcerán sus narices. Y congelé el mar cuando rompí. Los engañaré !!!! ¡Gracias Sanya!

[Irina]

Irina, Espero que disfrutes de la sopa ¿Crees que las hojas se pueden usar con igual éxito?

[Irina]

Irina, Espero que disfrutes de la sopa ¿Crees que las hojas se pueden usar con igual éxito?

perdón, calor, aburrido .. en el sentido de no usar o es necesario usar?

[Irina]

Irina, Espero que disfrutes de la sopa ¿Crees que las hojas se pueden usar con igual éxito?

Pero entendí todo y lo releí. Por supuesto. Siempre guardo las tapas jóvenes con hojas. Y cocino sopas con ella como siempre. Ella es útil. El viejo ya es más duro y aparece un hilo duro. Pero sigo usando los tallos. Tengo una gran familia, como de todo. ¡Lo principal es cómo cocinar un gato!

[Irina]

Irina, Entendí todo, la próxima vez también agregaré hojas y también pedí albahaca morada en esta sopa

[Irina]

Irina, Entendí todo, la próxima vez también agregaré hojas y también pedí albahaca morada en esta sopa

Estoy de acuerdo, ¡el morado será apropiado aquí!

[Sanya,]

Sanya, ¡Qué receta tan interesante! Durante varios días he estado soñando con borscht, pero con este calor no tengo ganas de comer sopa caliente, ¡pero esto es justo lo que necesitas!

[Manka]

Manka Hoy hemos batido el récord de temperatura durante 100 años, no hacía tanto calor incluso en el verano de 2010.
Espero que no haga tanto calor aquí, pero aún necesitas la receta.

[Borscht de crema con crema agria]

Chicas, y una vez traté de hacerlo "Borscht de crema con crema agria"- borscht ordinario de acuerdo con todas las reglas, y luego lo aplastó con una licuadora
Por qué, me gustó mucho



La receta se puede ver 🔗

[Tatyana]

Tatyana ¡Se ve fantastico! Definitivamente probaré esta versión de borscht

[Sanechka]

Sanechka, ¡a tu salud! Espero que disfrutes esta versión de comer borscht ordinario, y especialmente en la fría temporada de invierno.

[Tatyana]

TatyanaEstoy seguro que te gustará